[銀座豬排] 炸豬排檍 銀座店 (とんかつ檍) @ Tabelog3.73百名店,銷魂美味東京炸豬排

隱藏版東京銀座炸豬排名店，藏身銀座八丁目大樓地下室的「炸豬排檍 銀座店」(とんかつ檍 銀座店 / Tonkatsu Aoki ginza 8-chome branch)，每天都有排隊人潮。這間炸豬排檍，選用夢幻林SPF豚肉，厚切豬排炸至外皮金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁，粉嫩油花入口即化。搭配調味鹽醬料，層次豐富、銷魂美味，再加上Tabelog 3.73高分，讓人一試成主顧！檍 豬排，絕對是東京炸豬排必吃名單！

炸豬排檍 銀座店

東京銀座 炸豬排檍 (とんかつ檍) 總店起源於蒲田 ，在銀座、大門、淺草橋、橫濱都有分店，在日本也相當的高人氣，也是大方的愛店之一。

隱身在大樓地下室的炸豬排 檍 銀座店外觀。

交通

炸豬排 檍 (とんかつ檍) 銀座店的位置比較靠近新橋站，在 Google Mape 上不是很好找。

• 東京地鐵銀座線「新橋站」步行3分鐘
• JR山手線、京濱東北線「新橋站」銀座口步行6分鐘
• 東京地鐵銀座線、日比谷線「銀座站」步行6分鐘
• 東京地鐵丸之內線「銀座站」步行8分鐘

食評網站 Tabelog 3.73

炸豬排 檍 本店在靠近羽田機場的JR蒲田站，雖然位置比較偏，不過它的分店多，而且平均水準也都維持的很好，在 Tabelog 都有相當不錯的分數，像我們吃的銀座8丁目店就有3.73高分。

炸豬排 檍，其實就在銀座8丁目上  SHISEIDO 資生堂大樓的旁邊。

SHISEIDO 資生堂大樓旁邊大約是第四棟建築，照片中的這棟「第3ソワレ ド ビル」，從這二間商店中間的這條通道進去。

炸豬排 檍 (とんかつ檍) 位在地下室1樓，通道進來後，到了中間樓梯往地下室方向走，不要小看它的位置這麼隱密，想說應該沒什麼人知道，現場可是很多人在排隊哦。

炸豬排檍的菜單

在排隊的時候就會傳閱菜單給客人參考，店家有提供中文菜單，忘了拍。

但要注意！本來以為上等、上級、特級 指是不同等級的豬肉，我們就點了「特級」肩部腰部和套餐，店員還一直跟我們確認有沒有點錯，送上來後才發現份量超大XDD，結果感覺應該只是g克數不同，無肉不歡的大方，吃的超過癮的，差點吃撐啊XD。

室內共約15個位置，吧台一共可以坐5個人。

另外有兩張四人座、以及一張兩人座的桌椅。

桌上的調味醬超多，有豬排醬、海鹽、胡椒粉、醬油等。

特級肩部腰部和套餐 400g 、特級里肌豬排套餐

喜歡油脂較多的人，可以跟我們一樣點肩部腰部套餐，朋友比較不吃肥肉，所以點的是脂肪較少的里肌豬排套餐(左下)。

特級肩部腰部和套餐 400g

炸豬排檍 (とんかつ檍) 都是使用日本「林SPF」，SPF 是 Specific Pathogen Free 的縮寫，代表嚴格控管、健康安全的食材，主要是肉質軟嫩、脂肪甘甜、無腥臭味、口感平衡美味，也是日本非常知名的品牌豬肉，常在較高級的豬排店出現套餐都會包含米飯、味噌湯、醬菜。

看照片可能比較無感，但 400g 的炸豬排份量真的很大！吃到最後超級撐。

外層的麵包粉炸的酥脆、不會太厚，帶有油脂的炸豬排肥瘦適中，瘦肉的部份剛好可以平衡掉油脂的油膩，也記得搭配一旁的高麗菜，讓味覺變的更加爽口。

這塊是比較兩側的部份，外層裏的粉同樣很薄，而且肉汁閃亮亮的樣子，光看就讓人流口水啊。

下列是我們前2年來吃的照片，分別是上等肩部腰部套餐 200g、上級肩部腰部套餐 300g。

上次的豬排顏色都比較粉嫩耶！不過同樣好吃就是了。

定食附的味噌湯，裡頭有紅白蘿蔔、洋蔥、牛蒡、豬肉塊等，不但用料實在，而且味道清甜沒有肉腥味，也不會太鹹，很好喝哦。

炸豬排檍 銀座8丁目 值得一來嗎？

• 肉質極佳，口感軟嫩多汁。
• 炸衣酥脆，不油膩。
• 提供多種特色鹽、醬料提升風味。
• 平日午間套餐性價比高。
• 鄰近車站，交通便利。

• 不接受預約，需長時間排隊。
• 用餐空間較小，座位不多。
• 排隊環境可能較為悶熱。

炸豬排檍 銀座8丁目 常見問題有哪些？

炸豬排檍 銀座8丁目 總結評價

如果你是炸豬排的愛好者，又剛好來到銀座逛街、血拼、壓馬路，那麼這間炸豬排檍 銀座8丁目絕對不能錯過，雖然藏身在地下室，要花時點間排隊，用餐空間沒那麼舒適，但品嚐過美味銷魂的炸豬排後，都會覺得挺值得的；另外4丁目還有另一間分店，分數略低一些些，大方沒試過，如果離你較近，去那間也可以。

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炸豬排檍 銀座店 (とんかつ檍 銀座店)
電話：+81-3-3573-1600
地址：東京都中央區銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F
官網：https://tonkatsu-aoki.com/
營業時間：11:00～15:00,17:00～21:00/星期六晚間20:00打烊 / 星期日、一店休
Google Map：https://maps.app.goo.gl/DuXWoHVuUycQGkN4A