[台南] Chun純薏仁。甜點 @ 激推一保堂白玉紅豆薏仁,明治抹茶冰淇淋薏仁

台南 「Chun純薏仁。甜點」 可是大方近來的新歡,店家位於正興街、國華街的傳統市場內,不論天冷天熱,生意都相當好,而且只賣簡單3樣的招牌明星商品,紅薏仁茶一保堂 白玉紅豆薏仁明治抹茶 冰淇淋薏仁,都超受歡迎,手工製作的純薏仁,加上精心的熬煮,搭配日本食材,創造出大受歡迎的美味,「Chun純薏仁。甜點」真的讓人一吃愛上啊,吃完後還能順道逛逛旁邊2021新開的老戲院改裝文青小百貨 戎館。(Chun純薏仁。甜點已於2021.3.15搬家,最新地址資訊已更新在文未,新文點此)

台南的西門市場,又稱「西市場」或是「大菜市」,
這一帶早期曾經是果菜批發市場,
現在則是有新、舊店舖穿梭在其中,
形成了特殊有趣的對比。

Chun純薏仁。甜點」一直是大方的口袋名單,
前幾年因為待在日本的時間比較多,
這間店舖也就一直擱著沒有造訪,
隨著最近比較常造訪台南,立刻拉著朋友一起過來。

「Chun純薏仁」是由一對夫妻所打造,
以闆娘的名字「純」命名,主打薏仁甜品。

「Chun純薏仁」帶有文青風格的裝潢,
加上手工製作的暖心甜品,
吸引不少年青人專程前來,
就算當天是平日也是幾乎客滿。

不過大家都是吃完就走,翻桌率很快,
若是遇到客滿,稍為等一下就好了。

除了店裡的薏仁是手工製作,
室內的桌椅、櫥櫃等,
也都是熱愛木工的老闆自行DIY。

純薏仁

加熱的灶台。

「Chun純薏仁」賣的品項很簡單,
就只有木板上這三樣,
單純將一件事(薏仁)做到最好!

#紅薏仁茶 NT.30  

薏仁味道不重,帶點淡淡的甘甜味,
非常解渴、解膩。

#一保堂 白玉紅豆薏仁 NT.90

「Chun純薏仁」使用一保堂的抹茶,
一保堂是京都創業已經超過300年的老店。

京都 中京區 一保堂茶舖 @ 來品嚐超棒的玉露、抹茶、煎茶

現點現刷的抹茶湯,茶味濃郁卻不會覺得苦,
裡頭搭配是口感超Q又帶點咬勁的白玉湯圓。

紅豆煮的很透、口感綿密,味道不死甜。

眼尖的人應該可以發現,
薏仁黑色的部份都已經剃掉了,
再以精確的比例熬煮出類似白米粥的濃稠度,
單吃有淡淡的薏仁香,卻沒有薏仁的臭脯味。

建議吃法是將抹茶和白玉都加進去薏仁粥裡,
抹茶的茶香以及薏仁,剛好中和微甜的紅豆泥。

同行友人當天剛好急性腸胃炎,
詢問闆娘是否可以出一份沒有加任何東西的薏仁粥,
闆娘非常阿莎力的說「沒問題」,
沒想到最後還不跟我們收這一碗的錢,
果然台灣最美麗的風景是人情味。

#明治 冰淇淋薏仁 NT.100

薏仁粥上方是明治抹茶冰淇淋,
冰淇淋微甜,上頭灑上的是堅果粉,
不但增加口感,還有多了堅果的香氣。

一旁附的是紅豆與抹茶粉粿。

將紅豆與抹茶粉粿都加進去薏仁裡,
整體的味道比較豐富,適合喜歡多點變化的人。

Chun純薏仁。甜點搬家後,就在友愛街旅館斜對面哦。

✔ [台南] Chun純薏仁。甜點 搬新家@ 大方最愛甜品店,友愛街旅館斜對面獨棟老宅

Chun純薏仁。甜點。
電話:06-220-8910
地址:台南市中西區友愛街115巷7號 (搬家後新地址)
官網:https://www.facebook.com/chundessert/
營業時間: 星期一~星期六11:00–17:00 / 星期日11:00–18:00
Google Map:https://goo.gl/maps/LVKr4GfZMXpaytZv9

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