[名古屋榮必吃] ひつまぶし花岡鰻魚飯 @ 藏身巷內人氣名店,Tabelog3.54分,好吃鰻魚飯推薦

名古屋鰻魚飯必吃美食推薦真的不少,ひつまぶし花岡鰻魚飯可是藏身在巷內的美味,Tabelog也有3.54分,烤的外酥內嫩,口感跟香氣十足的鰻魚飯,加上鰻魚飯五吃,大方可是一吃愛上啊,而且位置也挺方便的,就離地鐵榮站步行3-4分鐘就能抵達,逛完街來報到,剛剛好啊。

「ひつまぶし 花岡」鰻魚飯 從地下鐵「榮」站 丸榮出口 步行只要3-4分鐘左右,先找到プリンセス大通。

再從すき家 Sukiya的巷口進來,「ひつまぶし 花岡」在巷弄裡某棟建築物的二樓,有點隱秘,除了自動販賣機旁的立牌之外,沒有其他過多明顯的招牌,建議事先在Google map定位好,可以少花點時間在找路上。

「ひつまぶし 花岡」在熱門的用餐時段當然免不了要排隊,建議在門口的預約表上頭寫上姓名和人數,服務人員會再依序叫人。

裡頭是傳統日式料理的裝潢,總共約26個座位。

牆上有許多明星藝人的簽名,像是有日本知名的賽車手、棒球明星等等。

「ひつまぶし花岡」目前還沒有中文Menu,不過餐點的選擇還算簡單,就分為「ひつまぶし」和「うな重」二種;「ひつまぶし」就是鰻魚飯三吃的意思,「うな重」既為傳統的鰻魚盒飯,通常會使用漆器裝著。

鰻魚飯三吃在名古屋到處都是,「ひつまぶし花岡」最特別的就是它們的花岡五膳!共有5種吃法:第一吃先吃原味、第二吃加上蔥和芥末,第三吃則是再加上熱湯成為茶泡飯,第四吃則是加上梅子和紫蘇葉,變成梅子茶泡飯,第五吃則是依個人喜好隨意添加。

「ひつまぶし」和「うな重」我們各點一樣,二種都同樣附有漬物和湯品。

小花うな重(半尾)¥2080(未稅)

鰻魚有半尾、4分之三尾、1尾、1.5尾四種份量,讓每個人都可以依自己的食量做選擇。

這份是最少(半尾)的份量,鰻魚共有4塊,看起來小巧精緻,但其實鰻魚的份量還挺實在的。

完完整整的4塊鰻魚。

一旁紫蘇葉上頭的是柚子胡椒,大方還是第一次看到以柚子胡椒來搭配鰻魚飯的,沒想到相當的清爽解膩、完全無違合感。

「ひつまぶし花岡」都是使用上等的鰻魚,外層烤的微焦、帶有酥酥的口感,裡頭的肉質細緻軟嫩,吃起來沒有土味,相當好吃!

上(一尾)¥4100(未稅)

ひつまぶし同樣有半尾~1.5尾4種選擇,照片中是1尾的份量。

「ひつまぶし」鰻魚飯三吃的鰻魚,通常都會切的比較小塊(細條狀),比較方便伴飯以及分成多種吃法。

鰻魚的下層就是已經淋上醬汁的米飯,為了拍米飯,將鰻魚堆疊了起來,笑~

第一吃先吃原味,烤的外酥內軟的鰻魚飯,以及鹹香下飯的醬汁,真的很好吃!

第二吃加上蔥和芥末,有著鮮明的香氣提味,讓味覺變得更加的清爽。

第三吃則是再加上熱湯成為茶泡飯。

淋上熱湯之後,鰻魚的本身的油脂會跟著融在湯裡,讓鰻魚吃起來比較不會那麼油膩,而熱湯則是喝得到鰻魚的油脂和蔥花香氣,大方本人最愛這種吃法。

第四吃則是加上梅子和紫蘇葉,變成梅子茶泡飯,是只有在「ひつまぶし花岡」才吃得到的特殊吃法!梅子除了可以幫助消化之外,酸 V 酸 V 的滋味,不但可以去油解膩,還變的非常的開胃呢。最後第五種吃法則是依個人喜好隨意添加。

肝吸い ¥180(未稅)

不管是點哪種鰻魚飯都會附有一碗熱湯,可以加價180日元升級為鰻肝湯,湯底本身喝起來清爽。

肝燒き ¥930(未稅)

據說鰻魚其實沒有肝,所謂的鰻肝指的是腸胃的部份。看起來烤的焦黑的鰻肝,要趁熱才好吃,鹹香的味道會讓人忍不住想要搭配一杯啤酒。

在名古屋榮區域想吃好吃又美味的鰻魚飯,大方就推薦這間啦~

 

ひつまぶし 花岡
電話:+81-52-252-2733
地址:愛知縣名古屋市中區榮3-8-115 2樓
官網:https://hitsuabushi-hanaoka.shopinfo.jp/
營業時間:11:00~15:00/18:00~22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/ac2coaDcGrL2

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