[台北] 勺勺客 陝西餐館 @ 超推薦,好吃又不貴的陝西菜~

台灣比較少見陝西菜專賣店,勺勺客就是專賣陝西菜~
勺勺客也是陜西人稱呼料理達人的名詞

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勺勺客在2017年已搬遷至杭州南路,文末有新地址、電話資訊,這篇文章是舊址資訊

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勺勺客的菜餚特色
1.取材廣泛,加工深刻,技巧複雜考究,且以保存材料原味為主
2.擅用香料,雖以鹹鮮、酸辣、香篡之複合味居多,但講究以一菜一味出頭
3.菜餚口感以軟爛酥脆居多

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五、六年前來吃時,店內空間似乎沒那麼大?
現在不只一樓的空間變大了,二樓也有用餐空間~

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牆壁上則有客人大量留下來的塗鴨、簽名…

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招待的小菜~

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陝西菜有名的泡饃一定要點….
服務生先端來了一塊餅~

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請你撕捏成玉米粒大小

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這樣就完工了,服務生會收走這碗,去作泡饃~

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泡饃有三種口味,我們點的是 雙 紅鮮湯底…
以牛骨、髓、肉、筋及搭配數十味香料精熬高湯後
再燴煮香滷鴨血及香滷牛腱子肉、時蔬…
感覺就有點像不辣的鴨血湯,將剛捏好的餅,泡開..有點像麵疙瘩的fu
味道不賴~~~好吃~

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很特別的菜名,虎皮會
以辣椒與嫩豆腐炸至虎皮斑絞後,就可以上桌了..
這道很開胃,好吃~

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糖蒜拌大肉片….

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這道菜也不錯吃,不過肉片一點也不大啊,反而小小的..呵呵

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好好吃的 小葱羊肉拌麵

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一碗只要90元,可是很開胃、好吃,必點唷~~

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岐山臊子麵

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以花椒醋汁、豬肉、木耳、豆干丁、紅白蘿蔔煮成湯麵

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味道不錯,不過還是小葱羊肉拌麵好吃唷

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長的很像一大塊磚的 炙子骨排

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據說是宋徽宗生日時,御宴第四盞菜餚…

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表皮略為酥焦,肉質鮮美好吃,並帶有骨頭,我感覺有點是接近肋骨的部位

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不錯吃的奶香小饅

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需事先預定的蒙古炸奶豆腐,還蠻特別好吃的~

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飯後水果…

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四個人吃下來,一千初頭,大伙又吃的飽,算的上是CP值高,很好吃~
有機會,會再報到的,呵呵~

勺勺客
電話:02-2351-7148
地址:台北市中正區杭州南路一段27號1樓

http://www.shaoshaoke.com/m_index.html

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