新加坡的著名美食有三寶：肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹，
網友強力推薦的辣椒螃蟹有二間，分別是 Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓和無招牌海鮮，
這天跟朋友先來試試這間位於新加坡河畔的Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓。

依Jumbo Seafood 珍寶海鮮官網的資訊，目前一共有5間分店，
有2間分店都位於新加坡河畔旁，客人很容易跑錯，
大方吃的這間分店是「珍寶海鮮(河畔)The Riverwalk」，比較靠近克拉碼頭地鐵站和駁船碼頭，
最近的捷運站為紫色東北線North East Line的克拉碼頭 Clarke Quay地鐵站。

新加坡人晚餐的用餐時間似乎較晚，到了8、9點的時候還是高朋滿座，
還好大方有請朋友事先訂位，Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓的官網也有網路訂位的服務哦。

Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓的Menu有套餐和單點二種，
大方和朋友都是第一次來，不曉得哪些菜色比較招牌，
最後選擇一人 S$ 218的套餐最為方便。

桌上除了餐具、濕紙巾之外還有一碟可以洗手的檸檬水。

酸柑水 S$ 5.8

酸柑水喝起來的味道類似金桔檸檬的味道，但柳橙味又較重了點。

蟲草花海皇羹

送上來的時候是一大盅的羹湯。

服務人員會依人數幫忙分碗。

大方平常沒有接觸冬蟲夏草，不確定它燉湯後是什麼味道，
倒是羹湯喝起來有海鮮的鮮甜，口感和味道都非常的豐富。

服務生隨後送上了醋和胡椒，湯頭因為醋的提味變的更香更好喝，記得要加醋試試哦。

麥片蝦球

蝦子已經去頭剝殼，口感結實脆口，搭配上酥酥的麥片非常的好吃。

珍寶四小碟，分別有香脆烏打豆腐、香芒火鴨絲、脆皮五香卷、參岜白肉卷。

香芒火鴨絲

回來寫文章時才發現，Menu上寫的是香芒火鴨絲，
但送上來的卻是涼伴海蜇皮@@”，不過吃起來清爽開胃就是了。

脆皮五香卷

外層炸的酥脆，餡料添加了洋蔥的關係吃起來青脆又爽口，
可以單吃或是沾著醬油都很美味。

參岜白肉卷

片切成薄片的三層肉裡頭包著葉子和小黃瓜，吃起來也是非常的清爽開胃。

香脆烏打豆腐

外層炸得酥脆卻不顯得油膩，裡頭的豆腐還是非常的軟嫩。

蒜香銀魚炒飯

炒飯的上頭滿滿的都是吻仔魚，一旁還有高麗菜絲，
米飯飽滿、粒粒分明的口感，跟吻仔魚和高麗菜絲拌在一起吃，清爽又美味。

在送上螃蟹之前服務人員會先詢問是否需要圍兜兜，
為了避免衣服弄髒，當然是一人一件啦。

珍寶獲獎辣椒蟹

服務生有說珍寶都是使用活跳跳的螃蟹、保證新鮮好吃哦。

珍寶的醬汁雖然辣，但吃起來帶有蕃茄的甜味，味道非常的有層次，
螃蟹的肉質細緻又美味，果然名不虛傳。

紫薯西米露

最後送上紫色地瓜做成的西米露，椰奶的味道香濃不死甜，
吃完辣椒螃蟹後來上一碗冰涼的西米露，美味消暑又解辣啊。

當天的消費明細，除了10%的服務費、7%的消費稅之外，其中還有一碟花生的價格，
後來我們才發現它被悄悄的放置在桌上一角而沒有人發現＠＠”。

Jumbo Seafood 珍寶海鮮樓
電話：+65-6534-3435
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, The Riverwalk, Singapore 058416
官網：http://www.jumboseafood.com.sg/tc/home
營業時間：12:00~15:00／18:0~24:00
Google Map：https://goo.gl/maps/xfscuE7CqaC2