[大阪心齋橋炸豬排天花板] 米其林推薦 Tonkatsu Daiki 大喜豬排 @ Tabelog分數優,排隊必吃,究極美味菜單MENU全攻略

來到美食之都大阪，怎能錯過令人魂牽夢縈的大阪炸豬排？在熱鬧的心齋橋區域，隱藏著一家讓老饕們甘願排隊一小時以上的神級名店—「Tonkatsu Daiki / 大喜豬排」(とんかつ大喜)！這家Tabelog 3.57、及榮獲米其林必比登推薦的心齋橋炸豬排專賣店，早已是社群媒體上的熱門話題。想像一下，金黃酥脆的外皮包裹著粉嫩多汁、採用低溫慢炸技術烹調的極品大阪豬排飯，入口即化，香氣四溢，一點也不油膩 。店家嚴選來自鹿兒島的優質豬肉，搭配精心調製的醬汁與特選米飯，讓每一口都成為極致享受。如果你正在尋找心齋橋炸豬排推薦，想知道tonkatsu daiki的菜單有哪些必點美味？這家店絕對值得你深入了解！接下來，大方可是去了2次才吃到「Tonkatsu Daiki /とんかつ大喜」炸豬排的美味唷～

Tonkatsu Daiki / 大喜豬排 / とんかつ大喜

店家目前不接受預約。唯一的途徑就是現場排隊等候，建議提早前往，尤其是在用餐高峰時段；大方第一次來要等許久，隔年第二次來吃到。

米其林必比登推薦

位在心齋橋商店街附近的 とんかつ大喜 (Tonkatsu Daiki) ，榮獲《2023年大阪米其林指南》必比登推薦，每到用餐時間總是大排長龍，想吃的話還得有排隊的心裡準備。

食評網站 Tabelog 分數優

在 Tabelog 享有著3.57高分，連日本人都愛吃啊。

其實早在上一趟的大阪行，我們就曾來過とんかつ大喜 報到，但當時不曉得是因為包場還是食材提早賣完了，總之我們到了現場後，店員只跟我們揮揮手表示不再接客了。

但我們很有挑戰的毅力，第二次大阪行又過來了一趟，這次總算是有營業啦~~只不過我們來的太晚了，來不及在第一輪就進去用餐；大喜在照片的右側，門口只有一張2人座長凳，其餘排隊的人都在馬路對面。

大喜 5點半開門，我們5點39分到，是候位的第4組客人，前面一組4個人中途放棄，我們變成第三組，但也到了六點半左右才進去，等了將近一小時，沒想到我們用完餐出來，排隊的人潮又更長啦。

排隊注意事項

大喜門口的二人雅座，一旁則是菜單和注意事項，像是不接受兒童，人數到齊才能入座，禁帶外食、只收現金等等。

餐廳是長型的室內空間，前面是長吧台，後面則是一般座位，吧台可以跟主廚互動，而且主廚英文很好，喜歡跟客人聊天，但不知道為何，當天有不少組客人先是坐在前面吧台，等到後面有座位時，再換到後面的座位。

Tonkatsu Daiki / 大喜豬排 / とんかつ大喜 MENU價格

大喜只有日文菜單，主廚英文很好，都是由他出來幫各位點餐和介紹，印象中大喜的炸豬排只有油脂較多的里肌、油脂較少的里肌，以及菲力，共三種，人氣No.1是油脂較少的里肌，人氣No.2 則是幾乎沒有油脂的菲力。

招牌必點的餐點

脂身の少ないロース定食、脂身の無いヒレ定食

大喜對醬料還算講究，生菜的醬汁有紫蘇和起司兩種，豬排則有鹽、黃芥未、豬排醬三種，黃芥未真的會嗆，怕嗆的人建議一點一點慢慢試；這天是我們到大阪的第一餐，點了杯啤酒來放鬆一下。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》

由於大喜炸豬排的料理手法採用低溫烹調，而且餐點都是現點現做，較為耗時，連菜單上也有寫平約要等20分鐘左右；加上店裡的座位不多，大約只能坐十幾個人左右，這也是用餐時段容易大排長龍的原因之一。

脂身の無いヒレ定食 180g

應該是因為低調油炸的關係，豬排送上來時會覺得食物不是很熱，不會熱呼呼和燙口的感覺，是可以直接入口的溫度。

幾乎沒什麼油脂的菲力，但不會因此覺得太柴，口感非常的柔軟，且吃得到肉汁。

單點 海老、白身魚 

Meiko在蝦子入口時，鼻子就先聞到一點海鮮的腥臭味，但大方倒是沒感覺，蝦肉的口感則是中規中矩。

魚肉單吃幾乎沒什麼味道，可以沾一旁的沙沙醬，沙沙醬本身的味道還挺好吃的。

脂身の少ないロース定食  250g

低溫油炸的特色是就算是炸物，也不會覺得油膩，口感很清爽。

平常吃炸豬排時、都會有一塊明顯油脂的里肌，而大喜的「脂身の少ないロース」，油脂比例明顯偏少，整個份量吃完也不會覺得油膩。

為了搭配炸豬排、達到最佳的風味，大喜的白飯是由二種不同的米混合煮成，
而且特地以小碗份量供應，以維持米飯的彈性和口感，客人可以免費續碗二次(等於共三碗白飯)。

Tonkatsu Daiki / 大喜豬排 / とんかつ大喜 值得一來嗎？

• 極致美味的炸豬排： 口感外酥脆、內裡極度軟嫩多汁，肉質呈現誘人粉紅色，且不油膩
• 高品質食材： 嚴選鹿兒島縣產（特別是阿久根市）的豬肉，品質有保證
• 米其林與Tabelog肯定： 獲得米其林必比登推薦，Tabelog評分高達3.57分，具公信力

• 排隊時間長： 是最多人抱怨的一點，尖峰時段等候一小時以上是常態
• 僅收現金： 不接受信用卡或電子支付
• 不接待兒童： 明確標示「No Kids」，不適合親子用餐
• 無法預約： 只能現場排隊

Tonkatsu Daiki / 大喜豬排 / とんかつ大喜 常見問題有哪些？

Tonkatsu Daiki / 大喜豬排 / とんかつ大喜 總結評價

想要品嚐大阪心齋橋炸豬排天花板？位於心齋橋鬧區附近的「とんかつ大喜」(Tonkatsu Daiki)，就是那家傳說中、需要拿出排演唱會的耐心才能吃到的米其林必比登推薦神店，選用頂級鹿兒島豬肉，以獨門低溫油炸功夫，創造出外層酥脆、內裡卻保有驚人嫩度與肉汁的完美口感，多汁又美味，每一口都是極致享受啊，下次來心齋橋，不妨加入排隊人龍吧。

とんかつ 大喜 (Tonkatsu Daiki)
電話：+81-6-7181-7895
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-2
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063568930972
營業時間：11:00～14:30、17:30～21:30/星期日店休，不定休請見官方SNS
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