若是要大方介紹清邁必去的咖啡廳，古城區絕對是 Akha Ama Phrasingh，而尼曼區則是非 Roast8ry 莫屬；這間位於尼曼一號旁的「Ristr8to Original 咖啡」跟 Roast8ry 應該也有些關係，店家從早上07:30就開門營業，那香醇飄香的浮誇拉花咖啡，常常被打卡在網路上，再搭配鬆餅，就是簡單的早餐啦。
Roast8ry 在尼曼區共有三間，這篇文章的 Ristr8to Original，好像是它們在2011年成立的創始店，但官網分店資料卻沒有它，大方也不知道為什麼XDD。
Ristr8to Original 就在尼曼一號旁，隔壁是知名的香蕉煎餅專賣店Guu Fusion Roti & Tea，對面還有 Lot of Taste 咖啡廳，以及我們住的 Moose Hotel，這一帶可說是熱鬧的很。
尼曼區另外二間店分別是 LAB、Flagship Store，在塔佩路上另有一間 Doppio，官網上還有一間 Roasting Factory 寫著僅限預約，而地址在Google Map上找不到，搜尋後好像在清邁機場附近。
因為我們就住在對面的關係，下午和早上兩個時段都來過，生意最好的時候當然是下午，這裡屬於開放式的空間，所以沒有冷氣，而外國人總是喜歡坐在外面曬太陽。
這裡有不少咖啡豆。
#Ristr8to Original的菜單
這裡menu跟另外兩間的不同，而且咖啡的單價比另外兩間低耶；另外這裡的拉花圖案是固定的，也就是你選了哪款咖啡，上面的拉花就會固定是照片上面那個圖案。
#Mugaccino (USA) THB ฿ 98
menu 上的說明是 Mugaccino 與卡布奇諾是同一種飲料，只是份量較大。
這(應該)是貓頭鷹的圖案吧?
#Cigaretto (Chiang mai) THB ฿ 88
特地選了一款清邁的豆子。
來這裡主要就是點杯有拉花的咖啡，這兩杯大小明顯差很多，喝起來的味道和口感，就是一個是濃郁版，一個是稀釋版，二杯都好喝，大杯那個喝完會飽XD。
#Waffle Snacks THB ฿ 88
一旁附了草莓醬和楓糖漿，其實不需要再沾漿，單吃就有味道了，口感稱不上軟Q，外層也不夠酥脆，就很中規中矩的口感和味道。
第一天的消費明細，這裡只能付現金，不能刷卡。
隔天我們在飯店吃完早餐後，立刻出來到 Ristr8to Original 補充一下咖啡因，這次二杯點的都是 Cigaretto。
一早就開門的咖啡店，很適合住在尼曼區飯店，想要補充好的咖啡因朋友來報到。
✔ [清邁古城區咖啡No.1] Akha Ama Coffee @ 來杯香醇好喝的泰北味咖啡吧,東京也有分店～
✔ [清邁咖啡館] Roast8ry Lab @ 世界拉花冠軍,尼曼路商圈熱門咖啡
✔ [必訪尼曼區咖啡] Roast8ry Coffee 旗艦店 @ 世界拉花冠軍,設計風格空間的特色咖啡
Ristr8to Original
電話：+66-53-215-278
地址：15/3 Nimmanahaeminda Road, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
官網：https://www.facebook.com/Ristr8to/
營業時間：07:30–19:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/cipBMdrr1byc8qJt5