釜山西面的「83獬豸 / 83 Haechi / 83烤肉」（83해치）是近來相當受歡迎的烤肉店，83烤肉在下午三點半開門，傍晚六點就常常客滿，建議提早到現場按抽號碼機。83 Haechi的菜單主打多種豬肉部位，像豬五花、豬頸肉、豬橫隔膜都有。最大特色是由店員全程桌邊代烤，肉烤得恰到好處，真的好吃極了～小菜能無限續，其中冰涼的涼拌紅蘿蔔絲最受歡迎。店內乾淨舒適、服務親切，位置就在西面站附近，交通方便。整體價格合理、份量足、CP值高，釜山 83烤肉絕對是西面必吃烤肉推薦！
83獬豸 特色及亮點
- 專人全程代烤：店員會從頭到尾幫客人烤肉，烤肉技術好，肉不會烤焦，客人只要坐著吃。
- 肉品品質好：豬肉很新鮮，肉塊厚實，像是豬五花肉、豬頸肉口感都很好。
- 小菜有特色：提供多種小菜和醬料，其中涼拌蘿蔔絲冰涼爽口，非常解膩，受到很多人喜歡。
- 交通方便：地點在釜山最熱鬧的西面站附近，走路一下就到，容易找到。
- 服務貼心：店員服務態度好，會主動幫客人加小菜、注意需求。
- 價格合理：烤肉價格在大眾接受的範圍，CP值高。
83 Haechi 交通、位置
- 83 Haechi （83해치）靠近地鐵西面站10號出口，大概100公尺、走路1分鐘左右就到，位置方便。
83烤肉 ＠ Catch Table 預約候位系統，排隊抽號
83 Haechi 使用 CatchTable 訂位系統，可以下載國際版 app，或是直接使用網頁版，這系統目前在許多韓國餐廳都能使用，可以用 Google 或是 ios 帳號登入，第一次用的人建議過來之前先註冊好以節省時間。
現場的機器先選擇中文介面，然後用 CR Code 掃描，填好人數後按完確認鍵就完成候位啦，如果排隊候位的人數太多，還可以先去附近逛逛、等號碼接近的時候再回來，對消費者來說非常便利。83 Haechi（83해치）更有支援遠端候位，也就是不用到現場，直接點選 app 即可預約候位。(不過我們沒試過，都現場抽號碼)
我們這次則是為了避開排隊時間，在下午五點左右就過來，完全不用候位就進來啦。
83 Haechi的菜單 MENU
菜單的品項還挺簡單的，第一區塊就是各種豬肉，第二區塊是主食，第三區塊是飲料，飲料以酒精性飲料為主，我們這天居然忘了點啤酒，殘念，不過附的免費茶飲好像是玉米鬚茶還是蕎麥茶，挺好喝的。
菜單左上角有「3 servings of first order」的字樣，應該也是第一輪點餐至少要3份。我們是第一次來，問了一下歐巴店員什麼肉品比較推薦，店員推薦第1、第2、第4，我們就先各點了一份。
83烤肉 推薦必點的料理
| 菜色 | 韓文/英文名稱 | 推薦原因 |
| 豬五花肉 | Grilled Pork Belly | 肥瘦剛好，烤得酥脆不油膩，是店內主打 |
| 梅花肉 | Boston Butt | 口感帶脆，鮮嫩多汁，台灣人很愛。 |
| 里肌肉 | Pork Loin | 口感軟嫩多汁，瘦肉多，不肥膩 |
| 橫膈膜肉 | Skirt Meat | 肉質非常嫩，有嚼勁，很多人說是第一名 |
| 石鍋炒飯 | Stone Fried Rice | 味道夠味，不會太辣，可以吃到香脆鍋巴 |
| 烤起司 | Grilled cheese (10PCS) | 搭配烤肉一起吃，增加風味。 |
桌上各種小菜和調味料，有鹽巴、豆瓣醬、蒜頭、生菜沙拉、醃白菜、芝麻菜、生菜、醃芝麻菜等等，最驚艷的應該就屬涼拌紅蘿蔔絲，冰冰涼涼的口感非常的解膩又涮嘴，超好吃！我們又續了第二碗哦。
這三種肉依右至左分別是 Griiled Pork Belly、Boston Butt 、Pork Loin。Griiled Pork Belly 也就是在韓國常吃的五花肉，Boston Butt 有的翻譯為梅花肉，Pork Loin 則是里肌肉，若是有誤歡迎糾錯指正哦。
Griiled Pork Belly 五花肉、Boston Butt 梅花肉
大方最喜歡在韓國吃燒肉啦，不但好吃美味，另一個重點是還不用自己動手烤，都是由店員幫烤，我們只需要好好坐著、等著吃就行啦。
一旁同時加熱的還有調味醬料和年糕。
等到五花肉烤熟時，店員放了幾塊肉在一旁的調味料裡示意，顏色看起來好像會辣，但其實只是提味而已，不吃辣的人也不用擔心。
除了單吃烤肉，可以用一旁的生菜包著豬五花，然後依個人喜好添加小菜，味道豐富又解油膩。
Pork Loin 豬里肌
烤盤第一輪只烤了五花肉和梅花肉，第二輪才放上 Pork Loin 豬里肌，口感厚實又帶有QQ的咬勁。
Special Pork Belly 松阪豬 (下面那塊)
第二次加點除了剛才覺得超好吃的五花肉之外，還點了剛才沒點的 Special Pork Belly，送上來發現原來就是台灣人常說的松阪豬啦。
口感清脆彈牙的松阪豬。
Stone Fried Rice 石鍋炒飯
最後 ending 前，點上的石鍋炒飯，上頭有蛋、辣醬、海苔、白芝麻，味道香噴噴的，既美味又有飽足感。
因為鑄鐵夠熱，稍為放一下再吃就會有鍋巴出現，又多了焦焦酥酥的味道和口感。
83烤肉 釜山 @ 服務親切、超棒
不論哪桌，只要送上最後的炒飯時，當大家拿出手機拍照的時候，店員都會拿出反光板幫大家補上閃亮亮的效果，現場歡笑聲不斷 XD。
附上一張我們用完餐時店裡客滿的照片。
我們離開時大約6點左右，這時已經有不少人在候位囉。
刷卡消費明細
這天消費明細，這裡同樣可以刷卡哦，我們2個人用餐，一人均消為 36,500韓元。
83 Haechi 優點、缺點有哪些？
- 專人烤肉，肉品美味。
- 小菜特別，免費續加。
- 交通方便，容易到達。
- 服務態度良好。
- 需要長時間排隊候位。
- 有低消限制。
- 用餐環境較吵鬧。
- 菜單沒有中文。
83獬豸 常見問題有哪些？
不能傳統訂位，要用Catchtable App 或到現場掃 QR Code 線上候位。
可以，但有低消（第一輪需點三份肉），一個人吃份量可能會很多。
第一次點餐通常會要求點三份烤肉。之後加點就沒有限制。
肉的品質好，專人烤得酥脆，加上有解膩的小菜，大部分人覺得不會油膩。
釜山83烤肉 總結評價
83 Haechi 是釜山西面人氣很高的烤肉店，值得花時間排隊。最大的優點是專人幫你烤肉，肉烤得又香又嫩，尤其豬五花和橫膈膜必點。小菜裡面的涼拌蘿蔔絲非常解膩，搭配烤肉很棒。雖然要排很久，而且有低消，但是肉的品質和服務都很好。如果你想在西面吃一頓輕鬆美味，不用自己動手的高品質烤肉，選這家就對了。
83獬豸 / 83烤肉 / 83 Haechi (83해치)
電話：+82-51-817-8377
地址：11-1 Seojeon-ro, Busanjin District, Busan
官網：https://www.instagram.com/83_haechi/
營業時間：15:30–01:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/9JUzCjebUkrij2ndA
NAVER Map：https://naver.me/Fgivy92X
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