台北萬華大獲好評、低調藏身巷內的「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒 萬大店」是間老饕口耳相傳、座位極少採全預約制、高CP值讓人驚艷的無菜單鐵板燒料理。鐵ff採用當季海鮮、A5和牛、帝王蟹、澳洲龍蝦等頂級食材，而且每位客人都享受到在鐵板前的互動體驗，用餐氣氛相當歡樂啊！大方這次前往享用鐵 鐵板燒，更是有帥哥主廚全程料理、介紹，除了店面小、位子擠之外，其餘都很棒唷。
鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒 特色及亮點
以高 C/P值著稱的「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」，萬華本店開在批發果菜市場附近，雖然地點偏僻，但還是吸引人不少人專程造訪。
- 高C/P值無菜單料理： 以實惠的價格，吃到A5和牛與當季海鮮，是餐廳最受歡迎的特點。
- 預約制： 確保每位客人都能享受服務，用餐品質好。
- 師傅互動： 師傅在鐵板前料理，會跟客人介紹食材和菜色，氣氛輕鬆。
- 食材新鮮： 菜色以當季海鮮和日本和牛為主，食材都很新鮮。
- 用餐環境： 餐廳空間小，座位不多，營造出隱密、專屬的用餐氛圍。
鐵F.f Teppanyaki 交通
不過這附近路邊停車位不好找，最近的付費停車場也要走10分鐘左右，停車應該算是這裡最大的缺點；所幸「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」在西門町、師大都有開分店，可不用跑到本店來。
- 捷運： 最近的捷運站是捷運龍山寺站。從2號出口出來，步行時間約25到30分鐘，距離較遠。
- 公車： 建議搭公車前往，可搭到「萬大國小」站，下車後步行約3分鐘即可抵達。
- 開車： 附近路邊雖有停車格，但數量不多，停車位不太好找。
鐵f.f teppanyaki 萬大店 店面外觀
「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」萬華本店開在住宅一樓，店面小小的，招牌也小小的，隔壁早餐店的招牌反而又大又明顯。
其實不只店門口小，裡面的空間也沒有多大，室內只有一個長吧台，最多可以同時容納9位客人，當客人都坐下後，要從後面經過更是辛苦，讓大方想起在日本吃拉麵時的感覺 XD。
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒的消費方式
台北目前流行預約制、無菜單料理的鐵板燒，「鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒」共有萬華店(本店)、西門店、師大店，台中博館店。
若是套餐裡的大蝦想要升級成龍蝦，一份 NT.600/半隻，#龍蝦需雙份及提前預訂
- 萬大店一人 NT1,150 +10% (7歲以下小朋友，一人低消550)
- 餐期2小時，共有3個時段 12:00/18:30/20:30
- 西門店一人 NT.1150+10% (7歲以下小朋友，一人低消700)
- 餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
- 師大店一人 NT.1150+10% (只招待12歲以上)
- 餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
- 台中博館店一人 NT.1150+10% (只招待12歲以上)
- 餐期2小時，共有3個時段 12:00/17:30/19:40
- (西門、師大、台中博館 內用均酌收10%清潔費)
inline 線上訂位
一定要訂位，餐廳採全預約制。各店開放30天內，24H線上訂位
- inline：鐵F.f Teppanyaki 萬大店、師大店、西門店、台中博館店
鐵 鐵板燒：食材會因季節、月份、供應量而變化
我們這天剛好坐在鐵板檯的正前方，雖然是無菜單料理，但都會以時令海鮮＋日本和牛。
來自熊本的A5和牛。
這些都是當天會使用的食材，有紅條魚、馬糞海膽、澎湖大蝦、北海道干貝等，右下角是來自加拿大的鴨肝，則需加點。
套餐裡的大蝦，若是要升級成龍蝦，在預約訂位的時候就要註明，這天的龍蝦是澳洲進口的水姑娘。
來自紐西蘭的藍鮑魚也是可以加點的食材，如需加點一份(塊)為 NT.250。
文甲花枝沙沙 前菜
第一份前菜是文甲花枝沙沙，裡頭有花枝、晶球、葡萄柚等，每一個都切成丁，放在九孔殼的上方，微酸的味道爽口開胃。
吧台上的鐵板檯面不大，當天這位主廚幾乎從頭服務到尾，到了最後的炒飯才換成另一位。
松露磨菇湯
蘑菇湯味道很濃，上面那一條是放在鐵板上煎過的麵包，可以用來沾著蘑菇湯一起吃。
鱈場蟹蒸蛋
這杯子只有Espresso杯子的大小，蒸蛋味道還挺鮮美的，只是鱈場蟹帶殼，需要動手挑一下，而筷子不是那麼好挑，又沒有附吃蟹肉的工具，是當天唯一可惜的小缺點。
當天同桌用餐的客人將蝦子升級成龍蝦，龍蝦料理好後，服務人員還會將殼剝得乾乾淨淨，客人只需要動動筷子、大口吃肉就好。
澎湖大蝦
一般正常套餐裡的澎湖大蝦，旁邊是法式芥末籽醬，澎湖大蝦的肉質結實彈牙，甜味也夠，還挺好吃的。
香煎紅條魚
紅條魚搭配的是蕃汁鮮蝦醬，旁邊是黃色花椰菜和起士蕃茄片，紅條魚肉質Q彈，吃起來是富有膠質的口感，
下層的蕃茄片灑上起士粉後再煎，吃起來鹹甜鹹甜的味道，還挺令人眼睛一亮。
鴨肝 (時價)
加點的鴨肝，搭配的是黑松露醬，搭配的還有栗子地瓜、炸過的腰果、草莓片等。鴨肝外層煎的香酥、裡頭的口感綿密、入口即化，而且味道濃郁，推薦大家可以試試。
藍鮑魚 (時價)
難得看到藍鮑魚，就點了份來試試，鮑魚口感彈牙，搭配的是羅勒醬，味道有讓人耳目一新的感覺。
鮑魚肝會煎的較焦香，吃起來味道濃郁又帶有鮮味。
北海道生食干貝
白色的部份是檸檬做成的分子泡泡，干貝口感具有靭性，味道鮮甜，上頭則是以挪威魚子醬提味，再搭配微酸的檸檬泡泡，味道豐富又清爽解膩。
梅子凍水果沙拉
以新鮮水果搭配梅子凍，看似ending的料理，但其實是為了清口用的，因為接下來要上的是牛肉啦。
先將和牛煎5分熟左右，再稍微靜置熟成梅納反應一下。
將外層炙燒一下，增加點香氣。
和牛搭配有蒜頭和海鹽讓客人搭配選用。
5分熟的熊本A5和牛，油脂豐富、分佈均勻，吃起來肉汁鮮甜、入口即化，沾點海鹽或是蒜頭搭配，讓油脂唇齒留香又不會覺得膩。
和牛 Pizza
煎好的和牛漢堡排上頭刨了大量的帕馬森起司。
和牛漢堡排是以80%的和牛+20%豬肉製成，漢堡排吃起來多汁，再加上蕃茄的甜味，以及帕馬森起司的香氣，小小的一個讓人意猶未盡。
炒飯 Ending
炒飯才是最後的ending，師傅用米飯圍成一圈，再將雞蛋打在中間，炒出來的米飯粒粒分明，充滿了香氣。
飯後的飲料有咖啡、紅茶、國寶茶等，我們點了一杯冰紅茶和一杯國寶茶。
花生巧克力蛋糕
蛋糕看起來就很專業，既有花生的香氣，又有巧克力的甜味，比例拿捏的很好，而且不會過於甜膩，最後的甜點也不馬虎。
鐵 鐵板燒 優點、缺點、推薦不推薦？
- CP值高： 用相對便宜的價格，吃到A5和牛和海鮮。
- 食材新鮮： 食材品質好，尤其是海鮮和牛肉。
- 氣氛好： 師傅服務好，會介紹菜色，適合約會或慶生。
- 不收服務費： 這點很吸引人。
- 交通不便： 離捷運站很遠，步行時間長。
- 空間小： 店內座位不多，空間狹窄。
- 部分菜色份量少： 有些人覺得鴨胸等主菜份量偏小，吃不夠。
- 甜點普通： 有些人覺得甜點表現一般。
- 只收現金：記得帶足現金，現場不能刷卡。
鐵f.f teppanyaki 常見問題有哪些？
是的，餐廳採全預約制，建議您提前透過 inLine 預約，以確保有座位。
用餐當日需以現金結帳，餐廳不接受信用卡付款。 此外，建議準時入座，以免錯過開餐前的食材介紹。
7歲以下兒童需支付低消 NT$550/位，但不包含龍蝦料理，且餐廳不提供兒童餐具或座椅。
目前在台北市有三家分店，分別位於萬華區西昌街（萬大店）、師大路（師大店）和西門町（西門店）。
鐵 f.f teppanyaki 鐵板燒 總結評價
台北慢慢開始已經有不少無菜單頂級鐵板燒掘起，這些店都以頂級食材為主打，師傅也偏向年輕化，也很注重口碑。鐵 F.f Teppanyaki 萬大店的CP值很優，而且不收服務費。但店小、交通不便，也擊退了不少食客，不過大方還挺喜歡這次的用餐，會再找時間回來報到的。
鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 萬大店
電話：0908-688-087
地址：台北市萬華區萬大路486巷16號
官網：https://www.facebook.com/鐵-Ff-Teppanyaki-鐵板燒-萬華店-344342299548956/
營業時間：平日：12:00/18:30/20:30 ／假日：12:00/18:00/20:00
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