[北港早餐推薦] 老等油飯 麵線糊 @ 傳承70多年老店,必吃麵線糊,好吃滷蛋白肉燥油飯

雲林北港早餐推薦就從這間美味傳承70多年的「老等油飯麵線糊」路邊攤車開始啦,台灣雖然不大,但是每個地方都有代表性的特色美食,像是北港,代表性的早餐有:煎盤粿麵線糊假魚肚油飯等等;而「老等油飯麵線糊」美味的麵線糊+肉燥,還有好吃的滷蛋白肉燥油飯,更是不少人推薦的道地北港早餐啊~

大方這次住的朝聖酒店後方巷內路口,
就是麵線糊的創始店「老等油飯麵線糊」,
老等創始於民國34年,是營業超過70年的老店。

朝聖酒店 @ 朝天宮最繁華熱鬧區域,房間大,CP值高

「老等油飯麵線糊」是路邊的一個攤位,
雖然環境簡陋,不過老客、熟客來捧場很多,
看的出來大家吃完就要趕著上班,
所以很容易等到位子。

北港油飯跟北部的不同,
都是蒸熟白糯米後,
再淋上手切魯肉和滷汁。

只賣油飯、麵線糊這二樣東西,
也可以多單點一顆魯蛋,
簡單的美食在這裡默默的飄香70年。

#魯蛋 NT.10 

魯蛋感覺滷的時間應該挺久的,
不但入味、口感還偏硬了點。

#油飯(大) NT.45

跟南北部的滷肉(肉燥)大不同,
北港大多是使用手切滷肉,所以肉塊明顯較大,
淺黃色的東西則是滷蛋白。

雖稱為油飯,但單純就是蒸過的白糯米,
粒粒分明的糯米吃起來Q彈又飽滿,
搭配淋上的滷汁、滷肉和蛋白,
味道樸實卻很耐吃。

#麵線糊加蛋 NT.20

相傳是為了牙口不好的長輩方便吃東西,
才將白麵線煮成糊狀好方便入口,
再打顆蛋黃增加營養,演變北港的特色早餐;

而既然蛋黃都拿來加入麵線糊,
蛋白就拿去做成滷蛋白,
也成了北港特色美食之一。

上頭的滷汁肉燥和蛋白,
跟淋上油飯上是一樣的味道。

將滷汁肉燥、蛋黃和麵線糊拌勻後,
每一口都充滿了蛋黃和滷汁的香氣,
一早吃這種熱呼呼的美食最為過癮。

身為北部人,已經愈來愈少吃到攤車早餐啦,
老等油飯麵線糊,簡單便宜的路邊攤車美味,
溫暖好吃,值得推薦~

老等油飯 麵線糊
電話:0938-906-338
地址:雲林縣北港鎮中秋路87號
官網:
營業時間:06:30–13:00
Google Map:https://goo.gl/maps/7SKrEtNsbURZUnV77

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