[台中大坑美食推薦] 柴窯火腿製造所 @ 隱藏版 立食漢堡、牛排~

因為父親的一句話:「自己不敢吃的東西,怎麼賣給客人?」,老闆特地遠赴義大利及日本學習,只為了做出無過多的人工添加物,讓顧客可以安心食用的肉品,柴窯火腿製造所 雖然位在台中大坑,離市中心還有點距離,不過生意還是很好啊~這邊主要賣的是各式手工柴窯製作肉品,現場還有提供牛排、漢堡,漢堡可是讓大方驚為天人啊~

柴窯火腿製造所

延著GPS來到大坑,一路上都沒什麼招牌,
請認明人行道上這隻可愛的豬頭火腿身的公仔,象徵著這裡就是賣火腿的地方啦,
小聲的說,Meiko本來以為那是鳳梨……。

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火紅的小貨車也是另一個顯明的標示。

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走過前方的小貨車,柴窯火腿製造所就隱身在這工業風的庭院後方。

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這似乎是柴窯火腿製造所唯一的招牌。

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進入圍牆後首先看到一大遍的綠地。

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草地上放置著天幕與座椅,營造出露營的感覺。

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也可以在戶外享用餐點。

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後方的黑色建築物就是柴窯火腿製造所。

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門口放置的黑板上頭除了有菜單之外,也有一些注意事項,
像是柴窯火腿製造所其實並不是間餐廳,而是販售肉品的店舖,
因此也不會有餐廳應該要提供的服務和茶水等等,
當然裡頭的店員還是挺親切的,這點並不需要擔心。

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室內有一個大型的吧台,前方有四個座位區,左側的冰櫃裡頭則是冷藏肉品。

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室內除了挑高的空間,連桌椅的高度都偏高,
像身高168cm的Meiko 都需要踮一下腳才坐的上去哦。

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這四個位子可不容易坐到唷,我們也等了好一陣子,客人買單後,我們才有位子坐下。

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現場也有販售肉品,不過大部份客人都在網上訂購吧。

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先點了一份星期四才有的綿羊豬漢堡,本來要點肩小排肉蛋吐司,但沒想到已經售完,
因此改點了墨西哥牛肉漢堡。

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這天大方很幸運的坐在僅有4張的吧台座位,可以清楚的欣賞店員製作漢堡的過程,
柴窯火腿製造所漢堡麵包都利用鐵板的熱度加熱。

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另一個鐵板則是煎著漢堡肉。

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一旁的瓦斯爐上則是煎著荷包蛋,
三個爐子分別加熱,讓餐廳可以在短時間內同時完成。

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近期很紅的舒肥機(棒),我們家也有一支。

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堆疊漢堡的分解動作,依序放上芝麻葉、蕃茄、漢堡肉、荷包蛋,最後放上麵包就大功告成了。

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大方點的二個漢堡。

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墨西哥牛肉漢堡NT.250

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培根看僅油膩,但吃起來帶點脆度的口感,讓漢堡排口感更加的豐富,
濃郁的起司整個融化在牛肉上,軟嫩的口感、濃郁的起司,
搭配上蕃茄和芝麻葉剛好平衝了整個味覺、又香又好吃。

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綿羊豬漢堡NT.300

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半生熟的荷包蛋在遞給我們的時候就已經爆漿啦~~~
綿羊豬的口感吃起來像極了牛肉般的軟嫩、濃郁的起司香氣,
搭配上滑順的蛋液,好吃的程度差點把外包裝紙都一起吃進去啦。

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大方大推漢堡啦,真的好吃~

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柴窯火腿製造所
電話:04-2239-3491
地址:台中市北屯區太原路三段1513-1號
官網:
http://www.ovenham.com/
營業時間:10:00~18:00
Google Map:
httpss://goo.gl/maps/Thpbpts7Md72

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1 筆留言

  • #1
    Leo Cheng 說:

    好厲害的一間店~果然是達人推薦沒錯