王品「和牛涮 日式鍋物放題」 頂級和牛套餐的美國極上和牛霜降、和牛雪花牛、炙燒和牛壽司，通通吃到飽可是戳中大方的要害，讓大方一個月內在台北、板橋店吃了3次，而且每次都主要PK美國和牛等級的牛肉，再搭配一些好吃、品質高的火鍋料及蔬菜葉類以及可愛的鯛魚燒，如果喜歡吃頂級涮涮鍋的朋友，那麼一定要來試試「和牛涮」啦，大方2次都在板橋享用，因為店舖位置跟停車都挺方便的，停車可停在台64高架橋下的板橋花市停車場，或者搭捷運到新埔站步行3分鐘即達。
「王品集團」旗下的餐廳，一直是以物有所值著稱，
像是西堤、陶板屋、原燒、hot7、石二鍋等等…，
是許多人家庭聚餐、朋友聚會的好選擇；
而「王品集團」旗下最新的「和牛涮」日式鍋物放題，
主打和牛吃到飽，是大方近期的愛店，
一個月內已經去吃過兩次。
「和牛涮」目前在台北有二間、板橋一間，
大方第一次吃的是台北林森北店，
第二次則是板橋文化店，跟原燒就開在一起，
最近的捷運是新埔站2號出口，
大方這天開車，則是停在民生花市停車場，
交通相當的方便。
大方建議先在網路上預約好時段，再前往比較好，
不過板橋店的平日中午，去2次都是立馬可進去，
對於大方這種急性子來說，也不錯啦。
有著「王品集團」這個堅強的後盾，
「和牛涮」日式鍋物放題的室內裝潢一點也不馬虎，
木質建材加上日式燈籠，營造出濃厚的日式氛圍。
因為「和牛涮」屬於吃到飽的用餐方式，
客人不時會起身去拿火鍋料，
所以在座位上的設計也很用心，
店裡只有2人座位和4人座位，方便客人進出，
如果用餐的客人超過4人，就會拆成兩桌，
但店員也會將同行者安排坐在旁邊。
#和牛涮的菜單Menu
直接來介紹「和牛涮」的用餐方式：
不論是午餐還是晚餐，都是四種價格，
內容最主要的差異在於肉品的等級，
最貴的兩款還有甜點上的差別；
肉盤都是跟服務生用點的，吃多少、點多少，
火鍋料則是自助式的。
「和牛涮」採用鴛鴦鍋，
一邊是固定湯底「干貝昆布湯」，
另一邊是蒜味、牛骨、柴魚、麻辣、季節限定五選一，
但如果不想要「干貝昆布湯」，
也可以加價29元更換其他湯底，
自助式的醬料區。
火鍋料區擺放了多種不同的丸丸餃餃、菇類、豆腐等，
種類雖然不至於澎湃到一望無盡，
但食材都非常精緻新鮮，
環境乾淨整潔，比起飯店自助餐有過之而無不及，
其中海鮮漿、豬肉漿兩種大方都有吃，
海鮮漿料好實在、口感彈牙，
Meiko 最愛的是芋頭貢丸，又清脆又好吃。
蔬菜區的種類都是市面上比較少見的品種，
品質也同樣不錯。
主食區有多種不同的麵條、白飯、魯肉飯等，
還有必吃的「和牛黑咖哩」。
現點現做的「炙燒和牛壽司」。
「炙燒和牛壽司」是點
最貴的兩種套餐才能吃得到，
所以不是自取、而是跟服務人員點餐後，
再由服務人員送上來。
同樣是現點現做的鯛魚燒，
則是最貴套餐才能吃得到(或是另外單點)。
可愛立體造型的鯛魚燒，
除了單吃，也可以擠上霜淇淋。
飲料和日式甜點區，
飲料的選擇有炭酸飲料、咖啡、茶等。
由上至下依序是抹茶凍、原味凍、
黃豆粉、珍珠、黑糖蜜，
雖然選擇不多，但相當精緻。
看完一輪自助式的食材之後，
大方終於可以開動啦，
我們選的是麻辣+牛骨湯底。
大方拍照的這天是第二次用餐，
和牛霜降、和牛雪花這兩種肉，
第一次就先各來8盤。
我們打算單純來這裡吃肉！肉！肉！
所以只簡單的拿了幾樣喜歡的火鍋料。
開動啦~~~
#極上和牛黑咖哩
米飯的濕潤度還算不錯，
濃郁帶點甜味的黑咖哩還挺開胃的，
只是第一次在林森北店的時候，
咖哩的鍋子裡有不少牛肉，
第二次在板橋店用餐時，鍋子裡幾乎都是馬鈴薯，
和牛要仔細找才撈的到。
#炙燒和牛壽司
如果點的是頂級和牛套餐(最貴的)，
炙燒和牛壽司可以吃到飽，
如果點的是極上和牛套餐(第二貴的)，
炙燒和牛壽司則是吃一貫。
肉片和米飯的中間有芥末，
不吃芥末的人可以事先要求不要添加；
上頭的淋醬同樣帶有甜味，
雖然好吃，但因為容易有飽足感，
所以我們只吃了一貫後就開始吃火鍋了。
#和牛火鍋片上桌啦
最貴的頂級和牛套餐 ，
有美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、
美國安格斯霜降牛、美國安格斯雪花牛，共四種牛肉，
但我們偏愛和牛的肉質和口感，
所以只專攻和牛霜降、和牛雪花。
PS：和牛涮提供的肉片挺薄的，
可能是店家主打翻3次、涮5秒、8分熟，
薄一點好涮吧，大方覺得咀嚼口感還是不錯，
如果喜歡吃厚片口感的朋友會失望點，不習慣吧，
不過大方是以量取勝，如果太在意肉薄，還是別來了吧，
#美國極上和牛雪花
不曉得大家是否知道霜降、雪花兩種的分別?
其實這問題也曾經上過新聞，
霜降、雪花都不是牛隻的部位，
主要差別在於油花分布的多寡唷。
#極上和牛霜降
給大家看一下油脂的分佈，
霜降主要是油花較少，
而雪花則是油花分佈較多、較均勻。
這是我們煮的和牛，
看起來橘橘的顏色是麻辣的湯頭。
我們第一次用餐是在春節的時候，
當天客滿，服務人員忙不過來，出餐也慢；
第二次用餐的時候是平日的中午，
用餐的客人少了很多，
服務人員比較有時間好好顧到客人，
所以也專程跟我們示範牛肉的煮法，
原來煮牛肉有358的口訣，
也就是翻3次、涮5秒、8分熟，
牛肉還帶著粉嫩顏色的熟度最好吃，
不過像朋友就不愛看到紅紅的感覺，
最終還是依客人自己喜愛的熟度為主啦。
#鯛魚燒
厚奶茶霜淇淋、抹茶凍等都是在自助區，
客人可以無限取用的甜點，
不過好吃又可愛的立體鯛魚燒，
則是點最貴的套餐，才可以免費享用，
其餘套餐則是需要另外單點，
熱呼呼、現點現做的鯛魚燒，
搭配厚奶茶霜淇淋，味道濃郁又好吃。
自助區的日式甜點，
抹茶凍、原味凍、珍珠，
再淋上黑糖蜜和黃豆粉，味道同樣不錯。
我們第二次用餐共有4個人，一共吃了40盤的肉盤，
超級過癮！
不過大家請記得不要浪費食物，
「和牛涮」有推出優惠活動，
只要將桌面及鍋內食材清空，消費金額達到600/人以上，
每個人就可以累積一點，累積到一定點數就可以兌換獎品，
我們來吃3次，3次都有清空吃光光唷。
天啦，寫到這，大方肚子又餓啦，
相當台北很多五星吃到飽，
大方沒法吃那麼多，而且價格又貴，
反而和牛涮這樣的消費，很適合大方啊，
大方已經在想，什麼時候還要去報到啦。
和牛涮 日式鍋物放題 板橋文化店
電話：02-2256-5158
地址：新北市板橋區文化路一段280號2樓
官網：https://www.facebook.com/wagyushabu
營業時間：
週一至週四 11：30-16：00 /17：30-23：00
週五 11：30-16：00/17：30-02：00
週六 11：30-02：00
週日 11：30-23：00
Google Map：https://goo.gl/maps/KhwwaRERfH4E9JAN7