來嘉義除了火雞肉飯，還有在地人從小吃到大的「嘉義肉羹專賣」等你來嚐鮮！店家位在西區民生北路，從民國35年開業至今已傳承三代，堅持用新鮮豬肉和香菇熬湯，嘉義肉羹專賣的菜單，必點招牌的嘉義香菇肉羹不論配飯、麵或米粉，都只要銅板價50元上下，料多實在、湯頭微甜帶勁，讓人一口接一口。無論是想現場滑嫩吃，還是外帶解饞，店門口每到用餐時段總是人潮滿滿，絕對是嘉義旅人搜尋小吃時的名單之一。
嘉義肉羹專賣
「嘉義肉羹專賣」離我們之前住的「葉綠宿漫漫回嘉」走路過來不用3分鐘，店裡環境明亮整潔，坐位很多。
我們平常吃飯時間很早，這時候還沒到晚餐的尖峰時段，當時除了我們只有另外二組客人，到是不少人過來外帶香菇肉羹回家當晚餐。
店內環境，走到底就是結帳櫃台。
嘉義肉羹專賣的菜單 @ 2025
這裡賣的品項很簡單，就單純只有賣肉羹，也有冷凍宅配的服務。
可以選擇肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉，或是一碗香菇肉羹+白飯，白飯10元，純肉羹類都是50元，名符其實的銅板美食。劃好單子後先櫃台結帳，餐點做好後店員會再送上來。
肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉，三碗的份量差不多，目測只有肉羹飯看起來小碗了點；除非食量真的很小，不然一位成年人差不多要吃2-3碗才會有飽足感。
勾芡還挺濃稠的，除了肉羹，還有香菇、白菜和筍子。
赤肉的份量不少，用量實在，切成片狀的肉片裏的粉不會太厚，吃起來滑嫩，口感還不錯。
米粒飽滿，不是黏黏爛爛的那種。
整個羹湯的顏色很深，我們吃起來是也覺得味道偏鹹。
吸附了肉羹湯的米粉彈性足、口感不錯。
麵條的彈性尚可，相較之下我們比較偏愛米粉的口感。
因為勾芡很稠且味道偏鹹，建議可以加點醋提味會更加順口。
嘉義肉羹專賣 值得一來嗎？
- 嚴選香菇+赤肉真材實料
- 肉羹口感滑嫩，回味古早味。
- 價格親民，性價比高。
- 環境整潔，服務親切。
- 高峰時段可能需要排隊。
- 部分評論反映勾芡重、湯頭有時偏鹹。
嘉義肉羹專賣 常見問題有哪些？
可至現場購買「真空冷凍包」，回家簡單加熱即可。
僅主打香菇肉羹，無純素選項。
僅收「現金」，建議提前備妥。
嘉義肉羹專賣 總結評價
赤肉羹的味道偏重，不想吃太鹹的人，第一次嚐試建議可以先點一碗香菇肉羹+白飯，味道可以接受之後再點肉羹麵、米粉或是肉羹飯。這間店也很適合喜愛傳統台灣小吃的的朋友。
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嘉義肉羹專賣店
電話：05-225-4609
地址：嘉義市西區民生北路156號
官網：https://www.facebook.com/mpts156
營業時間：08:30–22:30
Google Map：https://maps.app.goo.gl/Vd9hvQwPCgfknZmF9
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