東京銀座 炸豬排檍 (とんかつ檍) 總店起源於蒲田 ，以炸的酥香脆的麵衣包裹著鮮嫩多汁的豬排肉，讓不少愛吃豬排的朋友一吃愛上，而且在銀座、大門、淺草橋、橫濱都有分店，大方今天挑戰的炸豬排檍 (とんかつ檍)銀座店，Tabelog 3.81分百名店推薦，雖然低調的藏身在銀座8丁目大樓地下室，可是也抵當不住愛吃豬排的朋友，前往排隊啊。
日本三大洋食裡，大方最愛吃的就是炸豬排，
炸豬排檍 (とんかつ檍)銀座店 Tabelog 3.81高分，
說什麼也要值得去試試啊。
炸豬排 檍 (とんかつ檍) 銀座店的位置
在Google Mape 上不是很好找，
其實就靠近銀座8丁目上 SHISEIDO 資生堂大樓。
SHISEIDO 資生堂大樓旁邊大約是第四棟建築，
照片中的這棟「第3ソワレ ド ビル」，
從「メガネの田中」旁邊的這條通道進去。
從通道進來後，
到了中間這裡往地下室方向走。
樓梯旁邊就可以看到
「とんかつ檍」的招牌。
不要小看它的位置這麼隱密，
想說應該沒什麼人知道，
下樓後可是很多人在排隊等候用餐哦。
我們在排隊的時候，
服務人員聽到我們不是講日文，
就給我們中文的菜單，
詢問了一下人氣 No.1，
店員推薦第一行的上等肩部腰部套餐 200g ，
不過這翻譯的不是很好，又肩又腰的，
到底是哪裡 XD。
餐廳的外觀。
室內一共約15席，吧台可以坐5位。
另外有兩張四人座、
以及一張兩人座的桌椅。
桌上的日文菜單，跟中文菜單對應的話，
上ロースかつ就是上等肩部腰部套餐，
特ロースかつ就是上級肩部腰部套餐。
上等肩部腰部套餐 200g (上ロース) ¥1500(含稅)
日文 ロース 指的是里脊的部位，
而上等里脊和上級里脊，
都是指同一部位，但是有等級上的差別。
炸豬排檍 (とんかつ檍) 都是使用日本「林SPF」，
SPF 是 Specific Pathogen Free 的縮寫，
代表是健康沒有生病的豬。
外層的麵包粉炸的酥脆、不會太厚，
裡頭的豬肉軟嫩多汁，剛上桌一口咬下還很燙，
但入口後，哇噻，怎麼那麼好吃啊～
上級肩部腰部套餐 300g (特ロース) ¥2000(含稅)
雖然都是里脊，
但是兩種肉質的顏色還真的有差！
特ロース是漂亮的粉紅色，
比起上ロース的顏色和外觀都有明顯的差異。
麵衣只有薄薄的一層，
增加卡滋卡滋的口感，
肥瘦比例適中的炸豬排，
吃起來軟嫩多汁，完全不顯油膩，
吃進嘴裡都是肉汁的香氣，超好吃的啦。
定食附的味噌湯，
裡頭有紅白蘿蔔、洋蔥、牛蒡、豬肉塊等，
不但用料實在，而且味道清甜沒有肉腥味，
也不會太鹹，很好喝哦。
銀座不愧是美食天堂啊，
とんかつ檍 銀座店的豬排美味好吃，價格不貴，
絕對值得一試啊～
とんかつ檍 銀座店 （とんかつ あおき）
電話：+81-3-3573-1600
地址：東京都中央區銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F
官網：https://www.facebook.com/tonkatsuaoki/
營業時間：11:00～15:00／17:00～20:00(L.O) 星期日、星期一店休
Google Map：https://goo.gl/maps/RZd65GXwMwtiy91V7