首爾 鐘路三街美食「益善洞牧場」(익선동목장)，是間挺受歡迎的 鐘路三街 烤肉 餐廳，店家提供了優質肉品像伊比利豬、YBD豬肉(與米其林推薦的金豬食堂同食材)，還有專人桌邊烤肉，無需自己動手，就能輕鬆享用，加上價格不算貴，餐廳環境還算OK，而且距離地鐵鐘路三街站挺近的，周邊還有熱鬧的益善洞韓屋村、鐘路三街布帳馬車一條街，想在這一帶找好吃的韓式烤肉，那麼就來這間報到囉～
益善洞牧場 特色及亮點
- 頂級肉品與熟成技術： 提供稀有的 YBD豬肉（韓國僅佔0.3%產量，與知名高級烤肉店同等級）、伊比利豬、韓牛等高品質肉品。使用水域熟成技術，提升肉品的鮮味與嫩度。
- 專業桌邊代烤服務： 服務人員會全程幫忙烤肉，掌控火候，確保每塊肉都達到最佳口感，客人只需專心享用，適合不擅長烤肉的遊客。
- 獨特烤盤與特色配菜： 烤盤傾斜設計，讓豬油流下煎烤底部的馬鈴薯絲、蒜頭、茄子、杏鮑菇等，尤其是酥脆的馬鈴薯絲，是烤肉的必吃亮點。
- 用餐環境乾淨時尚： 擺脫傳統烤肉店的油膩感，店內裝潢乾淨明亮，設有玫瑰花牆面，充滿現代感，吸引年輕人和喜歡拍照的客人。
- 地理位置方便： 位於地鐵鐘路三街站出口附近，步行約1分鐘，緊鄰益善洞韓屋村，方便逛街後用餐。
- 外國人友善服務： 提供韓文、英文、日文、簡體中文等多國語言菜單（QR Code），點餐方便。
鐘路三街美食、益善洞牧場 交通
- 最近車站： 首爾地鐵 1 號線、3 號線或 5 號線的 鐘路三街站（종로3가역）。
- 出口與步行時間： 從 6 號出口 走出後，步行約 2 分鐘 即可到達。或者在 6、7 號出口之間，步行時間都很短。
益善洞韓屋村、地鐵鐘路三街站 地圖簡介
大部分的人來到益善洞，大多往著名的韓屋咖啡廳方向去，但益善洞除了韓屋村，還有條很熱鬧的 橫膈膜烤肉巷（종로 갈매기살 골목）以及首爾最大的 鐘路3街布帳馬車一條街(종로3가 포장마차거리）。
橫膈膜烤肉巷 / 韓式烤肉一條街 (종로 갈매기살 골목)
從地鐵１號線、３號線、５號線「鐘路三街站」的6號出口，出來後往後方的巷子走進去，就會看到這個 Y 字型路口，這裡就是熱鬧的 橫膈膜烤肉巷 (종로 갈매기살 골목)，巷子裡全是燒肉店，而且越晚越熱鬧，其獨特的氛圍和美味的燒肉，是體驗韓國燒肉文化的絕佳場所。
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益善洞牧場 (익선동목장) 餐廳外觀
大方上次來 橫膈膜烤肉巷 屬於誤打誤撞，直接找了間比較順眼的就進去吃了，這次過來前先在 naver 上滑了一下，找了這間分數還算不錯，吃的人也多的 益善洞牧場(익선동목장)。
益善洞牧場(익선동목장) 算是位在烤肉巷的旁邊巷子，店面的空間比較大，少了烤肉巷裡那熱鬧吵雜的氛圍，適合想好好坐下來舒適用餐的客人。益善洞牧場在這裡共有2間店，我們來的這間是店面比較大的總店，走路不用30公尺還有一間2號店，2號店感覺座位比較少。
不論是總店還是2號店，它們的外觀都有這醒目的丹青藝術，非常容易辨認。引述 visit korea 的介紹，丹青是指在木質建築上，以青、紅、黃、白、黑5種基本色繪製而成的各種花紋及繪畫，丹青能夠保護建築少受風雨與蛀蟲的侵蝕，在韓國古代宮殿與寺院建築中十分普遍。
益善洞牧場(익선동 목장) 左右兩側各設有一個大門出入口，上圖是靠大馬路那側的門面，下圖是通往巷子內的店面外觀。
室內天花板使用吊籃作為裝飾，還挺有趣的。
益善洞牧場 室內用餐環境
因為知道烤肉巷越晚越熱鬧，我們特地提早過來、避開熱門的用餐時段，沒想到室內已經有不少人了。用餐環境雖然乾淨明亮，但前後桌的間距較小，進出時容易碰撞到其他客人。
QR Code 點餐
益善洞牧場屬於外國人友善餐廳，menu 直接掃描牆上的 QR Code，除了韓文，也有日文、英文和簡體中文。
益善洞牧場的菜單 MENU價格
益善洞牧場的特色之一是使用伊比利豬、YBD豬；YBD豬是由約克夏豬、伯克夏豬、杜洛克豬所配種，以肉質鮮嫩聞名；而YBD五花肉的特點在於油脂分布均勻，能夠在烤肉時釋放出豐富的風味，所以它的價格也較為高昂。
招牌必點的餐點
| 菜色 | 特色 / 推薦原因 |
| YBD 五花肉 | 招牌必點。使用稀有 YBD 豬肉，經熟成處理，肉質鮮嫩，油脂豐富，肉汁多。 |
| 豬頸肉 | 必點之一。口感彈牙，瘦肉與油脂分佈均勻，風味佳。 |
| 伊比利豬排骨肉 | 高品質伊比利豬肉，肉香十足，口感滑嫩，受客人歡迎。 |
| 烤馬鈴薯絲 | 附送小菜，在烤盤上用豬油煎烤後，口感酥脆，非常香，被許多人認為是烤肉的隱藏亮點 |
| 蒸蛋 | 口感蓬鬆的炸彈蒸蛋，味道不會太鹹，是受歡迎的配菜。 |
| 冷麵 | 吃烤肉搭配冷麵可以解膩，口感清爽，有冷麵或拌麵可選。 |
這一頁主要是配菜和飲料的選項，右邊則是店裡小菜的相關介紹，除了食材精心挑選之外，也很認真的表達給消費者知道。
如同菜單(上圖)的介紹，烤盤上白色的部份不是洋蔥絲而是馬鈴薯，依序還有蔥白、蒜頭、茄子、辣椒和杏鮑菇。小菜和調味料則有創業歷史悠久的馬爾頓鹽、會辣的惡魔醬，以及手工帶魚醬、芹菜洋蔥醃菜等等。
蛋羹 ₩4,000
我們單點了一份韓式蒸蛋，味道清爽、吃起來還挺有飽足感的。右邊同樣是烤肉所附的小菜，有蔥絲、韓式泡菜和大醬湯。
YBD五花肉 ₩16,000、豬頸肉 ₩20,000
菜單上有推薦符號的就是YBD五花肉和豬頸肉，第一次來的我們當然就點這二樣，照片中的五花肉是2份，豬頸肉1份。
一如平常在韓國吃烤肉，益善洞牧場 也是全程由服務生代烤，客人負責吃飯聊天就好。
我們雖然吃不出YBD五花肉有什麼不同 XD，但韓國五花肉的特色就是沒有豬肉的腥臭味。
不論是帶油脂的五花肉，還是口感清脆的豬頸肉，不論是單吃還是搭配泡菜、蔥絲、醃蘿蔔等一起吃，韓國烤肉不管吃幾次都吃不膩。
這裡的烤盤是傾斜的，烤肉時油脂都會向下流，下方放的是馬鈴薯絲、蒜頭、茄子、杏鮑菇等，因為豬油的關係吃起來很香，尤其是烤過的馬鈴薯絲，酥酥脆脆的口感是烤肉的一大亮點。
在結帳櫃台旁邊有一桶養樂多，問了一下服務生表示是讓客人免費飲用的，還挺貼心的服務。
當天的消費明細，可以刷卡，因為在網路上找到折價卷所以有打折。
橫膈膜烤肉巷 / 韓式烤肉一條街 종삼육 露天烤肉
我們吃飽後又回到 橫膈膜烤肉巷 / 韓式烤肉一條街（종로 갈매기살 골목）這裡走走，照片中這間是在巷口的「종삼육」，它有一大片的露天座位，每次經過都是客滿，生意超好，等天氣涼爽一點大方下回想挑選這裡，不過它看起來就不是由服務生全程幫烤囉。
星期六晚上的烤肉巷可說是每間店都客滿，想避開人潮的人可以平日過來，人潮會少很多。
鐘路三街布帳馬車（종로3가 포장마차거리）
有在看韓劇的人應該多多少少都有看過 布帳馬車(포장마차)，也就是類似台灣的夜市路邊攤，韓國有幾個熱鬧布帳馬車一條街，像是首爾的乙支路三街、鐘路三街，還有釜山西面等。
鐘路三街布帳馬車（종로3가 포장마차거리）算是首爾最大、也最廣為人知的布帳馬車，它的位置就在「鐘路3街站」3號、4號、6號出口上來後馬路的兩側。
益善洞牧場 優缺點、推薦不推薦？
- 肉質頂級，有特色（YBD 豬肉、熟成技術）。
- 全程專人代烤，服務好，保證肉品口感。
- 用餐環境乾淨、時尚，不會太油膩。
- 交通非常方便，地鐵站出來很快到。
- 提供多國語言菜單，對外國遊客友善。
- 特色配菜烤馬鈴薯絲很受歡迎。
- 價格相對一般烤肉店稍高。
- 尖峰時段可能需要排隊等候。
- 室內座位間距較小，可能略為擁擠。
- 烤肉類菜單有最低 2 人份的限制。
益善洞牧場 常見問題有哪些？
通常不需要事先預約，但建議在高峰時段（如晚餐時間、週末或假日）提前到達，不然就請飯店幫忙撥打電話預約看看。
在這區的烤肉店，主要分佈在橫膈膜烤肉巷 / 韓式烤肉一條街 區域，在這聚集了許多烤肉小店，似乎大多沒有桌邊烤肉服務，其中比較有名的就是豐年屋，還有文章介紹的益善洞牧場。
烤肉店大多在老屋區、傳統的小巷內，有些開放式的用餐區，雖然客人多又很擠，但用餐氛圍相當歡樂，而且大多都是韓國人前來享用烤肉+喝酒。
益善洞牧場 總結心得評價
益善洞牧場是首爾鐘路三街值得一試的烤肉店。這裡有稀有的 YBD 豬肉，肉質真的很好。最大的優點是店員會幫你烤肉，保證每塊肉都好吃。環境乾淨漂亮，適合約會或跟朋友聚餐。雖然價格比一般店高一點，但吃到高級肉又有專業服務，我覺得很值得。尤其那個烤馬鈴薯絲，一定要試試看！交通超方便，出了地鐵站走一下就到。想吃好肉又不想自己動手，來這間就對了。吃完烤肉後，還能接著到鐘路三街布帳馬車續攤唷！
益善洞牧場 (익선동목장)
電話：+82-507-1411-4440
地址：53 Donhwamun-ro, Jongno District, Seoul, 南韓
官網：https://www.instagram.com/iksun.farm
營業時間：16:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/yKnBwRwaDR96SSXn8
NAVER Map：https://naver.me/GNyUnHg5
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