來到高雄必吃的鍋物大方首推汕頭火鍋，這次我們住的「高雄商旅」旁邊就有一間老店「名家汕頭沙茶火鍋」，手工製作的丸丸餃餃+超讚的清甜扁魚湯頭，還有香氣十足的沙茶醬香氣，會讓人一吃愛上，還讓不少在地人都跑來買外帶啊～
雖然南部天氣炎熱，但是吃火鍋的熱度卻絲毫不減，不論麻辣鍋、汕頭火鍋、羊肉爐、薑母鴨等，選擇超多，愛吃鍋的程度完全沒輪北部！
這間名家汕頭火鍋也是大方在高雄的愛店之一啊，剛好就在「高雄商旅」旁啊。
✔ [高雄平價飯店] 高雄商旅 URBANHOTEL33 @ 高雄捷運3分鐘,家庭4人房CP值高
我們因為是走路過來，不確定這附近是否好停車，不過這裡倒是離捷運信義國小站很近，交通還算方便。
門口黑板上是老闆推薦的菜單。
因為知道「名家汕頭沙茶火鍋」生意很好，所以我們有事先訂位，我們平時吃得早，當天訂的是五點半，當時加我們只有２組內用的客人，但其實已經有不少人來外帶。
疫情期間外帶的客人還挺多的，沒多久到了用餐尖峰期，店裡果然是客滿的狀況，建議事先訂位以免花時間候位哦。
經營多年的名家汕頭火鍋，知名度算是相當高，牆上都是來此用餐的明星藝人簽名與合照，像是康康、高捷、白雲 、顏正國、荒山亮、周湯豪、Janet等。
#名家汕頭沙茶火鍋 菜單MENU
名家汕頭沙茶火鍋牆上的菜單。
#名家汕頭沙茶火鍋的菜單
這裡會收鍋底費，小鍋290元，大鍋450元，分含一份菜盤以及一份肉盤，牛／豬／羊 三選一，我們只有兩個人用餐，鍋底是小鍋290元。
#招牌必點的餐點
蝦仁漿、魚餃、魚冊、沙茶醬、肥牛
自助調味醬料區，有店家自製的獨門沙茶醬、醬油、蔥花、大蒜、洋蔥、辣椒等。
高雄汕頭火鍋的沙茶醬大多是店家自製，名家的沙茶醬也不例外，特色是花生味很香，還帶點甜味，再加點蔥花、大蒜、辣椒等，讓味道更加豐富。
這就是鍋底的菜盤，除了青菜，還有平常吃火鍋常見的玉米、蟹肉棒、芋頭、豬血糕、芋頭等。
#芋頭丸 NT.70
芋頭丸吃得到芋頭塊，整體富有彈性，又香又好吃。
#手工魚冊 NT.100、手工魚餃 NT.90
來到南部吃火鍋，我們必點的配料就是魚冊，魚冊是用魚漿做成的皮，再包上豬絞肉，在北部較少見。
這裡的魚冊和魚餃都是手工製作，除了新鮮之外，富有彈性的魚漿皮可是機器做不到的口感。
#凍豆腐 NT.30
#金計菇 NT.60
#山茼蒿 NT.60
#花枝漿 NT.150
這裡花枝漿和蝦仁漿也都是手工製，
我們點的是花枝漿，既吃得到花枝塊，
又帶有彈牙青脆的口感，相當好吃。
#高級肥牛 NT.300
看到黑板上的推薦，所以點了份肥牛。
#頂級沙朗 NT.320
在我們前面排了好幾位要外帶的客人，就算我們五點半就來用餐，到實際餐點上齊還是花了些時間。
湯頭裡有許多扁魚和蝦米，喝起來是清爽的甜味。(剛好拍到一塊炸到黑掉的扁魚，請忽略 XD)
把適合久煮的食材都丟下去煮，順便將菜盤裡的食材都丟進去一起熬湯。
店裡雖然忙，但服務卻沒有絲毫遺漏，送餐上來的時候，還有店員在加湯的時候，都會提醒我們說涮牛肉的時候記得涮9秒就好，涮久了過熟會不好吃。
頂級沙朗的油花較少，肉質軟嫩鮮甜。
帶有油脂的高級肥牛。
肥牛吃起來得口感較Q，兩種肉都好好吃。
補一張我們吃飽離開時店裡客滿的樣子。
當天的消費明細，只收現金，不收信用卡或電子支付，二個人共點了1470，吃得超飽超滿足。
喜歡汕頭火鍋的朋友來到高雄，名家汕頭沙茶火鍋值得一訪唷～
名家汕頭沙茶火鍋
電話：07-226-7230
地址：高雄市新興區渤海街4號
官網：https://www.facebook.com/名家汕頭沙茶火鍋-121470631259422/
營業時間：平日 17:00–01:00／假日 12:00–14:00、17:00–01:00／星期二休假
Google Map：https://goo.gl/maps/Vn9BXWTScY8zR4Kj9