[台南永康] 劉家莊牛肉爐 @ 老台南通推薦的溫體牛肉火鍋涮涮鍋，停車方便

台南「劉家莊牛肉爐」可是台南3大必吃老字號溫體牛肉鍋，每天現宰溫體牛結合牛骨湯的美味涮涮鍋，其中招牌牛肉爐最受人歡迎，還有精燉鳳尾爐、香滷牛尾爐，都讓不少老饕追隨；加上人多也有套餐可選擇，各式快炒熱菜、香滷牛燥飯都不錯，而且「劉家莊牛肉爐」用餐環境舒適，停車也方便，愛吃溫體牛肉火鍋的朋友，一定要來試試。

台南有3間老字號的溫體牛肉鍋，分別是：
阿裕牛肉涮涮鍋、劉家莊牛肉爐、三大牛肉火鍋，
大方最近終於把3間溫體牛肉鍋都吃齊啦！

✔  阿裕牛肉涮涮鍋
✔  三大牛肉火鍋
✔  牛五蔵 – 劉家莊牛肉爐二代店
✔  永林綜合料理溫體牛肉火鍋 本店 

「劉家莊牛肉爐」位於永康，
從市區開車大約二、三十分鐘左右，
劉家莊有自己專屬的停車場，
就在餐廳的後面，
開車族不用煩惱停車的問題。

「劉家莊牛肉爐」原先在正強街的菜市場口，
到了2017年才搬到現在的位置。

畢竟才搬過來沒幾年，
室內還是非常的乾淨新穎，
平日約11點多過來，生意還挺好的。

每張桌子之間的距離也還算寬敞，
用餐時不會覺得侷促。

#劉家莊牛肉爐的菜單

台南溫體牛肉爐的吃法都大同小異，
除了牛肉涮涮鍋，
通常也都會有熱炒類可以點。

#溫體牛肉爐菜單

#套餐選擇

用餐人數較多、或是不知道該怎麼點餐的人，
也有搭配好的套餐，比較不用煩惱。

#火鍋料

火鍋料的部份都放在冰箱自取，
最後再依盤子算帳。

#溫體牛肉 NT.400/盤 

吃溫體牛肉時，因為都是新鮮現切，
肉盤通常都無法指定部位，
都是由店家隨意搭配，
但師傅通常也都會出不同的部位給客人，
我們這天共點了4盤牛肉，
4盤牛肉都是不同的部位。

#精燉鳳尾盤(大) NT.400

鳳尾部位大概指的是牛里肌上頭的筋，
煮的時間較長，約15-20分鐘左右，
送上來的時候店員就會幫忙放進過裡。

#招牌牛湯底 

以純牛大骨、甘蔗、新鮮蔬果等熬煮的湯底，
除了豬血糕之外，
裡頭看到的蕃茄、豆皮、青菜、玉米、洋蔥等，
都是鍋底的食材，喝起來還挺清甜的。

#茼蒿菜

#透抽

#金針菇、豬血糕

#蝦仁漿

這裡的蝦漿非常的真材實料，
吃的時候可以吃到完整的蝦肉。

溫體牛肉通常有兩種吃法，
一種是將牛肉放在網杓後下去用涮的，
另一種是將生牛肉放在碗裡，
再將熱湯淋上去用燙的。

因為牛肉新鮮，除非是只吃全熟的人，
不然還帶點粉紅色的牛肉最嫩、最甜最好吃了。

新鮮好吃的溫體牛肉。

#香滷牛燥飯 NT.20

這裡有白飯和牛燥飯兩種，
牛燥的量還挺多的，非常實在，味道也不錯。

#蔥爆牛肉(小) NT.150 

洋蔥和青蔥很甜，牛肉屬於重口味，
搭配洋蔥和青蔥還挺爽口的。

鳳尾因為肉上帶有筋，
口感吃起來QQ脆脆的，
煮越久就會越軟。

我們一行四人，這是當天的消費明細，
滿3000可以刷卡，有收一成服務費。

✔  台南仁德 阿裕牛肉涮涮鍋
✔  台南永康 三大牛肉火鍋
✔  台南安平 牛五蔵 – 劉家莊牛肉爐二代店
✔  台南市 永林綜合料理溫體牛肉火鍋 本店 

劉家莊牛肉爐
電話：06-233-5757
地址：台南市永康區四維街21號
官網：https://www.facebook.com/劉家莊牛肉爐溫體牛涮涮鍋-1764657603748171
營業時間：11:00–21:00
Google Map：https://goo.gl/maps/UVygcwo7RFpoESgHA