[釜山海鮮市場] 韓國最大 釜山札嘎其市場 消費殺價攻略 @ 生章魚,鮑魚,鮮蝦,帝王蟹等生猛海鮮,代客料理

釜山南浦洞商圈和影島大橋附近的「札嘎其市場」（부산 자갈치시장））可是韓國最大最有名的釜山海鮮市場代表。札嘎其市場必吃有各種新鮮海鮮，像生章魚、鮑魚、帝王蟹、油蟹、鮮蝦等。想吃海鮮的人，可以先在一樓買海鮮，再到二樓餐廳代客料理。只要來到釜山玩，想大啖海鮮，札嘎其海鮮市場，絕對是首選，而且大部份攤位價格透明，現點現秤現報價，部份攤位還會些簡單中文，溝通更容易些，下次記得來體驗韓國傳統市場的文化，順便品嚐到最新鮮的海鮮料理唷。

札嘎其市場 特色與亮點

• 韓國最大海鮮市場： 它是釜山跟韓國規模最大的海鮮批發地。
• 海鮮種類多： 販售上千種海鮮，從常見的魚蝦蟹，到特別的生章魚、海腸都有。
• 現買現吃： 可以在一樓親自挑選喜歡的海鮮，再到二樓代客料理，保證新鮮。
• 在地文化體驗： 這裡保留了傳統市場的熱鬧氣氛，能看到釜山阿珠媽（大嬸）的生活日常。
• 觀光客友善： 很多店家提供中文服務，方便遊客議價和溝通。
• 地標性建築： 市場的現代化七層建築是釜山的象徵之一。

扎嘎其市場 交通

我們這次釜山的重頭戲之一，就是到札嘎其市場 (부산 자갈치시장) 吃海鮮啦！
札嘎其市場是釜山最大的海鮮市場，而且就位在熱鬧的市中心，在地鐵札嘎其站和南浦站中間，對觀光客來說非常容易攻略，像我們住在 釜山斯坦福飯店 (Stanford hotel Busan)，走路過來只要3分鐘，連坐車都不用，不來吃海鮮簡直都白來釜山了。
  [南浦洞] Stanford hotel Busan @ 3分鐘到BIFF廣場+札嘎其市場+地鐵站,近景點,商圈多,高CP值

• 地鐵 札嘎其站 10 號出口，步行3分鐘即達。

札嘎其海鮮市場

從飯店走過來的時候沿街都是海鮮餐廳和不少賣海鮮的攤位，我們這次的目標這是這棟海鮮市場，1樓匯集了超多家的海產攤，2樓則是代客料理，在1樓挑選好海鮮，就直接上樓品嚐啦。

不論是台灣還是外國，其實都有機會遇不太老實的店家，市場內很大，攤位也多。

我們是第一次來，在韓國語言不通，加上平常就很少到市場挑海鮮，不想被當成盤子敲，所以來出發前有先在網路上爬了一下文，除了基本的明標檟格之外，也有不少網友指出，要注意「秤重時是否有歸零、籃子重量有沒有扣掉之類」的。

這次來採買的100/101攤位，純屬個人消費經驗，大家還是可以多作功課，或找到眼緣好的店家採買唷。

為了做生意，攤位老闆當然都很熱情，也有遇到會講簡單幾句中文的老闆。

雖然是海鮮市場，但室內沒有難聞的腥臭味，地板雖然都濕濕的，但環境都算乾淨不覺得髒亂。

活跳跳的海鮮。

札嘎其市場必吃

• 帝王蟹 (킹크랩)：最受歡迎的選項。建議清蒸，吃原味，肉多鮮甜。
• 松葉蟹 (대게)：價格比帝王蟹便宜，肉質細嫩，性價比高。
• 活生章魚 (산낙지)：韓國特色料理。章魚切塊後，上桌時吸盤仍在蠕動，口感Q彈，搭配麻油食用。
• 生魚片 (회)：現殺現切，新鮮度最高。可搭配韓式特製沾醬。
• 蟹殼炒飯 (게딱지 볶음밥)：通常是吃完螃蟹後，用剩下的蟹膏做的必點主食。
• 烤鮑魚 (전복구이)：肉質厚實Q彈，熟食中評價高。
• 海鮮湯：用新鮮海產煮的湯，味道清甜暖胃。

帝王蟹

油蟹、帝王蟹 簡易分辨方式

回來寫文才發現到，有人說買到油蟹而不是帝王蟹，最主要的辨識方法就是油蟹偏青藍，背中央偏下方的刺點是4點，帝王蟹偏紫紅為6點，通常油蟹也較小約為2公斤，帝王蟹約3-5公斤左右。

在網路上有人說吃起來口感差異沒那麼大？另外冬季11月至隔年3月，也最為鮮美。

現場有不少新奇、沒看過的海鮮。

100/101 攤位

為了避免被宰，逛了一圈後還是選擇網友推薦的100/101這攤。

這面是海鮮名稱對照。

這面是價格，有的是時價，有的則是依份量計費，但其實到最後也沒有在看這張，價格都幾乎被劃線，所以價格都直接依水槽裡，看到有興趣的就直接問價格，秤重。

不過有這照片MENU，也可以容易點到想要吃的海鮮啦。

秤籃歸零

秤重的數字在後方的牆上，老闆跟我們確認，加上秤籃的數字已經歸零了。

我們先是點了一份生章魚、4顆鮑魚，以及一份蝦子，每樣都是1萬韓元，總共3萬韓元。

幾個螺類和蛤蜊則是老闆贈送的。

因為我們只有2個人，請老闆幫忙挑了一隻比較小隻的帝王蟹/油蟹？
後來有網路上有教人分辦鱈場蟹(帝王蟹)和油蟹差別，鱈場蟹和油蟹同屬帝王蟹，但是價格有差，鱈場蟹較貴，鱈場蟹的中心為六粒凸起，油蟹的中心則是四粒凸起，不過我們同時沒想那麼多，總之就點一隻來試試。

這天的帝王蟹時價為7萬，秤重為1.81，價格為126,700，加上剛才的蝦、生章魚、鮑魚，共156,700，我們還沒開口問能不能刷卡，老闆直接就先說了cash，然後去掉零錢，最後結帳為156,000。

老闆還開心的cue我們跟帝王蟹合照 XD。

2F 代客料理

結完帳後會有人帶我們到2樓代客料理的地方用餐。

2樓的代客料理會再另外計價，當天接待我們的剛好是中國人，溝通上沒問題，我們一坐下就會先報價，1人5000座位費，料理費總額(蒸或是烤)為2萬韓元，所以共3萬韓元。(料理費用為當時費用，僅供參考)

加上剛才在1樓購買的價格156,000，二者加起來為 186,000韓元。

等待海鮮料理的同時會先送上小菜、芥未和手套。

生章魚

生章魚最先送上來，畢竟是生吃、不需要再料理，
上頭淋的是麻油，聞起來的味道超香，連meiko 都忍不住夾了幾塊小的生章魚來試試，
應該有不少人都看到生章魚送上來時還在不停扭動的畫面，吃起來還挺有嚼勁，
因為吸盤有可能吸附在食道上而造成窒息，建議要多咬幾下再吞食哦。

鮑魚、蝦子、蛤蜊、螺類

接著送上來的鮑魚、蝦子，中間是老闆送的蛤蜊和螺類。

海鮮只要新鮮，不需要過多的調味就相當好吃，蝦肉結實，鮑魚彈牙，蛤蜊和螺類則是非常鮮美。

帝王蟹

最後送上來的就是重頭戲帝王蟹啦，送上來的時候是這樣已經剪成一段一段的樣子。

蟹腳基本上都有剪過，我們只需要動手將殼剝開即可，食用上算是非常方便，不論是剛才的蝦子、鮑魚，還是這隻帝王蟹，新鮮程度真的是沒話說，味道鮮美，簡單的清蒸就很美味，尤其是2個人吃一整隻完整的帝王蟹，超級過癮的啦。

身體的部份會用成這樣，可以吃到味道濃郁的蟹膏。

吃完後繞了一下2樓的環境，整個2樓空間都算非常的明亮整潔，有些代客料理的座位還是傳統坐席哦。

大方也簡單的拍了短影片，有興趣的朋友可以參考看看唷。

札嘎其市場 優點、缺點有哪些？ 

• 能吃到超新鮮的海鮮。
• 帝王蟹/松葉蟹的價格比在韓國其他地方划算。
• 市場環境整潔，部份攤位有中文服務。

• 海鮮價格仍需議價，對不擅長殺價的人可能有壓力。
• 代客料理費加上去，總價不一定便宜。
• 觀光客很多，用餐環境吵雜。

釜山海鮮市場、扎嘎其市場 常見問題有哪些？

札嘎其海鮮市場總結評價

札嘎其市場是釜山海鮮的代表地。來這裡就是要體驗自己挑選，然後大口吃海鮮。它不只是一個市場，更是一個充滿生命力的景點。想吃便宜又新鮮的帝王蟹和活章魚，就直接來一樓選購，上二樓現煮。雖然需要議價，但價格透明，CP值很高。它提供了一次獨特、美味、難忘的釜山海鮮大餐經驗。

札嘎其市場 (부산 자갈치시장)
電話：+82-5-1245-2594
地址：52 Jagalchihaean-ro, Jung-gu, Busan, 南韓
官網：http://jagalchimarket.bisco.or.kr/
營業時間：05:00–22:00/每月第一、三個週二公休
Google Map：https://maps.app.goo.gl/nvyc6gztZEhbCBk89
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