台東這間「秘食私廚」餐廳，可是在因緣際會由別的客人推薦的預約制超好吃合菜餐廳，店家主打預約制無菜單料理，而且是大量採用水果入菜的創意客家料理，大方這次品嚐到好吃的白切雞、薑汁炒大腸、紅燒控肉可是一吃愛上唷，這次吃的不是很過癮，準備下次糾更多人，來去享用更多好吃的客家菜啊～
台灣最近越來越多無菜單的私廚餐廳，
要吃之前還挺先打電話預約，確認有位置後才有得吃；
靠近「康橋大飯店-台東館」的「秘食私廚 Miss Food Kitchen」，
也是間預約制的無菜單料理餐廳，
我們會知道這間餐廳的由來也挺奇妙的，
某天大方在「回家食間-台東拿手菜」用餐時，
隔壁桌的客人被我們點的黃魚料理給吸引，
然後就開始跟我們聊天，知道我們是外地人之後，
跟我們推薦了這間「秘食私廚」餐廳，
我們也就將它記在口袋名單裡。
✔ [台東市區美食] 拿手菜 合菜台菜家常菜餐廳 @ 簡單美味好吃CP值高
✔ [台東住宿] 康橋大飯店-台東館 @ 免費一泊二食,4人家庭房分享,5星服務評價,豐盛早餐
秘食私廚的生意很好，建議提早3-5天比較容易有位置，
我們是提前一天打，對方先留了我們的電話之後，
確認還有座位之後才回電給我們。
餐廳共有兩層樓，環境明亮乾淨，
座位之間並不會離得太近，空間相當寬敞。
秘食私廚的價位從400元起跳，400、500、600等不同價位，
我們是第一次來用餐，店員建議選擇400或是500元即可，
最後我們選擇的是500元/人的價位。
食材和料理都已經事先準備好，所以上菜速度還挺快的，
因為是合菜，照片都是2人份。
第一道送上來的白切雞。
雞肉的肉質屬於比較結實的口感，
本身就挺夠味的，吃起來又油又香，
愛吃重口味的人也可以搭配一旁的沾醬。
餐廳自己做的剝皮辣椒，
辣中帶甜的剝皮辣椒相當開胃。
手工做的花生豆腐口感超Q超綿密，
因為添加了火龍果入菜，所以豆腐的顏色看起來是粉粉的，
吃起來的味道鹹中帶甜，這道菜其實可以最後再上，
因為吃起來還挺像甜點。
秘食私廚的料理多以水果入菜，
涼拌花椰菜搭配的是火龍果，吃的時候記得要沾到底下的醬，
酸甜的味道非常清爽，不過感覺比較適合炎熱的夏天，
冬天吃的時候會覺得冷XD。
第二輪送上來的是薑汁炒大腸、控肉和草仔粿。
薑汁炒大腸裡頭添加了鳳梨，以水果的酸取代了白醋，
不像平常吃客家菜那樣的酸度，味道酸中帶甜，
大腸吃起來肥美有咬勁，整體來說味道還不錯。
店裡招牌的控肉。
控肉肥瘦適中，肥肉的口感不會太油或是太肥，
瘦肉的部份也不會太柴，整體味道偏鹹，適合用來配飯，
若是單吃會覺得鹹。
當天現做的草仔粿，用來增加飽足感。
粿的口感很Q很有彈性，裡頭的味道倒是中規中矩。
最後送上的是玉米蘿蔔湯。
湯頭濃郁好喝，玉米也挺甜的。
當天的餐點到熱湯之後就結束了，
份量算是有吃飽，只可惜沒有甜點或是水果，
沒有甜點或是水果當Ending感覺有點可惜，
現場只收現金或是台灣Pay(金融卡交易)，不收信用卡或是電子支付。
秘食私廚 Miss Food Kitchen
電話：0916-251-321
地址：台東縣台東市中興路一段286號
官網：https://www.facebook.com/missfoodtaitung/
營業時間：平日11:30–14:00、17:30–21:00/星期六17:30–21:00/星期日一休息
Google Map：https://goo.gl/maps/8AfKyATWT33MHXFM9