每個高雄人心裡都有一碗最對味的高雄正宗鴨肉飯,尤其是在常見排隊人潮的裕誠路鴨肉飯,就是大方鎖定的「正宗鴨肉飯」。左營正宗鴨肉飯,好幾年入選米其林必比登推薦,絕對值得報到必吃!另外,正宗鴨肉飯的菜單:必點保有煙燻香的經典鴨肉飯、常常賣光的限量手切鴨腿飯,再搭配綜合下水湯、鴨米血、豆菜拌鴨心、滷蛋滷豆腐等,都讓人吃到停不下來,超讚啊!店裡翻桌率超高,想吃可得早點到,才能品嚐到這碗讓人魂牽夢縈的高雄鴨肉飯。

正宗鴨肉飯
位在裕誠路上的「正宗鴨肉飯」,若是在用餐高峰期經過,就可以看到騎樓上一堆等候內用或是外帶的人潮。

米其林推薦
米其林 評語:小店的招牌為鴨肉飯:煙燻鴨肉香氣四溢,放於淋有特調醬汁的米飯上,味美誘人,限量的手切鴨肉腿尤其軟嫩多汁。除了米飯,亦可選美濃粄條、意麵及粉麵。綜合下水湯和豆菜系列菜色同樣美味,前者味道醇厚;後者搭配鮮嫩的鴨內臟、具胡椒辛香滋味。不定休,建議參考專頁的公告,並避開用餐時段前往。
米其林 官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/cheng-tsung-duck-rice

正宗鴨肉飯停車場
它靠近捷運巨蛋站約700公尺左右,附近斜對面也有付費停車場,不論是大眾交通還是開車都相當方便,而且離高雄巨蛋也近,若是有去高雄巨蛋看演唱會或是活動的人,剛好可以將二個點排在一起。

騎樓的櫃台上貼著注意事項,像是內用請先劃單子,有可能跟陌生人併桌,餐點現點現做請耐心等候,需先結帳等等。

「正宗鴨肉飯」工作人員很多,但不曉得是它們的sop可以再改善,還是生意好到忙不過來,我們這天從入座到送上餐點,還是等了將近20分左右,不過她們的態度都挺好的,加上室內有冷氣,所以等候的時候倒也不是太難熬。

內用的人多,外帶的客人更是不少,我們坐在室內時,就不斷的聽到夭喝聲在叫號,後來加入了年輕人控場,局勢瞬間有被控制住的感覺XD。

架上一隻隻煙燻好的鴨子。


腿~腿~腿~

在室內入口處統一放置的醬料區,整個檯面維持的挺乾淨的。

室內都是可以坐上4個人的大桌子,不過因為用餐人數以雙人居多,所以中間都有用隔板檔住,當然也就會顯得侷促許多。

當天不論桌面或是地面都挺乾淨的,桌面也沒有擦拭不乾淨等情況,雖然是小吃店,但整潔度相當ok,桌上的軟墊底下倒是有不少客人的塗鴉,可以邊看邊打發等候的時間。

正宗鴨肉飯的菜單
除了米飯,也有麵、冬粉、米粉、粄條之類的選項,迎合每個人不同的喜好,但為了湯的品質,恕無提供加湯的服務。
招牌必點的餐點
- 鴨肉飯: 基本款但絕對經典,鋪滿手撕鴨肉,淋上獨家醬汁和鴨油,香氣十足,米飯粒粒分明,非常下飯。
- 限量手切鴨腿飯: 饕客必點!煙燻過後的鴨腿肉質更加軟嫩多汁,大塊的鴨腿肉讓人大呼過癮,但數量有限,想吃務必趁早。
- 綜合下水湯: 湯頭鮮甜溫順,處理得乾淨的鴨內臟(如鴨胗)Q彈脆口,份量大,配上鴨肉飯是絕佳組合。
- 鴨米血: Q彈有嚼勁,帶有淡淡麻油香,也是受歡迎的小菜。
- 豆菜拌鴨心: 鴨心脆口,搭配豆芽菜和胡椒調味,清爽開胃。
- 滷蛋、滷豆腐: 經典滷味小菜,入味可口。

鴨肉切盤1/4


正宗鴨肉飯以煙燻鴨肉為主,味道入味卻又不死鹹,鴨肉多汁,有咬勁卻不會韌,相當好吃。

滷蛋
單純因為愛吃而點的滷蛋。

鴨米血
米血相當Q軟又不會過爛,單吃有淡淡鴨湯的香氣,夾點薑絲沾著醬油膏會更好吃。

鴨肉飯

鴨肉吃起來QQ的帶有嚼勁,因為帶點油脂,搭配嫩薑相當解膩,米飯屬於粒粒分明的口感,拌著鹹香的醬汁,整碗飯一下就扒光了。

下水湯
下水湯裡感覺裡只有鴨胗,口感清脆彈牙,湯頭味道鮮甜濃郁。

限量手切鴨腿飯


除了部位不同之外,這手切鴨腿肉也比鴨肉飯的肉完整且大塊,會有大口吃肉的快感,而且挑配的小菜也變成辣菜脯,更開胃下飯。

我們二個人點了二碗飯、一盤肉,一碗湯和一份米血,一開始還煩惱會不會點太少,沒想到鴨肉飯超級有飽足感,吃完後其實還挺飽的。

正宗鴨肉飯 值得一來嗎?
- 米其林必比登推薦的品質保證。
- 鴨肉鮮嫩入味,招牌鴨腿飯更是必嚐。
- 獨特醬汁讓米飯更添風味,非常下飯。
- 價格親民,CP值高。
- 多樣化小菜選擇,用餐挺豐盛。
- 用餐環境較為傳統,尖峰時段擁擠,不適合追求寬敞舒適環境的顧客。
- 無法預約,熱門時段需排隊。
- 限量鴨腿飯容易售罄,晚到可能吃不到。
正宗鴨肉飯 常見問題有哪些?
店家為小吃型店家,店家不提供預約服務,只接受現場排隊。
附近有停車格,也有停車場,相較於市區其他熱門店家,停車算是方便的。
正宗鴨肉飯 總結評價
如果你是鴨肉飯愛好者,或是想體驗高雄在地最受歡迎的米其林小吃,那麼「左營正宗鴨肉飯」絕對是你高雄美食清單上的首選。那美味銷魂的煙燻鴨肉、搭配特製醬汁的白飯,以及豐富多樣的在地小菜,好吃又開胃;雖然現在很多人都說米其林推薦不一定好吃,不過對我們外地人來說,無礙是多了一樣參考的管道,像我們就是因為米其林才知道「正宗鴨肉飯」,而且還很合我們的口味。
正宗鴨肉飯
電話:07-556-6428
地址:高雄市左營區裕誠路245號
官網:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063858916314
營業時間:11:00–20:30/周三公休
Google Map:https://maps.app.goo.gl/oyZhi4QtcqvW9rXE9
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