說到京都車站 壽喜燒推薦,Tabelog 3.59分的「Mmoritaya 壽喜燒 JR京都伊勢丹店」(モリタ屋 伊勢丹JR京都店) 絕對榜上有名。Moritaya京都,源自1869年創立的 モリタ屋 百年老字號,堅持選用日本國產和牛,肉質鮮嫩入口即化。隱身於伊勢丹百貨11樓,靠窗座位可俯瞰京都塔與夜景,氛圍加分。還能全程看到服務人員桌邊料理,先撒糖於熱鍋,再放入和牛輕煎,最後淋上特製醬汁,讓肉片吸飽甘甜滋味,搭配米飯與生蛋汁,絕美滋味,讓人回味無窮,想找京都車站壽喜燒?大推這間モリタ屋啊~

Mmoritaya 壽喜燒 JR京都伊勢丹店
大方之前已經吃過四条猪熊本店以及大阪店,這次吃的是位於京都伊勢丹店樓上的分店,這間的優勢除了地理位置方便之外,還有美麗的夜景可以欣賞。
交通
- 京都車站直結,伊勢丹百貨11樓

網路預約
Google Map上可連至 Rakuten GURUNAVI 網站預約。
Moritaya モリタ屋的菜單
モリタ屋提供有すき焼き(壽喜燒)、しゃぶしゃぶ(涮涮鍋)、オイル焼き(鐵板燒肉)及牛排等不同料理。

大方覺得應該是因為來這裡用餐的客人有大部份都是觀光客,遇到的狀況比較多,因此放了一張中文及英文的顧客需知,像是這裡是牛肉專賣店、皆是以套餐的方式供應、每個人都得點一份餐點,因為鍋子的問題,一張桌子壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒只能三選一,以及禁止外食等等。

這天是平日,加上來的時間較早,很幸運的店裡還有空位。

在這裡用餐可以欣賞美麗的京都塔。

如果是情人一同過來用餐,有機會坐到情人雅座,可以直視美麗的京都塔,如果是3人以上用餐,雖然坐的一般的坐位區,但一樣有夜景可以欣賞。

モリタ屋提供經典的關西風壽喜燒,由服務人員在客人面前親自烹煮。先將糖撒在熱鍋上,再放入和牛輕煎,接著淋上特製醬汁,讓肉片吸飽甘甜醬汁,風味醇厚。肉質鮮嫩,入口即化,搭配米飯堪稱絕配。

大方這天跟朋友都是選擇壽喜燒(すき焼き),分別有前菜二種盛、肉(150g)、野菜、玉子、飯、味增湯、醬菜、甜點,
點好餐之後,陸續送上壽喜燒的鍋具和餐具。

飲料則是另外單點的,我們點了啤酒和二瓶果汁,二瓶果汁喝起來都挺甜的。<<飲酒過量有礙健康>>

這是包含在套餐裡頭的前菜。

壽喜燒 竹
我們點的套餐壽喜燒(すき焼き) 竹 ¥6,600,肉盤上頭有二種顏色不同的牛肉。

先將豬油放進鍋裡。

再灑上砂糖。

服務人員會在一旁幫忙料理,先放上顏色較粉嫩的牛肉片,光看這油花就讓人口水直流啦。



接著再淋上些壽喜燒的醬汁。

沒幾秒鐘的時間,牛肉片就涮好囉。

將涮好的牛肉放在生蛋液上頭。

滑嫩又帶有甜味的牛肉,加上入口即化的口感,好吃到讓人意猶未盡。

接著下的是比較紅色部份的牛肉。


紅色的牛肉會先放在一旁,接著再把菜盤裡的蔬菜都跟著放進去一起煮。

等到可以吃的時候,服務人員會告訴我們可以開動啦~~顏色比較紅的肉片雖然油花較不豐富,但口感也還挺軟嫩的,其他的配菜,像是豆腐、洋蔥等等,因為吸飽了壽喜燒的醬汁,每樣都又甜又好吃,大方尤其愛吃這裡的粉絲,不但富有口感又很美味哦!!
壽喜燒通常會在肉品享用得差不多後才上白飯,若您習慣邊吃肉邊配飯,記得向服務人員詢問是否能提前上飯。

飯後甜點是水果和茶。

Moritaya 京都伊勢丹 優點、缺點、推薦不推薦?
- 肉質頂級,壽喜燒、涮涮鍋、牛排皆美味。
- 服務專業周到,壽喜燒有專人桌邊烹煮。
- 用餐環境舒適,部分座位可欣賞京都美景及京都塔。
- 交通便利,JR京都站直結。
- 有午間套餐可供選擇,性價比相對較高。
- 價格偏高,屬於高檔餐廳。
- 熱門時段人潮較多,建議提前預約。
- 服務態度較冷,可能不適合追求過度熱情的顧客。
Moritaya 京都伊勢丹 常見問題有哪些?
建議預約,特別是晚餐時段或假日,以確保有位。(Rakuten GURUNAVI 預約)
關西風壽喜燒強調「燒」和「煎」,先用糖和醬油炒肉,煎到表面微焦、香氣四溢,再加入其他食材,更能突出肉的原味。關東風壽喜燒比較像「煮」火鍋,待醬汁煮滾後,再將牛肉、蔬菜、豆腐等所有食材一同放入鍋中燉煮,口感整體偏甜。
Moritaya 京都伊勢丹 總結評價
「Moritaya 京都伊勢丹」(モリタ屋 伊勢丹JR京都店)吃過幾間店,承載著京都百年的和牛職人精神,將每一片頂級和牛昇華,讓人回味無窮,而且京都店坐在窗戶旁座位,還能看到地標京都塔,真的值得一來;不過大方當天用餐時,服務人員都板著一張臉,跟其他分店比較起來,態度也明顯比較不好,讓人不禁懷疑,會不會是因為是觀光客較多的關係。
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Mmoritaya 壽喜燒 JR京都伊勢丹店
電話:+81-75-365-7788
地址:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901
官網:http://www.moritaya-net.com
營業時間:11:00~22:00
Google Map:https://maps.app.goo.gl/mnVMMZz92LMFRrDQ7
留言區
コメント一覧 (2)
今年4/9去モリタや晚餐,點「極み」級套餐,要價 ¥10800。
大方去吃時,極就要破萬了,應該是最貴的餐啊