「大溝頂虱目魚米粉湯」在高雄鹽埕經營一甲子，可說是許多在地人最愛報到的虱目魚小吃早餐店，大方也報到了2次啦；店家招牌必點的虱目魚米粉、魚肚漿湯、魚皮湯、肉燥飯，還有晚來就吃不到的虱目魚腸，都很讚，另外炸牛蒡、滷魚頭、煎魚肚也很值得一點唷～
位於鹽埕區的「大溝頂」，底下是一條大排水溝，
在1954年時，當時的市議員陳銀櫃向市府提出計劃，
在排水道鋪上蓋、搭建一排商店街，
邀請附近的攤商進駐，並由政府集中管理，
這就是「大溝頂」形成的由來。
隨著鹽埕區的沒落，現在還留在這裡的店家，
都是經得起考驗的老店。
在這小小的街道裡，
不時有適合拍照打卡的塗鴉牆。
「大溝頂虱目魚米粉」創立於民國48年，
至今已經營業超過一甲子，
大溝頂隨著時代變遷而沒落，
「大溝頂虱目魚米粉」的人氣卻始終如一。
「大溝頂虱目魚米粉」從凌晨5點半就開始營業，
熱氣騰騰的煙霧從早一直沒停過，
照片右前方的保溫箱裡，
則是已經炸好的牛蒡天婦羅。
主食除了肉燥飯、魯肉飯，
也可以選擇米粉或是泡飯，加在湯裡一起吃。
跟台南虱目魚的吃法不同，
這裡的虱目魚都會裹上一層魚漿。
「大溝頂虱目魚米粉」是高雄人必吃的傳統早餐之一，
起的比較晚的人，則是將這裡當成早午餐來吃，
大方這天逛大溝頂老街，
人氣最旺的就屬這裡了。
#大溝頂虱目魚米粉的菜單
這裡最招牌的就是魚肚漿湯、魚皮湯等，
魯肉飯是一整塊爌肉，北部人會稱為爌肉飯，
肉燥飯則是絞肉，也就是北部人熟悉的魯肉飯，
至於煎魚肚和煎魚腸，想吃請早起！
雖然是在大溝頂老街裡頭，但是用餐環境還算乾淨，
桌面、地面都不至於太過髒亂或是黏膩，
桌上會有醬油膏、辣椒、芥末、胡椒等等，
都是用來搭配虱目魚用的。
#炸牛蒡 NT.20
之前看鏡週刊的報導，
店裡的牛蒡天婦羅似乎是店家自製的，
在做虱目魚漿的時候，加入牛蒡就變成牛蒡天婦羅；
牛蒡天婦羅因為不是現炸，只是放在保溫箱裡，
所以溫度算是常溫，但也吃不到油耗味，
牛蒡天婦羅不是炸的酥脆的那種，
整體口感有彈性、牛蒡富有咬勁，還不錯吃。
#魚皮湯 NT.60 + 米粉 NT.10
其實我們到了現場才知道，
這裡的虱目魚跟想像中的不一樣，
都是裏了一層魚漿在外頭。
#魚肚漿湯 NT.60 + 米粉 NT.10
不論魚肚還是魚皮，因為都裏了魚漿，
所以吃起來的感覺不大，
只是因為魚皮較薄，會覺得魚漿的比例較高，
而魚肚和魚漿的比例則是一半一半，
不過魚肚吃得到魚刺，
對於不愛挑刺、或是小朋友來說不是那麼方便。
湯頭搭配的是粗米粉，還挺有彈性的。
大方第一次來，請老闆推薦要怎麼點，
老闆幫我們點了一碗魚肚漿、一碗魚皮漿湯、
以及一份牛蒡天婦羅。
這二碗湯都是屬於清淡的湯頭，
吃多了會覺得比較無趣，
魚肚漿和魚皮可以搭配調味料，
讓味道比較豐富，
下次再有機會來，倒是想試試肉燥飯，
再點碗魚湯搭配，讓味道更有變化。
近一年後再訪，小吃價格還仍持原價，
早上九點前，就有不少人來報到，生意好的很。
#肉燥飯 NT.20
油滑光亮帶著黏稠口感的肉燥，挺好吃的，
搭配虱目魚肚魚皮湯，都很不錯，
2人前來的話，大方建議點上米粉湯搭肉燥飯唷。
#煎虱目魚腸 NT.40
煎得酥脆的虱目魚腸，可是老饕熟客的最愛，
而且數量極少，晚來就被秒殺吃不到啦，
帶著內臟脂潤的香氣口感，有人愛有人也不愛，
大方則是挺愛吃的，而且虱目魚腸在北部也不容易吃到。
#煎虱目魚肚 NT.70
虱目魚肚煎的有點略乾，也沒啥油脂，
有點可惜了。
簡單的虱目魚肚、魚腸、肉燥飯，
再搭配個魚皮米粉湯，就是簡單不錯吃的早餐啦。
大溝頂虱目魚米粉湯是挺傳統的高雄在地人早餐推薦，
挺值得一試唷。
大溝頂虱目魚米粉湯
電話：07-521-4919
地址：高雄市鹽埕區新樂街198-38號
官網：
營業時間：05:30–13:30
Google Map：https://goo.gl/maps/FmXfd1WXVuDf1ycM6
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