[台北小巨蛋美食] 醉楓園小館 @ 連8年米其林推薦,巷弄內的隱藏版粵菜,必吃招牌菜單與訂位攻略

藏身在台北八德路台視後方靜謐巷弄中的「醉楓園小館」，是一家飄香超過三十年的老字號粵菜餐廳 。店家不靠華麗裝潢，而是憑藉著主廚傳承自叔公的傳統手路菜配方，收服了無數饕客的胃，自2018年來，更是連續八年榮獲米其林必比登推薦的實力派店家 。醉楓園小館菜單必點芋泥香酥鴨、瓊山豆腐、脆皮炸子雞、京都排骨等，是幾乎每桌必點的功夫菜，加上份量十足、價格實惠，更是許多老饕與追求高CP值美味餐廳的首選，大方在多年前當業務時也曾報到多次台北醉楓園，這次再回味，味道依舊美味、好吃極啦～

台北醉楓園小館 餐廳特色與吸引力

• 米其林肯定：自2018年起，連續多年獲得《台灣米其林指南》的必比登推介，品質與性價比受到國際認可 。
• 經典粵菜傳承：師承自60年代知名的「楓林小館」體系，主廚彭群知堅持叔公的料理配方，保留了傳統廣東手路菜的精髓 。
• 招牌功夫菜：擁有如芋泥香酥鴨、瓊山豆腐、當紅炸子雞等製作費時的招牌菜色，這些是許多現代餐廳少見的經典料理 。
• 美味高CP值：餐點份量豐富，價格平實，符合米其林必比登「千元內能吃到三道優質菜餚」的標準，被許多食客認為CP值超高 。
• 適合多人聚餐：提供從3人到10人的桌菜合菜選項，菜色多樣，非常適合家庭聚會或朋友餐敘 。
• 地點便利：位於市中心，鄰近台北小巨蛋與電視台，交通方便，周邊停車場也多 。

台北醉楓園小館 米其林推薦

自2018年到最近公佈的2025年，均獲得米其林比必登推薦，官方美味認證，值得一試。

• 米其林評語：彭主廚傳承家族手藝，一直遵從叔公的料理配方，將廣東手路菜的滋味延續至今。其芋泥鴨、炸子雞特別出色，是這裡的必點菜餚。需提前預訂的牛肉粉絲煲，加入店家自製的XO醬，以燜煮方式使粉絲充分吸附醬汁及風味，上桌時香氣十足。餐點份量豐富，建議呼朋引伴前往，以品嚐更多美味菜色。
• 米其林官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/tsui-feng-yuan

醉楓園小館訂位預約

店家沒有網路訂位，可以播電話預約座位及菜色，而且電話預定時很親切，也沒有不耐煩，還告知哪些菜色可以先訂下來，減少等候時間，而且不需先付訂金。

醉楓園小館 交通及停車

• 松山新店線：至「台北小巨蛋站」，從2號出口步行約 8-10 分鐘 。
• 板南線：至「忠孝敦化站」，步行約 10-12 分鐘即可抵達 。
• 開車自駕停車場：Times 松山運動中心停車場、台北田徑場地下停車場

餐廳裝潢簡單樸實，是典型有年代感的中菜館風格，不以裝潢取勝，氛圍家常舒適，店內空間不大，桌距較近，生意好時會比較熱鬧。
建議提前預訂座位，當天中午來吃，雖然大桌有空位、但現場客人詢問，闆娘告知沒位啦。

醉楓園小館菜單的菜單

店家提供多種菜色，並且有些菜色還分小、中﹑大份量，闆娘也推薦我們都點小份量的，可以多點幾樣。

其實打電話預約時，服務人員就說有些菜色可以先訂，以免現場久候，像是脆皮炸子雞、粉絲牛肉煲等等。

點餐時也可以請闆娘推薦菜色。

不然中文菜單上也沒特別標註推薦，點餐有點困難啊。

醉楓園小館 招牌推薦菜色

後來請闆娘推薦菜色時，闆娘就拿了張名片、背面就是店家推薦菜色啦。

• 脆皮炸子雞：口感酥脆，雞肉鮮嫩多汁。風味香氣十足，帶有金黃炸雞的誘人香氣。
• 酥炸肥腸：外皮炸得酥脆，內部軟嫩帶有嚼勁。口感不油膩，風味鹹香可口。
• 京都排骨：排骨經過油炸後，再裹上酸甜的醬汁。口感外酥內軟，風味酸甜適中，非常開胃。
• 蔥油毛肚：毛肚口感Q彈爽脆，淋上蔥油後，帶有清新的蔥香。風味清爽不油膩。
• 芋泥香酥鴨：一層是香酥的鴨肉，另一層則是綿密的芋泥。口感外酥內軟，風味鹹甜交織，層次豐富。
• 清蒸活石斑：石斑魚肉質細緻鮮美，清蒸能保持其原有的鮮甜。風味清淡，最能品嚐到魚肉的鮮味。
• 鹽焗中蝦：蝦子經過鹽焗後，蝦肉緊實彈牙。風味鹹香，帶有鮮味。
• 粉絲蟹煲：粉絲吸飽了螃蟹的鮮美湯汁，口感滑嫩入味。風味濃郁鮮甜，是下飯的好選擇。
• XO炒雙脆：應該是指海參和花枝等食材，搭配XO醬大火快炒。口感Q彈爽脆，風味鹹香帶辣，十分開胃。
• 瓊山豆腐：其實是一道用蛋清製作的菜餚，口感像豆腐一樣滑嫩。風味清淡，常與高湯或蟹黃搭配，增添鮮味。

京都排骨

非常下飯的經典菜色 。店家選用黑毛豬腩排，先油炸鎖住肉汁，再以酸甜風味的醬汁拌炒收乾 。醬汁味道平衡，酸甜中帶有鹹香，排骨塊塊入味，肉質有嚼勁而不乾柴 。

芋泥香酥鴨

店家的鎮店招牌，一道非常費工的功夫菜 。作法是將鴨肉先炸後蒸至軟嫩，再鋪上一層厚實綿密的大甲芋泥，裹上麵衣後下鍋油炸 。

上桌時外皮金黃酥脆，口感層次豐富。入口先是酥香，接著是芋泥的溫潤香氣與鴨肉的鹹香滋味交織，沾醬後，更濕潤開胃、好吃啦。

瓊山豆腐

這道菜雖名為豆腐，但實際上並非黃豆製品 ，叫做蒸蛋更適合些。店家將蛋白混合鮮奶後蒸製而成，口感比嫩豆腐或蒸蛋更加滑順細緻，入口即化 。上方淋上以干貝絲和蠔油熬煮的芡汁，滋味鹹香鮮美 。這道菜味道清爽，能品嚐到食材本身細膩的風味，是必點菜色之一 。

蔥油毛肚

這道也很受歡迎，尤其在炎炎夏日中，挺開胃的。這道菜的特色在於其新鮮的毛肚和獨特的調味。毛肚經過精心處理，口感鮮脆，沒有腥味，讓人吃得安心 。

毛肚上面鋪著切好的蔥絲和紅椒絲，底下則是浸泡在調和了醬油、醋和麻油的醬汁中，色澤鮮明，讓人食慾大開 。毛肚的爽脆口感與酸甜的醬汁相互融合，帶來涮嘴開胃的味覺體驗，特別適合搭配米飯或單獨享用 。

脆皮炸子雞

考驗粵菜師傅功力的經典菜色 。作法是反覆將滾燙的熱油澆淋在生雞上，直到外皮酥脆、肉質滑嫩 。

醉楓園的炸子雞外皮呈現焦糖色，油亮且極度薄脆，入口有清脆聲響，卻絲毫不油膩 。雞肉則保持緊實與多汁的口感，搭配胡椒鹽更能提升風味 。

銀絲卷

這道通常做為飯後點心，但不知道怎麼提早上桌啦，可能我們都沒點白飯吧。銀絲卷炸至金黃酥脆，外酥內軟，口感鬆彈 ，再沾些煉乳，風味更棒。

酥炸肥腸

挺大條的肥腸處理得非常乾淨，沒有腥味 。油炸火侯掌握得很好，外層極度酥脆，內層則保留了Q彈的口感 。這道菜雖然是炸物，但吃起來不算油膩，反而有點酥脆酥脆的，好吃開胃 。

炒芥蘭

粵菜館的炒青菜往往能看出師傅的火侯功力 。醉楓園的炒芥藍火侯十足，菜梗清脆爽口，菜葉保持翠綠，口感鮮嫩 。簡單以蒜蓉清炒，味道清淡解膩 。

牛肉粉絲煲

這是一道需要提前預訂的推薦菜色 。上桌時以砂鍋盛裝，香氣十足 。

這道菜特色在於粉絲能完全吸附店家自製XO醬的濃郁醬汁，每一口都充滿鹹、香、辣的豐富滋味 。牛肉給的份量大方且口感軟嫩，這道也挺多人推薦的 。

綠豆湯

餐後甜品。

當天四個人吃、其實點了太多吃不完啊，應該可以少點2道，這樣人均消費更低些。

醉楓園小館 優點、缺點、推薦不推薦？ 

台北醉楓園小館 常見問題有哪些？

醉楓園小館 總結評價

醉楓園是一家不靠外表、專注於內在的實力派老館。店家連續多年獲得米其林必比登推薦背書，菜單價格也證明了其物有所值的美味。這裡最吸引人的就是那些費工的傳統粵菜，像是外酥內綿的芋泥鴨和滑嫩鮮美的瓊山豆腐。雖然環境有些老舊，但份量及價格實在，非常適合帶家人朋友來這裡飽餐一頓。來之前記得先訂位，並帶夠現金！

台北醉楓園小館 (Tsui Feng Yuan)
電話：(02) 2577-9528
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號
官網：無
營業時間：午餐 11:30 – 14:00晚餐 17:30 – 21:00 (週一公休)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/LrpbBebXrQKdWAkS9