在札幌市時計台附近的超人氣拉麵「Japanese Ramen Noodle Lab Q」在札幌市拉麵排名，常在Top 3內，而且只營業午間時段，可說是一位難求啊；大方算是第二次到訪這間拉麵店啦，店家食材採用多種精選地雞熱煮的湯頭，再搭配北海道小麥精選的麵條，還有北海道豚跟雞製作出的叉燒，以及日本各地精選的調味料，精心製作出一碗完美的拉麵，Tabelog 3.74高分，讓愛吃拉麵的朋友，絕對值得一試啊。
#札幌前三拉麵
No1：麵屋 彩未 Tabelog 3.77 ✔按此看文章介紹
No2：さっぽろ純連 札幌店 Tabelog 3.75
No3：Japanese Ramen Noodle Lab Q Tabelog 3.74
在 Cross Hotel 和札幌市時計台附近的「Japanese Ramen Noodle Lab Q」，不但是 Tabelog 上的高分拉麵店，因為裝潢的關係，也是非常受歡迎的新潮拉麵店。
Japanese Ramen Noodle Lab Q 位在這棟大樓的地下室，只賣中午、晚上沒開，11點開門，我們大約10點40分左右到，現場已經排起了人龍。
室內只有18個座位，還好我們有在第一輪入坐，印象中只到我們後面第二組，之後就是第二輪了。
日本人都會在開店做生意時掛上暖簾，這就時候就知道店裡準備開始營業啦。
沿著樓梯下樓，然後在拉麵的入口處利用食券機購買餐券。
#食券點餐機
店裡是這種傳統的食券機，上面有漢字和照片，品項也沒有太複雜，不算太難點餐。
拉麵主要分成醬油、鹽味兩種湯頭，各分成了四種不同配料，第三行則是米飯和燒賣。
當天的消費，這裡的拉麵最貴要2500円，算是比較高單價的拉麵店。
店裡的座位比較特別，不像一般傳統的拉麵店，正中間是可以坐12個人大型的方桌，有點像是會議桌，或是歐美餐廳多人聚餐的那種感覺，另外還有吧台可以坐6個人。
#醤油ちゃあしゅう麺 1800円
我們兩碗都是選擇醬油拉麵，兩碗差在配料的豐富度不同。
這碗共有三種不同部位的叉燒肉以及雞胸肉，不論是雞肉還是豬肉，都是使用低溫烹調的方式，讓肉質軟嫩不柴。
#肉汁燒賣 450円
一份只有一顆的肉汁燒賣。
比起傳統燒賣，這裡的明顯大顆許多，味道算是中規中矩。
#特製醤油らぁ麺 2500円
葉子拿開後，正中間除了筍乾還有一塊烤的焦香的燒雞。
店裡使用北海道產的「新得地雞」，加上名古屋交趾雞等各種雞肉，熬煮而成的高湯，顏色清澈，湯頭喝起來非常甘甜。
麵條都是店家手工自製，100%使用了北海道產小麥，口感滑順，雖然是中等粗細，但麵體也不會因為泡在湯裡而過於軟爛，彈性還算不錯。
湯裡頭還有餛飩，跟台灣餛飩麵的餛飩比起來，這裡的皮偏厚、也不夠滑順，但也不至於不好吃。
蛋液還會流動的半熟溏心蛋。
雖然價格挺貴的，但真的挺好吃的，愛吃拉麵的朋友，絕對值得一試啊～
Japanese Ramen Noodle Lab Q
電話：+81-11-212-1518
地址：北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F
官網：https://www.facebook.com/ramenQ2014/
營業時間：11:00–15:00/ 星期日休息
Google Map：https://maps.app.goo.gl/PD5bphzCYzCY1MWD6
