台南永記虱目魚丸可是大方心目中最愛的台南早餐推薦，那銷魂油亮的肉燥飯，帶著點入口即化的口感及讓人食指大動的香氣，可是吃了停不下來；再加上滿滿好料超鮮美的綜合湯(魚丸、魚肚、魚皮、蝦丸、粉蒸、肉餃)，最後再點個滷蛋、滷腸，真的是完美的台南傳統早餐啊，大方今年去台南2次就報到2次永記虱目魚丸 ，連Meiko都說，很少看到大方不訂飯店早餐，要去外面吃早餐的啊，笑～
位在孔廟附近的永記虱目魚丸是台南在地人
推薦給大方的早餐店(也可以稱為台式早午餐)，
因為平日的生意就夠忙的，
所以永記虱目魚丸也周休二日，星期六日公休，
除了觀光客周未到台南遊玩時無福享受之外，
就連台南上班族也得平日休假時才吃得到。
就算只開平日早上，
永記虱目魚丸的生意依舊強強滾，
常常是客滿的狀態，到的時候記得先抽號碼牌，
店員會依序叫號安排座位，千萬不要傻傻的站著等。
看到照片，大方才驚覺怎麼都沒吃到油條？
好像是點魚丸湯就會附油條啊，
大方下次再去吃的時候，再來點魚丸湯補照片。
老闆超忙碌的啊。
牆上的價目表，大多銅板價，只有綜合湯料多貴了點。
大家通常都是來這裡叫一碗肉燥飯加一碗湯，
然後再切幾盤小菜，但實際上有些小菜都擺在前方的灶台，
根本沒有寫在價目表上，因為朋友是這裡的常客，
什麼東西好吃、什麼東西會合我們的口味都一清二楚，
所以點餐這事就交給朋友去處理了。
台南永記虱目魚丸的用餐環境算是乾淨明亮，
這也是大方喜歡來吃的加分原因。
桌上的調味料，右上角的那罐是辣豆瓣醬，
是說台南連辣醬都帶有甜味，根本就不辣 XD。
右邊2碗是綜合湯，左邊這碗是沒有魚皮的綜合湯。
綜合 NT.110
綜合湯裡的食材超多，
有魚丸、蝦丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃，
顏色比較白的是虱目魚丸，偏粉紅色的是蝦丸，
粉蒸是豬生腸，外頭裹了一層粉，
裡頭吃起來是脆脆的口感，
豬生腸有網友說是子宮，也有人說是輸卵管，
粉蒸的數量不多很容易就賣完，
太晚來的話還可能會吃不到哦。
魚皮、魚肚自然是新鮮好吃沒話說。
我們點了一人一顆滷蛋，滷汁滷的很透很香。
滷腸 NT.30
腸子處理的乾淨，鹹香的滷汁加上富有咬勁，
超好吃的！滷蛋和滷腸子都是牆上菜單上沒有的，
果然還是要熟客才清楚怎麼點。
肉燥飯 NT.25
肉燥算是略肥的皮油，
偏肥的部份吃起來不油膩，倒是充滿油脂的香氣，
加上鹹香的滷汁、以及香菜的畫龍點睛，超級好吃！
暗暗覺得以後每次來台南都要來這裡吃上一碗肉燥飯才行。
我們４個人點了滿滿的一桌，一早就吃這麼豐富真的好嗎 XD。
今年來台南3次，3次到訪永記，
沒法子，大方實在太愛這間了。
大方超愛永記虱目魚丸的啦，
如果下次在這看到大方在吃早餐的話，
別忘了打招呼唷，呵呵。
永記虱目魚丸
電話：06-222-3325
地址：台南市中西區開山路82之1號
官網：
營業時間：06:30–13:00 星期六、日公休
Google Map：https://goo.gl/maps/S7p6Rx8DMsFQgbvJ6