找大阪心齋橋美食?想大快朵頤頂級大阪天丼天婦羅?那麼Tabelog 3.58分,網路預約方便的「天婦羅心齋橋 一哲」(天ぷら 心斎橋 一哲),絕對是必訪口袋名單!這間大阪天婦羅,堅持只用當季天然食材,從明蝦天婦羅到黑毛和牛、生海膽,每一樣都經過主廚精挑細選,加上米糠油低溫酥炸,吃起來輕盈酥脆又不油膩。店內氛圍雅致、服務又親切,還有特製藻鹽和昆布鰹魚熬成的醬汁,讓食材的鮮甜一次到位,再加上土鍋所炊煮的晶瑩剔透、香氣十足的白米飯,更是完美!大方挑戰的午間套餐,更是高CP值、更划算,雖然大食量者吃不飽,不過在這能享用到精緻的美味,,保證讓味蕾大呼過癮,下次還要再來啊!

天婦羅心齋橋一哲
天婦羅(天ぷら)是大方在日本還挺常吃的料理之一,最常到訪的就是東京的「天婦羅 新宿綱八 總本店」(天ぷら新宿つな八 総本店)。
食評網站 Tabelog 3.58分、預約座位
位在大阪心齋橋商店街一帶的「天婦羅 心齋橋 一哲」(天ぷら 心斎橋 一哲),是大阪福島區著名天婦羅名店「天ぷら大坂屋 草哲」的第二家分店。「草哲」在 Tabelog 上可是擁有了3.58的好評分。

交通
大阪地鐵:御堂筋線 心齋橋站6番出口徒歩3分鐘

天婦羅心齋橋一哲的菜單 Menu價格
餐廳門口就有「天婦羅 心齋橋 一哲」的菜單,中午只有一種套餐(お昼のコース)。晚上的選擇比較多,有四種不同的套餐可供選擇。

室內是長型的空間,進去後會先經過一張可以坐4個人的洋式桌椅。

再往後走是吧台座位,大約能夠坐8個人。整體環境簡潔明亮,帶有日式優雅的氛圍。

午間套餐(お昼のコース)
也許是預約的名字比較特殊,猜到我們應該是台灣人,所以桌面上放的是中文說明。午間套餐(お昼のコース)7000円,共有12品,(食材可能會因季節調整變化),包含:
- 明蝦天婦羅(車海老)
- 生海膽和牛天婦羅(和牛フィレ肉と生雲丹)
- 季節性天婦羅(その他数種)
- 米飯類(御食事(ご飯もの))
- 自家製刨冰(自家製かき氷)
- 蒲公英花茶(たんぽぽ珈琲)

主廚會對客人展示當天所使用到的食材,有車海老、和牛、香菇、茄子,以及最右邊不確定是什麼蔬菜。

在日本的高級天婦羅餐廳,通常會強調現炸的概念,廚師會在客人面前現炸天婦羅,以確保最佳的口感和風味。

生啤酒 880円、烏龍茶 770円
與飲料一起送上來的是三種不同的鹽巴,以及吃天婦羅常見的醬汁和蘿蔔泥。每道餐點送上來時,師傅也都會告知適合搭配哪一種鹽巴或是醬汁。前菜沙拉有兩種醬可以選,前菜吃起來好像是蘿蔔清脆的口感,搭配柑橘醬相當開胃爽口。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

明蝦天婦羅(車海老)
食材選用選用長崎產的活車海老,這共吃到二尾的明蝦車海老,先送上來的是炸的香酥的蝦頭。第一尾是單純天婦羅的做法,第二尾則用紫蘇葉包著,吃起來氣味鮮明,讓人印象深刻。右下角是食材最右邊那看不出來是什麼的蔬菜,吃起來有點像是青花筍的口感。

炸過的白肉魚天婦羅,魚肉還是保有相當細緻的口感。右邊的沾醬師傅說是 Japanese 花椒,氣味和熟悉的花椒完全不同,還挺特別的。

生海膽和牛天婦羅(和牛フィレ肉と生雲丹)
生海膽和牛天婦羅 是店裡的明星料理。裡頭是來自鹿兒島的黑毛和牛,外層包的應該也是柴蘇葉,然後才是天婦羅酥脆的外皮。最上層是味道濃郁的新鮮海膽,屬於海鮮與肉類的完美結合。

季節性天婦羅(その他数種)
茄子因為會吸水份,吃起來會有類似爆漿的口感,師傅還會提醒吃的時候小心燙口。

吃起來非常Juicy的香菇。

超級甜的地瓜, 口感QQ的,外層還帶點黏黏的口感,挺讓人印象深刻。

米飯類(御食事(ご飯もの))
米飯類共有4種選擇,包含天丼、天茶漬飯、鮭魚卵蓋飯、和牛咖哩飯。

這裡的米飯是土鍋所炊煮的,口感很好。

米飯送上來的時候搭配有味噌湯、熱茶和漬物。

在油鍋裡炸過一遍的天婦羅,會拿到客人面前並放入滾燙的麻油、發出劈哩啪啦的聲響之後,再放在白飯上,視覺效果十足。天婦羅大致上有紫蘇葉、洋蔥、香菇、四季豆類等食材,口感豐富、味道濃郁,搭配Q彈的米飯相當好吃。

自家製刨冰(自家製かき氷)
現刨的剉冰有三種口味可以選,分別是抹茶、煉乳、水果(全名好像是店家自製日本style的醬汁)。在選口味的時候,原以為就是很簡單的剉冰,沒想到一點也不馬虎。左邊的煉乳上面還有紅豆、麻糬和草莓。右邊的水果也有煉乳、紅豆、麻糬,還多了酸甜的水果,整體味道較為豐富清爽。

蒲公英花茶(たんぽぽ珈琲)
最後送上一杯蒲公英花茶做為 Ending,喝起來有蕎麥茶的味道。右邊是超可愛的牙籤桶。

當天的消費明細。

天婦羅心齋橋一哲 值得一來嗎?
- 堅持使用天然、當季、產地直送的食材。
- 輕盈酥脆的獨特天婦羅口感。
- 優雅寧靜的用餐環境,適合特別節日或宴請。
- 交通便利,鄰近心齋橋車站。
- 提供線上預約,方便快捷。
- 價位較高,份量稍少。
- 支付方式選擇較少。
- 有服務費和當日取消費用。
天婦羅心齋橋一哲 常見問題
在 Tabelog、一休(ikyu) 可以網上預約。
店家主要提供以海鮮和肉類為主的套餐,素食朋友請PASS略過。
店家並未明確禁止兒童入內,但由於是以吧台座位為主,建議考慮兒童的用餐習慣與環境是否適合。
天婦羅心齋橋一哲 總結評價
想要在大阪心齋橋找到好吃的天婦羅,那麼這間踏入店門的那一刻起,在職人主廚的料理烹調之下,可以品嚐到最純粹、最精緻的日式天婦羅,感受食材在口中迸發的鮮美與酥脆。很適合喜歡精緻美味的朋友,前來挑戰享用。
天ぷら 心斎橋 一哲
電話:+81-50-5596-6485
地址:大阪府大阪市中央區心齋橋筋1-5-3
官網:https://www.instagram.com/ittetsu_shinsaibashi/
營業時間:星期三四17:00–21:00/星期五六日11:30–14:00、17:00–22:00/星期一二休息
Google Map:https://maps.app.goo.gl/fW7mMPjmRW35c1vd9
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