搜尋釜山西面美食，絕對不能錯過在地傳奇「新村銅盆西面總店」（Sinchon Yangpuni, Seomyeon）。這家開業超過20年的老店，憑藉老祖母傳下來的祕方，把韓式燉排骨（釜山燉排骨）做到又香又嫩，還能調整辣度。除了招牌的燉排骨，還有超彈牙的大章魚燉排骨、酸泡菜燉排骨，甚至能一次吃到螃蟹海鮮絕配，要是不想吃肉，西面馬鈴薯排骨湯也很暖胃；或者來個海鮮馬鈴薯煎餅、海鮮拼盤，都是在地人推薦的西面海鮮必點。Google、NAVER 分數都挺高挺優，值得一試啊。
新村銅盆西面總店
Google Map 在韓國雖然無法導航，但還是能搜尋餐廳資訊，這間 신촌양푼이갈비찜 서면본점 就是我們在 Google Map 上發現的餐廳。
餐廳在 Google Map 上英譯為 Sinchon Yangpuni, Seomyeon，NAVER Map 上為 新村銅盆西面總店，韓巢上則是找不到它，搜尋了一下台灣似乎也沒有 Blogger寫過，因為 Google 和 NAVER 的分數看起來都還不錯，就決定來試試看；
交通
- 新村銅盆 在西面站2號出口附近，步行約3-5分鐘，店家位置並不在大馬路上，而是位在巷子裡，就在這間 emart24 便利商店旁邊的防火巷裡。
沿著防火巷進去，一旁 Google Map 、NAVER、Kakao map，都是餐廳的立牌，應該是吃的人多、分數不錯的意思。
這個大大的白色招牌 신촌양푼이，就是我們這天的目標啦。
我們這天是中午開門就來用餐，當天加上我們也只有三組客人，生意感覺沒有太好 XD。
新村銅盆西面總店的菜單MENU 2025年版
韓文菜單左邊的三樣分別是鋁鍋燉排骨、酸泡菜燉排骨、大章魚燉排骨，牆上的菜單雖然是韓文，但不要擔心，記得跟老闆要外文菜單。
老闆雖然說是沒有中文菜單，只有英文menu，但上面其實就有中文啦。(2025價格已調漲，請以上面那張為準)，下面的照片有圖片，能方便大家點餐。
這裡賣的主要就是三種：大章魚燉排骨、酸泡菜燉排骨、鋁鍋燉排骨，大章魚排骨只有「中、大」二種份量，酸泡菜排骨、鋁鍋排骨的份量都有小中大三種。
辣度選擇
這裡的辣度有四個等級，考量到meiko只吃小辣，加上我們是第一次來，不曉得這裡的辣度如何，所以選擇了 Level 1。
為了避免食物噴髒衣服，老闆主動給我們圍兜兜。
這裡的小菜不算多，有芝麻葉、蒟蒻、洋蔥和一碟蛋黃醬，比較特別的是還有一道玉米起司，而且老闆(應該是) 很親切，會用肢體語言跟我們比劃，芝麻葉是用來包著排骨吃的。
加熱後的起司融化成牽絲的樣子，香甜的玉米加上濃郁的起士香，好香好好吃。
我們點了一份大章魚燉排骨(中)，加一份海鮮馬鈴薯煎餅，結果份量大到吃不完。
Seafood Potato Pancake ₩12,000
想著沒有主食，所以點了一份海鮮馬鈴薯煎餅，煎餅一共有二片，吃得到章魚塊和蝦子，份量和用料都很實在，超有飽足感。
大章魚燉排骨(中) ₩60,000
大章魚燉排骨最小就是2~3人份，鍋子裡是超誇張的大章魚！另外還有一隻蟹，底層還有排骨。
章魚、螃蟹、排骨感覺都已經是熟的，放在桌上只是稍為加熱。
加熱幾分鐘之後，老闆就會過來剪章魚、排骨去骨，全程幫忙切好，客人不需要動手。
剪完後的章魚和排骨，鍋裡頭還有少許的年糕、冬粉、豆芽菜、菇類等，螃蟹沒什麼肉，章魚非常彈牙，味道和口感都非常豐富。
至於 Level 1的辣度，剛好是我們二個都能接受的辣度，辣得很過癮、辣得鼻水直流還是繼續吃的那種。
配料配醬
將排骨剪好之後，老闆比劃了一下牆上，跟我們說要用芝麻葉＋排骨肉＋蛋黃醬＋洋蔥一起包著吃。
不是我們在說，芝麻葉包排骨＋蛋黃醬，這樣的組合真的很好吃，比單吃排骨還好吃，改成章魚也沒有排骨來得好吃。
我們單吃章魚燉排骨＋煎餅就已經飽到吃不完，結果還傳來別組客人桌邊現炒炒飯的味道，飄過來時味道超香！那味道就算已經吃飽的我們還是會流口水啊。
新村銅盆西面總店 值得一來嗎？
- 口味獨特，辣度可調整
- 環境舒適，適合聚餐
- 服務周到，員工會幫忙剪章魚、去骨
- 高峰時段可能需要排隊
- 餐廳位置較隱蔽，初次來訪者可能不易找到
新村銅盆西面總店 常見問題有哪些？
要請飯店櫃台幫忙預約座位，或者會韓文的朋友，直接打電話訂位
可以選擇0級辣度，就沒什麼辣了，不過料理調味較重，擔心的朋友還是別試了。
新村銅盆西面總店 總結評價
「新村銅盆」辣度能調整，還能吃到海鮮螃蟹章魚＋豬排骨的創新結合，另外酥香海鮮煎餅、香濃玉子蒸蛋，也都挺不錯的；大方覺得挺好吃的，而且大章魚也很少吃到，搭配燉排骨，滋味不錯啊
新村銅盆西面總店 신촌양푼이 서면본점
電話：+82-507-1403-0990
地址：부산 부산진구 서전로10번길 27-2 1층
官網：無
營業時間：11:30–22:00
Google Map：https://goo.gl/maps/jp2QgXytnHetN2Dr5
NAVER Map：https://naver.me/GhE8Nj8m
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