礁溪美食「三民大飯店」的招牌大鍋黑白切滷味、豬腳、滷肉飯、肉羹粿仔，可是平價好吃又美味，更是大方的必吃愛店，在2021年1月後更是搬至新址，用餐環境更優，還有停車場停車更方便，生意更好，而且只開午間時段10:00-15:00，如果中午來吃，更是一位難求啊～
「三民大飯店」停車場就在店面側邊入口進入，
停車場還挺大的。
「三民大飯店」原本的地址是礁溪鄉十六結路，
現在搬到礁溪路三段，屬於比較熱鬧的大馬路上，
不過對於礁溪老街而言，反而又更遠了一點。
畢竟是才剛搬過來的新店面，
室內還是非常的新穎、環境也算寬敞。
每組座位之間，左右的間距還算寬敞，
但是前後距離就會靠的較近。
#三民大飯店的菜單
入口處的服務人員會依人數安排座位，
單子劃好後先交到櫃台，
再去後方的魯味區夾魯肉。
後方牆上的滷味價目表，
金額標示清楚、透明。
「三民大飯店」最大的特色就是它們的大鍋滷味，
從舊店就是這樣的消費方式，
讓客人自己夾，喜歡什麼就夾什麼。
這三個鐵盆裡的食材都不太一樣，
這裡是鴨血、花干、豆腐為主。
這鍋則是以焢肉為主。
這裡則是以大腸、小腸為主。
將滷味夾到小鐵盆裡，
然後跟店員說自己的桌號，
切好後店員會再將滷味送上來。
醬料和餐具都是自取，放置的空間也都挺乾淨的。
等候沒多久的時間，
餐點就同時送上來啦。
#肉羹粿仔(大) NT.60
之前沒吃過三民的肉羹，
這次點了碗肉羹粿仔來試試。
肉羹口感札實，粿仔滑順又帶有QQ的口感，
這大碗的份量真的還挺大的，
除非食量真的很大，不然建議點小碗就好，
不然大碗粿仔又加滷味，很容易吃不完。
#肉羹湯(小) NT.40
大方這次失心瘋的點了肉羹粿仔，又點了肉羹湯XD，
湯頭喝起來不會太淡，味道還算清爽，
只是勾芡勾的還挺稠的。
#滷肉飯 NT.25
本來在滷肉飯和白飯之間猶豫，
白飯適合配滷味，但實在不愛白飯，
最後還是選擇了滷肉飯 XD ；
上次吃滷肉飯還沒什麼太明顯的感覺，
這次覺得肥肉的部份，既結實又QQ的，
味道鹹香下飯，米飯的口感也不錯。
#大鍋湯(小) NT.40
大鍋湯在星期三、六、日時，提供的是四神湯，
因為吃的東西都屬於重口味，
搭配四神湯就覺得還挺爽口的。
我們共夾了有焢肉、豬腳、花干、滷蛋、鴨血，
豬肉的價格都是秤重的，
這一大盤滷味，最後的總金額為220元。
焢肉切的大塊，雖然偏瘦，
卻不會覺得太乾、太材，
大口吃肉的感覺還挺過癮的；
豬腳吃起來QQ的，不油不膩，
花干吸滿了滷汁，口感偏扎實，
滷味的味道都屬於重口味，
敢吃辣的人建議可以加點辣提味，
讓味道更多層次。
當天的消費，
最後再拿著單子到門口的櫃台結帳。
我們抵達的時候還沒有12點，
離開的時候，現場已經客滿了呢，
如果想要來享用的朋友，建議避開中午12點用餐時段，
早一點、晚一點會比較好唷。
三民大飯店
電話：03-988-4675
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號 (搬家後新地址)
官網：https://www.facebook.com/sanmin22/
營業時間： 10:00–15:00 星期二店休
Google Map：https://goo.gl/maps/JaNZeZnbkxWbzEYH9