[釜山西面美食] 秀英本家 / 水營本家 豬肉湯飯 @ 24hr營業,鮮美超好吃,豬肉湯飯一條街人氣店

釜山西面的豬肉湯飯一條街，聚集了許多有名的老店。其中人氣很高的「秀英本家 / 水營本家豬肉湯飯」（수영본가돼지국밥），24小時營業，不管早晚來都吃得到。秀英本家豬肉湯飯、水營本家 豬肉湯飯，用豬骨長時間熬煮，湯頭濃郁但不腥，配上厚切豬肉片，口感軟嫩。大方推薦點什錦湯飯，裡面有豬肉、血腸、大腸，味道更豐富。辣醬開胃，小菜像泡菜、韭菜、蒜頭、蝦湯通通免費無限添加，吃得很過癮，絕對是西面豬肉湯飯必吃的熱門店家之一～

秀英本家 / 水營本家 豬肉湯飯 特色與受歡迎的原因

在豬肉湯飯一條街裡，觀光客群裡人氣最高的應該就屬 松亭三代豬肉湯飯(송정3대국밥)，大方第一次來釜山時就來朝聖過，這次挑選的則是這間 水營本家豬肉湯飯 (수영본가돼지국밥)，水營本家的招牌也很好認，除了有張女生的證件大頭照之外，也有本家2字的漢字。(應該是音譯的問題，也有人稱呼為 秀英本家，Google Map 則稱為 水營本家。)

• 湯頭清甜無腥味：店家用豬骨熬煮湯頭，味道單純、鮮甜，沒有多餘的調味，也不會有豬肉的腥味，很受歡迎。
• 肉質厚實軟嫩：豬肉片切得比較厚，口感很好，吃起來軟嫩不柴，分量也多，CP值高。
• 24小時營業：這家店全年無休，24小時開放，方便遊客隨時用餐，從早餐吃到消夜都可以。
• 小菜無限續：提供多種小菜，像是泡菜、辣蘿蔔等，吃完可以到自助區自己拿，非常大方。
• 在地人也愛吃：相較於其他觀光客為主的店家，秀英本家吸引了很多在地韓國人，因此口味更貼近當地。

水營本家豬肉湯飯 交通

• 釜山地鐵：搭到西面站（서면역），從1號或7號出口出來，步行約2分鐘就可抵達。

釜山西面 豬肉湯飯一條街

豬肉湯飯是釜山極具代表性的美食，依據韓國發展局的介紹，豬肉湯飯主要為韓國戰爭時期許多人南下避難，為了能讓更多人一起食用，在湯裡放了豬肉和內臟煮成了豬肉湯飯，便一直流傳至今。

在地鐵西面站這裡更有著豬肉湯飯一條街。我們這天飛釜山是下午班機，到西面的旅館 check in 完已經是晚上7點多，考量到晚上不想吃太飽、想吃點好消化的食物，所以選擇來豬肉湯飯一條街覓食，而且有幾間豬肉湯飯專賣店都是24小時營業，再晚來也有東西吃。

松亭三代豬肉湯飯 @ 豬肉飯湯一條街人氣老店,韓國人也愛報到的湯飯

室內簡潔明亮乾淨，而且姨母的態度很好，不但面帶笑容，知道我們是外國人，還會跟我們比手劃腳的點餐、跟我們說後面的小菜可以自取之類的。

周日晚上八點多，大概快坐滿。

秀英本家豬肉湯飯的菜單

水營本家豬肉湯飯 (수영본가돼지국밥) 屬於外國人友善餐廳，除韓文菜單外，也有提供外文菜單，上面有英文、日文、簡體中文、繁體中文，加上圖片，在點餐上基本上沒什麼大問題。

必吃推薦菜色

• 豬肉湯飯：這是最基本的招牌菜。湯頭清澈，豬肉片軟嫩。
• 綜合湯飯：除了豬肉片，還加入內臟、血腸，配料更豐富，口感更多層次。
• 水煮豬肉片：如果喜歡吃肉，可以點這個套餐。豬肉片另外用盤子裝，可以包生菜吃。湯飯會附在旁邊。
• 血腸湯飯：喜歡血腸的人，可以點這道。血腸口感扎實，沒有腥味。

無限自助小菜BAR

無限自助的各種小菜，這裡有韓式泡菜(辛奇)，一開始送上桌的小菜裡並沒有韓式泡菜(辛奇)，想吃的記得過來夾。

點完餐後先送上來的小菜和調味料有大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜、蝦醬、豆瓣醬，白飯和麵線，喜歡吃韓式泡菜(辛奇)的人記得自行到自助區取用。

豬肉湯飯 (돼지국밥) ₩ 10,000

豬肉湯飯送上桌的時候還在持續沸騰，寒冷的季節裡吃上一碗真的好過癮啊。豬肉湯飯的標準版是會放上一大勺調製的醬料，因為這碗湯太滾了，醬料已經融進去了。

基本版的豬肉湯飯裡頭就是切成片狀的白切肉。

什錦湯飯 (모둠국밥) ₩ 11,000

這碗是大方點的什錦湯飯，因為湯頭沒那麼滾，還能清楚看到上面有一勺調味料。

紅紅的辣醬，極為開胃，可說是畫龍點睛之一筆啊。

什錦湯飯裡有內臟、血腸、白切肉，食材豐富。

血腸是韓國傳統食物，是在洗乾淨的豬腸裡塞入用豬血、粉條、糯米等各種材料混合而成的餡料，大方會入境隨俗的嚐試一下，雖然不愛但也不排斥。內臟口感豐富、湯頭味道濃郁，尤其是加入大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜、蝦醬之後味道更是豐富有層次，白飯和麵線記得加進去搭配湯頭一起吃。

秀英本家豬肉湯飯 優點、缺點、推薦不推薦？ 

• 湯頭好喝，豬肉不腥。
• 肉片給得很大方，分量足。
• 小菜好吃，可以自己拿。
• 24小時營業，彈性高。

• 口味較清淡，需要自己調味。
• 用餐人多時比較吵雜。
• 部分人對血腸、內臟不適應。

水營本家豬肉湯飯 常見問題有哪些？

秀英本家 / 水營本家豬肉湯飯 總結評價

釜山「秀英本家 / 水營本家豬肉湯飯」是西面豬肉湯飯一條街的人氣店家，大方可是一吃愛上，那濃郁無腥味湯頭，搭配鮮嫩豬五花肉，還有無限續碗的豐富的小菜，讓人難忘啊！最後加上24小時營業真的超方便的啦～

秀英本家 / 水營本家豬肉湯飯
電話：+82-507-1331-2698
地址：25 Seomyeon-ro 68beon-gil, Busanjin District, Busan
營業時間：24小時
Google：https://maps.app.goo.gl/kbRBMjdxNXxWvXDp7
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