「SWALLOW TAINAN 嚥·台南」在2022年2月才開始營運，巷弄老宅改建的舒適空間，裝潢特色有種復古懷舊風，中間還有像天井的氛圍，每天早上九點到深夜時刻，都能有好咖啡與美酒相陪，是間很特別的老宅咖啡酒吧，而且也很好拍照唷～
台南很多餐廳、咖啡廳都隱身在巷弄裡，「SWALLOW TAINAN 嚥·台南」，就位在車子開不太進來的崇安街。
從忠義路三段轉北忠街進來時，會先看到這棟相當亮眼的建築，它其實是「SWALLOW TAINAN 嚥·台南」的後門，要再轉進崇安街才是「SWALLOW TAINAN 嚥·台南」的正門。
這就是「SWALLOW TAINAN 嚥·台南」的正門，灰色洗石子的牆面有種老洋房的感覺。
大家覺得咖啡廳的營業時間大概都是幾點到幾點?
SWALLOW TAINAN 嚥·台南 除了是咖啡廳，也是間酒吧，營業時間從早上9點到凌晨1點，時間超長！
前棟靠窗的座位。
SWALLOW TAINAN 嚥·台南 分為前後二棟，崇安街進來的這裡是前棟，往後走有個中庭，穿過中庭則是後棟，有點像是二進院落的感覺。
這裡的咖啡/茶供應時間為09:00到18:00，到了晚上則會搖身一變變成酒吧，不論是早起需要補充咖啡因，或是夜貓子想要小酌一番，來這裡保證可以滿足每個人的需求。
既提供酒精、又提供咖啡的SWALLOW TAINAN 嚥·台南，唯一沒有提供的就是Wi-Fi。
靠牆的座位區帶點韓風咖啡廳的感覺。
兩棟建築中間是個中庭，中庭二樓印象中好像只是洗手間。
若是舒適的溫度，坐在中庭其實挺舒服的，不過台南的白天實在太熱了。
這裡就是後棟的空間，為一整排的卡座沙發。
#生乳捲 NT.90
這裡的甜點共有泡芙、生乳捲、黑糖蕨餅三種，沒想到價格還挺親民的；
這天的生乳捲是海鹽口味，口感鬆軟有彈性，一旁的鮮奶油上還有橄欖油，超獨特的搭配，沒想到還挺對味的。
#泡芙 NT.90
泡芙口感酥脆，鮮奶油不會過膩，還帶有抹茶的香氣，兩款甜點的表現都不錯。
#espresso NT.200
白天其實也有提供幾款輕酒精飲料，挺適合meiko這種愛喝，但晚上不泡酒吧，很早就洗洗睡的人。
以濃縮咖啡加上馬丁尼，讓人會有微醺感但又不會醉人，喝起來還帶有黑芝麻的香氣，這樣的組合完全無違和感，好喝推薦。
#冰滴咖啡 NT.150
因為單品只能做熱的，所以選擇冰滴咖啡，這天的冰滴咖啡為淺中焙風味。
喝起來偏苦，大方個人比較喜歡偏酸的咖啡。
最後離開時再到櫃台結帳，除了現金也可以刷卡，不收一成服務費。
SWALLOW TAINAN 嚥·台南的空間挺特別，也很舒適，拍照也挺有特色的，來台南玩，有機會來這打個卡吧。
SWALLOW TAINAN 嚥·台南
電話：0989-696-935
地址：台南市北區崇安街27號
官網：https://www.facebook.com/SWALLOWTAINAN/
營業時間：09:00–01:00/星期二公休
Google Map：https://goo.gl/maps/so9iC443oiw4Yien6