[台北信義三越A9美食] 黑武士特色老火鍋 @ 老饕最愛的頂級麻辣鍋/芋頭排骨鍋,40年品牌傳承湯底,線上訂位超方便

有不少老饕超愛的「黑武士特色老火鍋」,那傳承40多年的頂級麻辣鍋、芋頭排骨鍋,還有滷味跟鴨血,可是讓不少人一吃愛上,2022開了「黑武士特色老火鍋 信義三越A9」分店後,大方趁著天冷寒流時來報到,那夠味回香的麻辣湯底+鴨血、開胃的芋頭排骨,真的一吃愛上啊,不過結帳時,錢包會哭哭啊~

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

這大方不是第一次吃「黑武士麻辣鍋」,之前就曾品嚐過位在東豐街的本店,也好久沒回去報到啦。

上次不小心逛新光三越的時候發現「黑武士麻辣鍋」來到信義區開新分店,就立馬糾好朋友約時間報到啦。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

「黑武士特色老火鍋」信義店2022年5月才新開幕,在inline上就可以訂位非常方便,開在百貨公司裡的好處就是停車方便,消費也可以抵停車費。

黑武士特色老火鍋:inline 線上訂位

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

室內空間看似簡單,實著低調奢華,魔鬼都藏在細節裡。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

信義A9店的評數不算大,感覺就十來桌左右,假日應該很容易客滿。

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室內都是使用這種桌椅固定住的卡式座位,還好桌子和椅子的間距夠大,體型大一點的人肚子不會卡住XD。

椅板都有靠墊,可以坐下6人的空間,我們4個人用餐前後左右都相當寬敞,桌子外側的抽屜裡有濕紙巾和餐巾紙可以隨時取用。

一旁給客人自取的醬料區。

#芋頭排骨/麻辣 鴛鴦鍋 NT.1300   

營業超過40年歷史的「黑武士麻辣鍋」,除了麻辣鍋好吃之外,它們的特色其實是芋頭排骨鍋,湯底是雞湯底,再加上鬆綿的芋頭和炸得入味的排骨酥,聲勢可是壓過它家的麻辣鍋。

多年沒吃黑武士,現在的噱頭也變的更多,在煮火鍋之前店員會先舀湯給客人品嚐,沒錯!它們的麻辣湯頭是可以喝的。

而且還能根據客人喜好、調整辣度唷~

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

喝完若是覺得不夠辣,會再將牛油製成的麻辣底磚、花椒粉等調料再加入鍋中,因為花椒粉磨的很細,倒進辣鍋裡很快就化掉了,喝的時候不會有粉粉卡喉的口感。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

大方跟朋友嗜辣,所以麻辣底磚等所有調料全都加進去,之後就開始煮火鍋料啦。

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#烏梅汁/壺 NT.150

叫麻辣鍋最對味的飲料就是烏梅汁啦。

#麻辣三寶組合(上排) NT.860、黑武士經典鍋料組合(下排) NT.620 

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

麻辣三寶組合分別為大腸頭、牛筋、毛肚,因為都冷藏過、賣相看起來不是很好。

店員說這三寶都是煮過的,放進去等到湯頭煮滾後就可以吃了,不像一般生的牛筋、牛肚和大腸,等煮到入味還得等很久。

毛肚和大腸頭的口感都富有嚼勁卻不會太韌。

想不起來有沒有吃到牛筋,可能一下子就被撈光了吧。

據說是被喻為全台北最好吃的川丸子,吃起來有像吃獅子頭的口感和味道,超級推薦。

芋頭貢丸帶有彈牙的口感,又有芋泥的香氣,雖然湯頭本來就有芋頭貢丸,但份量少吃不過癮,一定要再加點的啊。

手工蛋餃的皮很有彈性,跟市售冷藏蛋餃口感明顯不同。

#綜合菜盤 NT.280

#茼蒿 NT.100

#水果玉米 NT.100、金針菇 NT.100 

#豬里肌 NT.320

豬里肌明顯看得出來厚度夠,吃的時候有大口吃肉的快感。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

#松阪豬 NT.380

本來還以為松阪豬會很小塊,沒想到單片的松阪豬還挺大片的,吃得到清脆彈牙的口感。

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#美國牛小排 NT.800

煮完後肉汁鮮甜的美國牛小排,完全沒有因為煮火鍋而蓋過它肉汁的甜味;不過這價格真的有點驚人啊~

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

四個人點了滿滿一整桌,寒流就是要吃鍋才過癮啊。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

#鳳爪3支 NT.100

這裡的鳳爪也是超級大支的那種,燉煮的很透很入味,用舌頭和牙齒分工很容易就將它啃得乾乾淨淨,味道還不錯。

#滷味拼盤 NT.280

上桌立刻就能吃的滷味拼盤,我們有志一同的覺得這滷味有眷村滷味的那種感覺,可點可不點。

吃過一輪後若是要加湯,若是覺得太辣可以改加雞湯,我們愛吃辣的人則是繼續選擇麻辣湯底。

#聰明麵 NT.80、酸辣麵 NT.80

除了白飯,這裡還有麵食可以選擇,聰明麵沒有辣度,酸辣麵倒真的是又酸又辣,麻辣湯底只是香麻的味道,這碗麵的辣度反而比湯頭更辣,不吃辣的人千萬要慎選。

#排骨酥 NT.350

芋頭排骨鍋底附的排骨酥因為太好吃,四個人吃完還意猶末盡的加點了一份。

黑武士特色老火鍋 麻辣火鍋 台北信義三越A9美食

飯後甜點是白木耳露,裡頭還有加入桃膠,白木耳營養價值高,桃膠又含膳食纖維,加上濃郁的桂花香,是兼具美味又健康無負擔的飯後甜點 。

當天的消費明細,我們四個人用餐,份量有點太飽,一個人的均消為一千六。

大方還挺喜歡黑武士特色老火鍋的,不過就是價格太貴,久久來吃一次就好啊~

 

黑武士特色老火鍋 信義店
電話:02-2345-0355
地址:110台北市信義區松壽路9號6樓
官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083293452840
營業時間:11:30–15:00、17:00–23:00
Google Map:https://goo.gl/maps/HZLHQ2aq2Sfg9RrN8

 

 

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