[台北] 晶華 三燔本家 @ 圓趾蟹(牛足蟹)跟美國肩胛無骨牛小排,吃到飽~

很豪邁的三大籠 細點圓趾蟹(牛足蟹),吃不夠還可以續籠….很high吧…
大食團的黃西恩召集大家在台北晶華酒店裏的 三燔本家 集合…

01.jpg

要來拼 細點圓趾蟹(牛足蟹) 與美國肩胛無骨牛小排 無限量供應

02.jpg

三燔 開春鉅蟹 活動….

03.jpg

從來沒踏進過 三燔本家,裏面一整個日式風格;還陳列了一大堆清酒..

04.jpg

三燔本家 有涮涮鍋、燒肉、以及爐端燒三種可選擇,最後面的就是爐端燒吧台..

05.jpg

也有半開式的小包廂、或者房間式的包廂

06.jpg

三種沾醬、跟吃螃蟹專用的雞絲…

07.jpg

包廂裏有專屬的服務人員服務,現正在倒涮涮鍋的湯底…

08.jpg

前菜沙拉的上場也很華麗,沙拉作在高腳杯裏面,反轉~

09.jpg

杯口有餅皮,轉過來就變成一道沙拉囉,呵呵~

10.jpg

金盆洗手水~

11.jpg

服務人員端上一籠,蒸籠~

12.jpg

哇~滿滿的細點圓趾蟹(牛足蟹)

13.jpg

流口水啊~

14.jpg

蒸籠放在涮涮鍋上方,用涮涮鍋當蒸氣鍋底,靜待15分鐘~
使用難得一見的「蒸籠蒸」料理法,服務人員會將舖滿牛足蟹的木製蒸籠置至於熱氣蒸騰的涮涮鍋上,待牛足蟹紅透之後、再沾上些和風薑汁提味,讓蟹肉更加柔嫩入口;而因蒸煮出來的精華蟹汁與下方涮涮鍋內的昆布湯汁融合,更讓湯頭美味加分(文字截錄於 三幡本家 官網)

15.jpg

一下打開三籠時,大家很high的哇~
畢竟看見美食,是讓人愉快的一件事啊~

16.jpg

細點圓趾蟹(牛足蟹),因為殼身呈現H形的白斑如同牛蹄,也被俗稱為牛足蟹

17.jpg

雖然一般人認為品蟹的季節在秋天,但春天的蟹類其實更為珍貴,除了產量較少、市面取得不易外,春天的蟹肉比秋季更加結實豐厚;而牛足蟹的肉質又比一般蟹類更為纖細、鮮氣更加濃郁,僅需以和風薑汁簡單調味,或搭配三燔提供的傳統日式「三杯酢」,就是一道美味;採用當日漁港新鮮直送的牛足蟹,每隻約6~7兩的重量。(文字截錄於 三幡本家 官網)

18.jpg

19.jpg

服務人員,教我們用剪刀,將蟹身剪成四截後即可食用~
細點圓趾蟹(牛足蟹)蟹肉超細緻、香甜,沒想到就只是蒸過的蟹,這麼好吃啊~~~
連不愛吃海鮮的meiko,都吃了不少,呵呵~

20.jpg

很豐盛的蔬菜盤~

21.jpg

黃西恩的最愛,肉~肉~肉~肉~肉

22.jpg

一次來了三層,吃不夠,無限續盤,好爽啊~

23.jpg

超大片的 美國肩胛無骨牛小排 ,油花分佈的很不錯~
三燔本家也片切了有點厚度,讓口感更棒~

24.jpg

因為大食團有人不吃牛,這邊也有提供品質不錯的豬肉唷~

25.jpg

大伙狂吃細點圓趾蟹(牛足蟹)跟美國肩胛無骨牛小排後….
緊接著就是把製作鮮蟹粥….
從剛蒸牛足蟹開始,湯頭就有了鮮蟹的精華,再來加入了牛小排片跟豬肉片,就有肉片的味道~,菜盤也有些甜味~
這鍋湯底可是很補的咧~~
服務生倒入兩碗白飯後,慢慢攪動熬煮,再倒入蛋黃,加點葱絲,大功告成….
最後倒入碗中,撒點海苔,這碗粥,味道真是棒啊~~

26.jpg

飯後水果跟老薑茶,這的老薑茶意外的超好喝,大伙一直請服務人員續杯,呵呵~

27.jpg

這個活動從2010年3月12日起到2010年4月30日止…
四人成行,每人1080元(需再加一成服務費)..
如果愛吃高級的螃蟹跟無骨牛小排吃到飽,可以來挑戰吧..呵呵
活動網址:連結

三燔本家
電話:2523-8000轉3750
地址:台北市中山北路2段41號B3 (晶華酒店地下3樓)

部落格內 相關文章 關鍵字 搜尋:
1. 涮涮鍋
2. 螃蟹
3. 吃到飽
4. 中山北路

更多台北美食、住宿推薦~

@更多 台北美食
https://www.bigfang.tw/blog/category/tw-food/taipei-food
@更多 台北住宿、飯店、推薦 (大方實住心得分享)
https://www.bigfang.tw/blog/category/tw-travel/1767375
@西門町住宿推薦 (大方精選34間西門町飯店推薦)
https://www.bigfang.tw/blog/post/44018731

相關文章

最新文章

回應本篇文章

回應本篇文章: