和牛涮板橋可是大方愛店啊!板橋和牛涮的菜單,主打從澳洲純血和牛、和牛霜降、和牛雪花、和牛胸腹,還有安格斯雪花+霜降,以及豬五花、梅花豬、嫩雞腿肉,還有炙燒和牛壽司、和牛黑咖哩、鯛魚燒霜淇淋,通通吃到飽。每次想吃肉,大方都忍不住重複回訪「和牛涮 板橋文化店」,因為這的肉質嫩到入口即化,油花甜香讓人一試成主顧;自助吧超多鍋料、蔬菜和甜點輪番上陣,還有飲料喝到飽,想吃什麼就自己拿,CP值爆棚。而且交通超方便,停車可到台64高架下的板橋花市停車場,或搭捷運到新埔站步行3分鐘就到,雖偶有肉質品質不穩定的情況,但大方還是幾乎隔一陣子就回來再報到啊~

和牛涮 板橋文化店
「王品集團」旗下的餐廳,一直是以物有所值著稱,像是西堤、陶板屋、原燒、hot7、石二鍋等等…,是許多人家庭聚餐、朋友聚會的好選擇;而「王品集團」旗下的「和牛涮」日式鍋物放題,主打和牛吃到飽,是大方近期的愛店,這幾年來報到多次啊。
和牛涮板橋文化店,跟原燒就開在一起,最近的捷運是新埔站2號出口,大方這天開車,則是停在民生花市停車場,交通相當的方便。
網路預約座位
大方建議先在網路上預約好時段,再前往比較好,不過板橋店的平日中午,去2次都是立馬可進去,對於大方這種急性子來說,也不錯啦。

有著「王品集團」這個堅強的後盾,「和牛涮」日式鍋物放題的室內裝潢一點也不馬虎,木質建材加上日式燈籠,營造出濃厚的日式氛圍。

因為「和牛涮」屬於吃到飽的用餐方式,客人不時會起身去拿火鍋料,所以在座位上的設計也很用心,店裡只有2人座位和4人座位,方便客人進出,如果用餐的客人超過4人,就會拆成兩桌,但店員也會將同行者安排坐在旁邊。

和牛涮的菜單 Menu價格 @ 2025
直接來介紹「和牛涮」的用餐方式:不論是午餐還是晚餐,都是四種價格,內容最主要的差異在於肉品的等級,最貴的兩款還有甜點上的差別;肉盤都是跟服務生用點的,吃多少、點多少,火鍋料則是自助式的。
PS:和牛涮還有一個更貴的套餐,但板橋吃不到XD。

湯頭選擇
「和牛涮」採用鴛鴦鍋,一邊是固定湯底「干貝昆布湯」,另一邊是蒜味、牛骨、柴魚、麻辣、季節限定五選一,但如果不想要「干貝昆布湯」,也可以加價29元更換其他湯底,

自助醬料區
自助式的醬料區。

火鍋料區
火鍋料區擺放了多種不同的丸丸餃餃、菇類、豆腐等,種類雖然不至於澎湃到一望無盡,但食材都非常精緻新鮮,
環境乾淨整潔,比起飯店自助餐有過之而無不及,其中海鮮漿、豬肉漿兩種大方都有吃,海鮮漿料好實在、口感彈牙,
Meiko 最愛的是芋頭貢丸,又清脆又好吃。

蔬菜區的種類都是市面上比較少見的品種,品質也同樣不錯。

主食區有多種不同的麵條、白飯、魯肉飯等,還有必吃的「和牛黑咖哩」。

炙燒和牛壽司
現點現做的「炙燒和牛壽司」。

「炙燒和牛壽司」是點最貴的套餐才能吃得飽,所以不是自取、而是跟服務人員點餐後,再由服務人員送上來。

現點現做鯛魚燒
同樣是現點現做的鯛魚燒,則是最貴套餐才能吃得到(或是另外單點)。

可愛立體造型的鯛魚燒,除了單吃,也可以擠上霜淇淋。

飲料甜點區
飲料和日式甜點區,飲料的選擇有炭酸飲料、咖啡、茶等。

由上至下依序是抹茶凍、原味凍、黃豆粉、珍珠、黑糖蜜,雖然選擇不多,但相當精緻。

看完一輪自助式的食材之後,
大方終於可以開動啦,
我們選的是麻辣+牛骨湯底。

和牛涮開鍋啦
大方拍照的這天是第二次用餐,和牛霜降、和牛雪花這兩種肉,第一次就先各來8盤。

我們打算單純來這裡吃肉!肉!肉!所以只簡單的拿了幾樣喜歡的火鍋料。

開動啦~~~

極上和牛黑咖哩
米飯的濕潤度還算不錯,濃郁帶點甜味的黑咖哩還挺開胃的,只是第一次在林森北店的時候,咖哩的鍋子裡有不少牛肉,
第二次在板橋店用餐時,鍋子裡幾乎都是馬鈴薯,和牛要仔細找才撈的到。

炙燒和牛壽司
如果點的是頂級和牛套餐(最貴的),炙燒和牛壽司可以吃到飽,如果點的是極上和牛套餐(第二貴的),炙燒和牛壽司則是吃一貫。

肉片和米飯的中間有芥末,不吃芥末的人可以事先要求不要添加;上頭的淋醬同樣帶有甜味,雖然好吃,但因為容易有飽足感,所以我們只吃了一貫後就開始吃火鍋了。

各種和牛火鍋片
最貴的頂級和牛套餐 ,可點到澳洲純血和牛、和牛霜降、和牛雪花、和牛胸腹,雖然還有安格斯雪花+霜降,以及豬五花、梅花豬、嫩雞腿肉等選擇,不過都點到最貴的,一般來說,我們幾乎都攻略和牛。
另外和牛涮提供的肉片挺薄的,可能是店家主打翻3次、涮5秒、8分熟,薄一點好涮吧,大方覺得咀嚼口感還是不錯,如果喜歡吃厚片口感的朋友會失望點,不習慣吧,不過大方是以量取勝,如果太在意肉薄,還是別來了吧,

美國極上和牛雪花

不曉得大家是否知道霜降、雪花兩種的分別?其實這問題也曾經上過新聞,霜降、雪花都不是牛隻的部位,主要差別在於油花分布的多寡唷。

極上和牛霜降

給大家看一下油脂的分佈,霜降主要是油花較少,而雪花則是油花分佈較多、較均勻。

這是我們煮的和牛,看起來橘橘的顏色是麻辣的湯頭。

我們第一次用餐是在春節的時候,當天客滿,服務人員忙不過來,出餐也慢;
第二次用餐的時候是平日的中午,用餐的客人少了很多,服務人員比較有時間好好顧到客人,所以也專程跟我們示範牛肉的煮法,原來煮牛肉有358的口訣,也就是翻3次、涮5秒、8分熟,牛肉還帶著粉嫩顏色的熟度最好吃,不過像朋友就不愛看到紅紅的感覺,最終還是依客人自己喜愛的熟度為主啦。

鯛魚燒
厚奶茶霜淇淋、抹茶凍等都是在自助區,客人可以無限取用的甜點,
不過好吃又可愛的立體鯛魚燒,則是點最貴的套餐,才可以免費享用,其餘套餐則是需要另外單點,熱呼呼、現點現做的鯛魚燒,搭配厚奶茶霜淇淋,味道濃郁又好吃。

甜品
自助區的日式甜點,抹茶凍、原味凍、珍珠,再淋上黑糖蜜和黃豆粉,味道同樣不錯。

和牛涮 板橋文化店 值得一來嗎?
- 高品質和牛:肉質鮮嫩,油花表現佳,吃起來非常過癮。
- 豐富自助吧:蔬菜、火鍋料、甜點、飲料選擇多樣,滿足不同口味。
- 服務優良:服務人員解說專業、待客真誠、桌邊服務迅速。
- 交通便利:靠近捷運站,大眾運輸方便。
- 用餐時間較短:120分鐘對於吃到飽可能稍嫌不足,需要抓緊時間。
- 和牛品質不穩:有時來會遇到某些或某部位品較較差的和牛肉片,反應給櫃台也沒啥用,不過大方多次來享用,整體品質仍屬優良。
- 冷氣較強:對於怕冷的顧客可能需要注意。
和牛涮 板橋文化店 常見問題有哪些?
官方說法,和牛涮嚴選極上和牛、高級肉品食材,並經過王品集團多年經驗篩選優質肉品,實際體驗,偶爾還是會遇到肉質較差的部位。
可以和牛三吃,包括極上和牛涮煮、和牛炙燒壽司、以及和牛黑咖哩飯。
和牛涮板橋文化店的內用時間為120分鐘。
線上訂位開放一個月內,多人訂位建議電話預約,訂位保留10分鐘。
店家無專屬停車場,但樓下有需留鑰匙的大樓付費停車場,及板橋花市停車場,可供停車。
和牛涮 板橋文化店 總結評價
我們第二次用餐共有4個人,一共吃了40盤的肉盤,超級過癮!不過大家請記得不要浪費食物;天啦,寫到這,大方肚子又餓啦,相當台北很多五星吃到飽,大方沒法吃那麼多,而且價格又貴,反而和牛涮這樣的消費,很適合大方啊,大方已經在想,什麼時候還要去報到啦。
和牛涮 日式鍋物放題 板橋文化店
電話:02-2256-5158
地址:新北市板橋區文化路一段280號2樓
官網:https://www.facebook.com/wagyushabu
營業時間:(用餐時間120分鐘)
週一至週四 11:30 – 23:00、週五 11:30 – 02:00
週六 11:00 – 02:00、週日 11:00 – 23:30
Google Map:https://maps.app.goo.gl/MJaiMTidEBX5D5Ap9
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