[首爾市廳站美食] 高麗蔘雞湯 @ 多年首爾米其林&首爾人蔘雞湯推薦,超鮮嫩

首爾市廳站美食，創業於1960年，據說是最初的韓國蔘雞湯名店「高麗蔘雞湯 」(고려삼계탕)，可是連續多年得到首爾米其林推薦，也是生意很好的首爾人蔘雞湯推薦；店家精選整隻嫩雞，並塞入紅棗、糯米，再搭配高麗人蔘燉煮出精華鮮嫩的蔘雞湯，滋補養身，另外還能搭配人蔘酒更入味些，不過湯頭較為清淡點，習慣重口味的朋友，不妨再搭配泡菜、辣蘿蔔提味唷。

高麗蔘雞湯

韓國有幾樣代表性的傳統美食，像是一隻雞、蔘雞湯、雪濃湯、醬蟹等，都是大方每次到韓國都要吃上一輪才肯回台的美食 XD；開店於1960年的高麗蔘雞湯 고려삼계탕，據說是韓國最初的蔘雞湯專賣店。

交通

餐廳位在地鐵「市廳站」附近，從明洞「乙支路入口站」搭車過來只要一站，交通也算方便。

• 搭乘地鐵1號線或2號線至「市廳站」，從10號出口出站後步行約2分鐘即可抵達。

首爾米其林推薦

高麗蔘雞湯 고려삼계탕 可是從2017年-2023年，連續7年都得到米其林推薦的餐廳哦。另外這附近還有一間滿足五香豬腳，也是連續多年得到米其林推薦的餐廳哦。(PS:2024年好像沒有連莊)

•  [首爾米其林美食] 滿足五香豬腳 市廳總店 @ 必比登推薦,必點半半豬蹄 (線上頂約+優惠價格+中文Menu)

高麗蔘雞湯的菜單 @ 2025

店內的菜單上也有中文、日文、英文和照片，點菜上不會有什麼困難。

推薦菜色

• 經典蔘雞湯：最受歡迎的招牌菜，沒什麼額外添加，湯頭清爽，雞肉軟嫩。
• 山蔘蔘雞湯：加入山蔘，風味更濃郁。
• 鮑魚蔘雞湯：添加鮑魚，口感更豐富。
• 烏骨雞湯：使用烏骨雞，湯色較深，風味獨特。

很可愛的門把。

我們是平日傍晚的時候過來，這時候還沒有客滿。

室內乾淨明亮，座位也挺寬敞，用餐環境還不錯。

店家的阿姨，服務很好很親切。

小菜是泡菜(辛奇)和蘿蔔，中間還有大蒜和沾醬，小杯子則是免費的人蔘酒。

蔘雞湯跟一隻雞不同，都是一人一碗的份量，我們四個人所以點了四碗。

鮑魚蔘雞湯 ₩26,000

我們一行四位，都點同樣的鮑魚蔘雞湯。

蔘雞湯的味道通常都較為清爽，所以我們都點加了鮑魚的蔘雞湯，想說增加點鮮味。

韓國並不是只有冬天才會吃蔘雞湯，就算是夏天也會吃上一碗來補充元氣的哦。

蔘雞湯通常都是選擇嫩雞，然後在肚子裡塞滿了糯米、水蔘、紅棗等一起燉煮。

若是覺得蔘味淡了點、或是不敢直接喝人蔘酒的人，可以直接將人蔘酒倒進湯裡一起吃。

雞肉並不會因為燉煮而變的太老太柴，肉質還挺軟嫩，糯米則是因為久煮的關係，口感變得QQ軟軟的，喜歡重口味的人可以自己添加調味料，或是搭配泡菜一起吃。

湯頭濃郁好喝，飯量很有飽足感，不過鮑魚建議可以不用點，因為它的口感有點韌。

高麗蔘雞湯 值得一來嗎？

• 湯頭清爽不油膩，適合喜歡清淡口味的食客。
• 雞肉軟嫩，糯米Q彈，搭配泡菜和辣蘿蔔更添風味。
• 免費附贈一小杯人蔘酒，可直接飲用或加入湯中增添風味。
• 店內提供中文、英文、日文菜單，點餐無障礙。
• 店內環境乾淨明亮，座位寬敞，適合用餐。

• 湯頭對於習慣重口味的人可能略顯清淡。
• 熱門時段可能需要排隊，建議避開尖峰時段前往。

高麗蔘雞湯 常見問題有哪些？

高麗蔘雞湯 總結評價

想在首爾品嚐道地又滋補的韓國美食？「高麗蔘雞湯」市廳本店是你的不二之選！這家創立於1960年的老店，堅持使用高品質食材，湯頭清爽不油膩，雞肉軟嫩多汁，深受在地人與觀光客的喜愛。從2017年到2023年，連續7年獲得米其林推薦，堪稱首爾必吃的蔘雞湯名店。無論是想暖胃補身，還是體驗韓國傳統美食，這裡都是絕佳選擇！不過口味清淡些，喜歡重口味的朋友勿試！

高麗蔘雞湯 고려삼계탕
電話：+82-2752-9376
地址：1 Seosomun-ro 11-gil, Jung-gu, Seoul, 南韓
官網：https://www.krsamgyetang.com/
營業時間：平日10:30–21:00/假日10:30–20:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/SFuqgUUxT7BF4Dfw8
NAVER Map：https://naver.me/xiv52a9c