想到台南的鮮美牛肉湯，大方就不自覺流下口水，
這次在地人帶路到台南佳里安仔牛肉爐報到，這間店號稱從牛頭吃到牛尾，以獨特的原汁牛腩爐、牛筋爐、牛尾爐、燙肉爐打出自己的名氣，最受歡迎的點法就是原汁牛腩爐搭配鮮美的汆燙牛肉，再選擇美味的魚香茄子、芥蘭牛肉，就能享用到好吃的牛肉火鍋唷。
台南市佳里區這一帶平常觀光客比較不會來，這間是朋友台南在地人特地帶我們來吃，環境也許不比阿裕牛肉好，但是品質相當、價格佛心，保證吃的過癮！
安仔牛肉爐位於台南市佳里區，
以提供高品質美味好吃的牛肉湯火鍋出名，
這一帶觀光客很少，要不是在地人帶路，
大方還真不知道啊。
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大方平日中午11點多左右過來，
店才剛開沒多久，也沒啥客人。
安仔牛肉爐的菜單。
店裡特調的沾醬，
帶有甜味的沾醬非常的台南 Style，
不過用牛肉沾著吃還挺美味的。
單點的山筒篙菜。
原汁牛腩爐 NT.500
牛肉爐有牛腩、燙肉、牛筋、牛尾四種，
都有小中大三種份量，
我們4個人選擇的是中份的牛腩爐。
湯頭煮沸後先喝一碗，
湯頭帶有甜味、喝起來不燥又清爽，
而且店員會一直幫忙加湯，真的是超好喝的啦。
牛腩鍋除了牛腩之外還有菜頭和高麗菜，
菜頭已經煮的很透很好咬，
牛腩帶有咬勁卻又不韌，
而且久煮不老，好好吃哦。
一般牛肉 NT.200 (盤)
安仔提供的同樣是溫體牛。
溫體牛肉的吃法就是用涮的，
因為溫體牛肉相當新鮮，
大概涮個幾秒就可以吃了。
偏愛咬勁的人可以選擇一般牛肉。
牛五花 NT.250 (盤)
牛五花有明顯的油花。
因為有油脂，所以吃起來比較Q、
比較嫩，大方個人是比較偏愛牛五花。
魚香茄子 NT.150
安仔除了牛肉爐之外，還有部份熱炒，
而這魚香茄子就是安仔的招牌料理，
每桌必點的一道！味道鹹香下飯，
一吃就停不下來。
芥蘭牛肉 NT.200
芥蘭牛肉同樣也非常的好吃，
牛肉鮮嫩、芥蘭口感不老、味道也不苦，
同樣推薦。
我們這天4個人吃了一鍋牛腩、2盤一般牛肉、
3盤牛五花、3碗白飯、1份芥蘭牛肉、1份魚香茄子、
1份山筒篙，當天這餐共2080，好吃又滿足。
享用完安仔牛肉爐之後，
不妨可以到佳里新開的特色星巴克喝杯咖啡唷。
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安仔原汁土產牛肉火鍋專門店
電話：06-722-5719
地址：台南市佳里區延平路433號
官網：
營業時間：11:00–14:00 / 17:00–20:30 星期二公休
Google Map：https://goo.gl/maps/cm9DucEr82ygG4Sq9