[JR博多駅必吃] 博多一幸舍 元祖泡系豚骨湯頭拉麵 @ Tabelog 3.54分,人氣拉麵推薦

博多一幸舍拉麵,大概是大方每次來九州博多車站必吃的祖泡系豚骨湯頭拉麵啦,
在競爭激烈的博多拉麵街內的一幸舍,生意相當好,Tabelog 也高達3.54分,
身為拉麵控當然也要來報到啦,而且除了拉麵讚之外,蛋炒飯大方也大推啦~

日本許多轉運車站都會跟商場連結,並且會有許多伴手禮及美食區,博多車站當然也不例外,位於博多車站筑紫口就有一條博多拉麵街(博多めん街道),裡頭共有12間拉麵店,方便在車站轉車、或是住在附近的人覓食。

圖片來源:https://www.jrhakatacity.com/floor/df2.php

對博多車站不熟的人,可以先找到筑紫口。

然後從筑紫口旁邊的樓梯上到2樓。

樓梯上來後就是博多拉麵街(博多めん街道)。

這裡一共集結了12間拉麵店,讓人不需要東奔西跑,在車站裡頭就可以吃到博多知名的拉麵。大方這天在這裡覓食的時候發現這裡也有一幸舍拉麵,之前吃過一幸舍博多本店就覺得相當好吃,沒想到在博多車站這裡就有分店,當然不用考慮就是決定是它啦。

一幸舍在這的分店,Tabelog分數 3.54 分 (2018.06截圖)。

一幸舍門口的大燈籠,中間紅色圓點代表日本國旗,黑色的一除了可以解讀為一幸舍的一之外,其實代表的是一條「龍」,也跟拉麵裡「龍」的圖案相互呼應。

博多一幸舍 博多DEITOS店 的外觀。

博多一幸舍的生意很好,在用餐時段難免會排隊,不過日本人通常吃完拉麵就會離開、不太會久坐聊天,所以隊伍前進的速度還挺快的;食券機設在門口,點好後將餐券交給服務人員時,服務人員會詢問麵條的軟硬度,共分有很硬、硬、普通、軟、很軟,5種程度,大方個人偏好有咬勁的麵條,所以通常都是選擇很硬。

食券機可以切換成中文切面,在操作上不會有太多的問題,除了拉麵之外,也有小吃組合餐A、B可以選擇,也可以加350元升級為套餐,會有餃子+明太子飯或是叉燒美乃滋飯二選一。

日本有三大拉麵,分別是北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、福島喜多方拉麵,而博多拉麵的特色就是豚骨湯頭搭配細麵,並且可以選擇麵條的軟硬度。

跟著服務人員的安排入座後,桌上會有關於博多一幸舍的介紹,博多一幸舍最著名的特色就是「元祖泡系」,被稱為「脂泡」的泡泡,是豚骨的油脂與空氣混合後的結果,也是最美味的表現;除了之外,不論是麵條、叉燒的選擇上,或是店裡特製的醬汁,也都是非常的講究。

店裡有一般的座席和吧台的座位。

如果剛好坐在吧台,還可以看到半開式廚房裡頭師傳專注煮麵的模樣。

在博多享用拉麵還有一個特色,就是都會搭配高菜,高菜有味噌和辣味二種,其他還有大蒜、甜薑、餃子醬,和一幸舍特製的萬用醬汁等等。

小吃組合A¥500

大方第一次點「小吃組合A」,包含有叉燒肉、豆芽菜、筍乾,以及Highball或是生啤酒2選1,因為Meiko比較不喝威士忌,加上SUNTORY的啤酒很好喝,所以我們選擇的是生啤酒。叉燒肉和筍乾其實單吃就很有味道,倒是豆芽菜比較清爽,服務人員有建議可以搭配餃子醬汁一起吃,再搭配上生啤酒真是非常的享受。
<<飲酒過量有礙健康>>

迷你炒飯¥350

吃博多拉麵,通常都是拉麵加上餃子和炒飯,對於女生而言份量可能大了點,建議可以試試「迷你」尺寸的炒飯,這樣才能每一種東西都可以吃到。

日本的米飯一向都很好吃,一幸舍的炒飯米飯粒粒分明,口感濕潤不會太乾還帶點焦香,非常的好吃!喜歡吃重口味的人還可以搭配桌上的高菜一起品嚐,讓味道更加的豐富。

只要有點任一拉麵,都可以加價¥350升級為博多套餐(包含有明太子飯+餃子5個)。

明太子是博多的名物之一,愛吃明太子的大方當然忍不住升級套餐;明太子因為本身味道較重,最適合搭配的就是白飯,光是上頭那一球明太子就可以扒完一整碗的白飯,上頭還有蔥花和海苔的提味,讓味道更加的鮮明。

餃子剛好是一口一個的大小,外皮煎的焦香,裡頭的肉餡還挺多汁,感覺來一趟一幸舍,就可以把所有博多的名物全吃完了(笑)。

溏心蛋叉燒拉麵(味玉チャーシューメン)¥1070

溏心蛋叉燒拉麵是這裡的人氣No.1。

一幸舍拉麵最招牌的脂泡。

帶有濃郁的豚骨香氣,但是喝起來完全沒有豬肉的腥味。

湯頭喝起來會有點黏唇的感覺,感覺就是充滿了滿滿的膠質。

叉燒肉大塊、而且肥瘦適中,吃起來不乾不柴。

雖然是細麵,但是並不會因為泡在湯裡頭而過於軟爛,口感還是非常的好。

半熟的溏心蛋,吃起來又Q又香,一樣沒有任何的蛋腥味。

溏心蛋紅湯拉麵(味玉赤ラーメン)¥970

愛吃辣的人推薦可以試試紅湯拉麵,也就是帶有辛辣味的湯頭。

一樣非常大塊又好吃的叉燒肉。

富有彈性的細麵條。

一幸舍的辣湯可不是單純只有加辣這麼簡單,帶有辛辣味的辣油是店家自製的海鲜调味油,讓湯頭除了豚骨味之外又多了海鮮的鮮美在裡頭,比起豚骨拉麵,紅湯拉麵的湯頭喝起來更加爽口開胃。

大方跟Meiko每次到一幸舍報到,總是要點上滿滿的一桌才過癮。

這餐大方吃好飽又滿足,讚啦~而且博多一幸舍還有推出盒裝的伴手禮包裝,如果覺得意猶未盡還可以外帶回家,在店裡或是福岡機場都有在賣哦。

 

延伸閱讀:

➤ [博多駅拉麵推薦] 博多一幸舍 博多本店 @ 美味好吃CP值高的博多拉麵~

 

博多一幸舍  博DEITOS店
電話:+81-92-475-8510
地址:福岡縣福岡市博多區博多駅中央街1-1
官網:https://www.ikkousha.com
營業時間:11:00~24:00(L.O.:23:30)
Google Map:https://goo.gl/maps/Qt7WcmHvP5n

 

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