名古屋備長鰻魚飯三吃，可以說是來名古屋必吃的鰻魚飯品牌之一，位於名古屋三越 榮直結的LACHIC百貨7樓美食街內，強調現點現作現炭烤，而且門口就能看到師傅手工細心料理炭烤每串鰻魚到最佳熟食，而且這間店大方已經來報到第二次了，鰻魚表板酥脆帶點點微焦的口感，真的令人難忙，加上還能三吃，讓味道更為豐富，值得推薦啊～
名古屋三越榮 最強攻略
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ひつまぶし備長 鰻魚飯，在餐廳的入口處就可以看到廚房裡頭正在炭烤香噴噴的鰻魚。
ひつまぶし備長使用的就是備長炭，備長炭的火力較大，可以烤出焦香的表層，但同樣也考驗師傅的功力。
在門口就可以聞到鰻魚的香氣不斷的從裡頭飄散出來。
餐廳有提供中文和英文對照的Menu，大方點的是鰻魚飯0.75尾¥ 3400
名古屋就是鰻魚飯三吃的發祥地，如果是第一次來不知道怎麼吃的人也不用擔心，餐廳也貼心的準備有鰻魚飯三吃的說明，簡單的說就是第一吃先吃原味、第二吃加上佐料，第三吃淋上高湯。
鰻魚飯0.75尾 ¥ 3400
鰻魚飯套餐包含有漬物和吸物(清湯)。
ひつまぶし也就是鰻魚三吃的意思，通常都是使用缽形漆器裝的鰻魚蓋飯。
先將鰻魚飯分成三等份，然後先以飯勺挖1/3到碗裡，第一次先吃原味， ひつまぶし名古屋備長的特色是吃得到明顯的焦香和酥酥的外皮，魚肉又不至於烤的太乾。
再挖1/3至碗裡，然後添加上蔥花一起吃，鮮明的蔥香讓鰻魚吃起來更加的清爽，Meiko最喜歡這種吃法。
將最後剩下的1/3挖進碗裡後，再淋上店裡準備好的高湯。
再加上海苔和芥未，變成茶泡飯的吃法，因為熱湯的關係，鰻魚和米飯變的更加濕潤，因為大方本來就愛吃茶泡飯，也喜歡單吃鰻魚時，那烤的焦香的口感，真心覺得可以一次吃到不同口感的鰻魚飯三吃，真的是太聰明、太美味啦。
這間評價相當的好，也是排隊名店，如果你在榮町這一帶逛街的話，別忘了來報到唷，享用好吃美味的鰻魚飯三吃唷。
ひつまぶし名古屋備長 鰻魚飯 (LACHIC 百貨店)
電話：+81-52-259-6703
地址：愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 LACHIC 7F
官網：http://hitsumabushi.co.jp
營業時間：午餐11:00-15：30／17：00~23：00
Google Map：https://goo.gl/maps/tHZpn5PvQyS2