[岐阜.高山美食推薦] 民芸食事 寿々や @ 飛驒牛壽喜燒、飛驒牛料理,OEC~

創立於1966年的民芸食事 寿々や 至今已經有50年的歷史,
除了提供傳統的朴葉燒鄉土料理,大家熟悉的飛驒牛當然也少不了,
飛驒牛鍋物、飛驒牛壽喜燒等等應有盡有,加上熱情的老闆娘及小老闆,
在熱門的用餐時段可是一位難求啊。

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附上一張官網的地圖,如果是自駕遊的人,寿々や附近有大型停車場,
如果是搭火車的人,寿々や離高山站時近,印象中步行不到十分鐘。

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民芸食事 寿々や 是很傳統的日式建築外觀。

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我們剛到的時候裡頭幾乎是客滿的,照片是利用客人逐漸散去時拍的。

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照片中是一般的座位區,大方當天則是坐在需要脫鞋跪坐的榻榻米區。

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店裡的menu雖然是日文,不過都附有精美的照片可以對照。

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飛騨山菜みそ鍋(鶏)¥ 1620

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天冷的時候最適合來個暖呼呼的鍋物,
裡頭有許多山菜像是紅蘿蔔、金針菇、高麗菜等等,味道吃起來清甜。

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ベジタリアン朴葉焼き¥1188

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朴葉味噌ステーキ定食 (飛驒牛65g) ¥ 1944

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朴葉味噌燒是飛驒高山一帶著名的鄉土料理,將食材及味噌放在朴葉上頭加熱,
點火後需要不斷的攪拌,除了將味噌及食材拌勻之外,也可以防止底部燒焦。

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我們點了二種朴葉燒,一種為山菜朴葉燒,另一種則是飛驒牛,
山菜朴葉燒有豆腐、香菇、洋蔥、金汁菇等等,都是高山在地的時蔬,
濃郁的蘑菇醬搭配上朴葉的香氣,雖然拌勻後的樣子不是太好看,但是味道可是不差哦。

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飛驒牛朴葉燒有65g和135g二種份量可以選擇,
因為我們還有其他的餐點,所以我們選擇的份量為65g,
濃郁味噌味混著朴葉香吃起來非常的下飯,單吃會有點太鹹。

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あみ焼き定食 ¥3780

愛吃牛肉的大方當然不會錯過在高山大啖飛騨牛的好機會啦,
除了飛騨牛朴葉燒之外,還有飛騨牛燒肉和飛騨牛壽喜燒,哇哈哈哈。

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店家堅持使用炭火燒肉,除了炭火烤的肉片就是比較好吃之外,
看著肉片在鐵板上嘖嘖作響、肉汁四溢的樣子,視覺和味覺都是一大享受。

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寿き焼き¥3348

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服務人員抹上豬油後會幫忙下好全部的食材。

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這飛驒牛壽喜燒光看就讓人口水直流啊。

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另外值得一提的是,因為在高山這一帶遊客很多,有許多外國遊客不吃生蛋,
為了避免浪費,服務人員並不會在一開始就提供生蛋,而是改用詢問的方式。

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也許台灣也有許多人不敢吃生蛋,
但是生蛋液搭配上壽喜燒的涮肉片才是絕配啊!!!

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口感Q驒的麵條和冬粉因為吸飽了壽喜燒的醬汁,好香好好吃。

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等我們吃飽喝足之後,店裡頭的客人剛好都走得差不多了,跟剛才人聲鼎沸的樣子差好多啊。

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這間真的不錯吃,值得一試啊~

民芸食事 寿々や
電話:+81-577-32-2484
地址:岐阜縣高山市花川町 24
官網:
http://suzuyatakayama.ec-net.jp/index.html
營業時間:11:00~15:00/17:00~21:00 星期二公休
Google Map:
https://goo.gl/maps/hKD585UyEBm

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