大方愛吃燒肉,也愛吃鼎王,結果鼎王在台中開了間燒肉店,引起大方的高度興趣,
找了時間就殺去台中拜訪這間開沒多久的 塩選輕塩風燒肉 ,親自來試試啊。

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鼎王這間塩選輕塩風燒肉 是在2012年七月初開幕的,大方則是九月拜訪的,
這篇食記也是當天撰寫存檔,今天發佈的。

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店面外觀看來很大,裏面沒想像中大,有三層樓,而且樓梯很多,
上個廁所還要經過個小拱橋,笑~

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平日中午時間,店內客人不多,也不用預約,我們就在窗邊的座位坐了下來。

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服務人員的素質不錯,先加個分,有講解了環境(廁所在那?),還有燒肉用的調味料。

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塩選輕塩風燒肉 走的是燒肉健康路線,主打的調味料就是塩。

據說最右邊的塩就是最棒的,是自行研發,納含量減少30%的頂級松露鹽「塩之鑽」。

其它還有四種不同風味的塩,看個人習慣,使用在燒肉或海鮮上。

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不過這四種塩較粗,可用研磨芝麻的碗,將塩磨的更細。

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不過磨完四種塩,我也累了,哈哈~

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通常燒肉都會配高湯,這邊的高湯算是真材實料的,以雞湯跟果蔬熬煮,
不加任何味精,清爽好喝,大方覺得是在燒肉店喝過的 No1。

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Meiko 點了香橙優格水果沙拉,這道也很讚,女生可以說是必點,只是貴了點。

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其實大方在點餐的時候,就發現案件並不單純,
因為台中的燒肉價格媲美台北價格,甚至更勝一籌。

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看了 Menu 牛肉是屬於自然牛等級,算普通中上,也不算太頂級,不過擺盤倒是挺漂亮。

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依序點了牛、豬、雞。

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還好肉片的厚度算較厚的,吃起來口感、味道也不錯。

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服務人員素質很好,不時都會上桌來問,是不是需要什麼?或者幫你烤肉,服務讚。

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如果你有去洗手間的話,洗水間還有白人漱口水,可以清除一下烤肉味,
結帳還送你2顆糖去口味,呵呵。

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簡單來說,什麼都好,就是價格不好,真的不太親民,
畢竟來餐廳最主要就是享受餐點,過高的價格並沒反應在食材上,
以台中物價來說,真的偏高許多,連我這個台北人都有點不習慣啦。

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今天的牛肉等級中上,大方吃了也沒覺得特別好吃,雖然有沾了一些松露塩回本,
不過大方來這就是要吃燒肉啊~呵呵~

結論:如果小鳥胃,不care預算的人,可以去試試啦~

塩選輕塩風燒肉
電話:04-2328-0328
地址:台中市西區公益路248號
官網:
http://yansyuan.com/
營業:11:00 – 03:00

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  • 訪客
  • 朝聖....
  • 大方:己哭...

    lohas 於 2014/03/06 21:45 回覆

  • 文章千萬別刪
  • 『通常燒肉都會配高湯,這邊的高湯算是真材實料的,以雞湯跟果蔬熬煮,不加任何味精,清爽好喝,大方覺得是在燒肉店喝過的 No1。』

    哈...不禁讓我想起周星馳的電影...
  • 大方:大方不是食神,最後的結尾也寫著,牛肉等級中上,大方吃了也沒覺得特別好吃,雖然有沾了一些松露塩回本,
    不過大方來這就是要吃燒肉啊~呵呵~結論:如果小鳥胃,不care預算的人,可以去試試啦~ ,就高湯的部份,也是據服務人員描述,不好意思,大方的舌頭笨,造成你的困擾,向你說聲抱歉。

    lohas 於 2014/03/06 21:44 回覆

  • 任意
  • 已經被開罰了....><...塩選是假的...吃多了搞不好變成癌選...
  • 大方:嗚嗚,大方自個花錢去吃,沒想到 ... 唉~

    lohas 於 2014/03/06 21:32 回覆

  • 老爹
  • 不懂一堆人到底是在砲啥

    第一 大方是自己花錢去吃的 他認為好吃推薦給大家這並沒不對
    第二 大方覺得湯頭很棒 去詢問店員或是官網找資料分享給大家這又錯了嗎?

    難不成你要他練就一身可以辨別食材調味有沒有天然有沒有加味精的味蕾嗎?
    小當家看太多?! 誰做的到?
    大方是人不是神 只要他是花自己錢去吃來推薦 我就挺他
  • 大方:呵呵,感謝啦,也謝謝你的支持啦,塩選也確實是大方自己花錢去吃的,我想寫的也很中肯啦,只是剛好新聞在報,大家覺得很害怕,反應都激動了點啦,也真的謝謝你啦。

    lohas 於 2014/03/07 19:03 回覆

  • hehe
  • 大方的部落文有沒有收錢辦事的美食假文才是重點,一次澄清清楚比較快,否則不就和鼎王一樣?
    如果有收錢的狀況就趕快將文章區隔出來就是了,也不枉費有真心評論的文章.