台南深藍咖啡旗艦店的千層蛋糕，可說台南下午茶咖啡的必嚐經典啊，尤其在台南安平的深藍咖啡，打造出清水模風格，2017開幕後，更是成為網紅打卡熱點，大方這次台南小旅行，也順道安排了深藍咖啡旗艦店 千層蛋糕 甜點下午茶之旅啊。
位於台南的深藍咖啡屬於非常傳奇的蛋糕店，
從1997年創立至今依舊擁有超高人氣的地位。
台南東區的深藍本店店面並不大，
2017年在安平區開了新的旗艦店，
立馬就多了一間台南下午茶咖啡必報到的店。
深藍咖啡館旗艦店請來知名的建築師毛森江打造，
毛森江建築師比較特別的地方是他本身非建築出身，
直到遇上安藤忠雄的作品後，對建築產生了興趣而自學，
更特別精研於清水混凝土。
台南深藍旗艦店的建築風格，在台灣來說也是少見的。
內用和外帶分成2個不同的出入口，
從內用區的大門進來後會看到超大的MOOI黑馬立燈，
而因為室內的稜稜角角比較多，
擔心小朋友較容易發生危險，
所以旗艦店內用區不開放12歲以下孩童入座。
櫃台左側是外帶的選購區。
照片裡的銀色圓弧型蛋糕櫃中是外帶的展示區，
我們這天是內用所以沒有過來到這裡。(照片來源：官網 )
內用區，每組桌椅之間的間距還算大，不會有擁擠感。
建築風格很有特色，可惜桌椅並不舒適啊。
桌上放置著水瓶和菜單。
這一面皆是蛋糕、甜點類的選項，
除了招牌的千層蛋糕，也有巧克力、提拉米蘇、馬克龍等義、法式蛋糕。
第二頁是咖啡、茶品等飲品的選項。
決定好餐點後，
服務人員會推著跟空姐一樣的餐車過來點餐並且完成結帳的動作，
客人完全不需要離開座位。這是當天的消費。
因為我們中午才剛用完餐，所以我們4個人只點了3塊蛋糕來 Share。
印象中多年前到深藍用餐時單價並沒這麼高，
看了官網才知道原來本店和旗艦店的蛋糕大小和金額並不相同，
以栗子千層為例，本店是6吋單片 160元，而旗艦店是9吋單片 220元。
栗子千層 NT.220
栗子味不算濃郁，淡淡的栗子香氣搭配鮮奶油清爽不膩。
抹茶千層 NT. 200
跟栗子泥一樣都是比較偏向清爽的味道，抹茶味不苦也不澀也不濃郁，
抺茶千層建議可以 PASS。
綜合莓果千層 NT.280
三款蛋糕比較起來，綜合莓果帶酸的味道反而比較突出。
拿鐵 NT.180 / 美式 NT.150
黑心王子和白雪公主 NT.400
左邊是冰磚咖啡，右邊是鮮奶，
不過冰磚咖啡送上來的時候已經化成這樣，
感覺像是已經退冰一段時間的感覺。
要喝的時候再倒進冰磚咖啡裡。
依稀還記得多年前第一次品嚐到深藍千層蛋糕時的感動，
怎麼這次一點感動的感覺都沒有?
只有在看到建築物時有發出讚嘆的感覺，
但從坐下來後桌椅的舒適度、食物的美味程度等等，
都覺得沒什麼特別之處，只有感覺不便宜啊。
結論，深藍旗艦店來過一次就好。
深藍咖啡旗艦店
電話：06-293-3331
地址：台南市安平區建平路335號
官網：http://www.deepblue-cafe.com.tw/home
營業時間：10:30–19:00/星期三店休
Google Map：https://goo.gl/maps/VPsKJ8SKQDcmm3h59
*內用區不開放12歲以下孩童入座
深藍咖啡本店
電話：(06)238-7722
地址：台南市東區府連東路55號
營業時間：09:00-17:00 星期三店休
Google Map：https://goo.gl/maps/8ctV7XgXgB6RKPuq7