[高雄秒殺伴手禮] 心蛋黃酥 @ 世界麵包冠軍王鵬傑,莎士比亞烘焙坊力作,中秋月餅超人氣蛋黃酥,入手困難

高雄「心蛋黃酥」出自莎士比亞烘焙坊,世界麵包冠軍王鵬傑手中,通常只要FB粉絲頁開放訂購,蛋黃酥可是立馬被秒殺,入手相當困難,「心蛋黃酥」除了精選食材、精心製作之外,最靈魂的紅豆內餡為確保完熟時間,選用契作供應,就沒法像坊間大量供應唷;通常吃過「心蛋黃酥」的朋友,都會一吃愛上,回購率超高,另外店家的芋頭酥鳳梨酥也都很熱賣唷。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

位在高雄的「莎士比亞烘焙坊」,是由世界麵包冠軍王鵬傑創立,
他是繼吳寶春之後,第二位得到世界麵包大賽冠軍的烘培師,
它們家所推出的『心蛋黃酥』在中秋節當然也是一盒難求,
好在它們聽到北部人的心聲,推出了宅配訂購服務,
我們也很幸運的搶到一盒。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

有別於傳統蛋黃酥紅色喜氣的外盒,
心蛋黃酥的外盒是玫瑰金帶有金屬光澤,
設計還挺具有現代風格。

心蛋黃酥的售價一盒8入760元。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

外盒打開後裡頭是一個個的單包裝,
相當精緻,非常適合用來送禮。

裡頭的塑膠盒還有一個上蓋,
確保每個蛋黃酥都不會壓到,相當用心。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

心蛋黃酥的外觀比較深,
盒子裡附的介紹也有特別說明,
這其實是它的特色,並不是它烤焦了。

心蛋黃酥使用的是鹽漬熟成28-30的鹹蛋黃,
口感濕潤度適中,吃起來沒有蛋腥味,
吃得出來鹹蛋黃相當新鮮。

豆沙餡味道濃郁、甜度適中,
酥皮雖然偏硬,但滑順的豆沙餡剛好平衡掉酥皮的硬度,
口感豐富又好吃。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

心蛋黃酥整體來說比較清爽,口感沒那麼油。

心蛋黃酥 世界麵包冠軍王鵬傑 高雄莎士比亞烘焙坊 中秋月餅禮盒

大方還覺得蠻好吃的,只是入手困難,喜歡吃蛋黃酥的朋友,不妨注意FB粉絲頁唷~

莎士比亞烘焙坊
官網:https://www.shakespeare2010.com/
FB:https://www.facebook.com/shakespeare.co2010/

光華店
電話:07-223-1156
地址:高雄市苓雅區光華一路 148-72 號
營業時間:12:00–22:00
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美術店
電話:07-586-7256
地址:高雄市鼓山區美術東二路 51 號
營業時間:12:00–22:00
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