[台中大坑美食推薦] 柴窯火腿製造所 @ 隱藏版 立食漢堡、牛排～

因為父親的一句話：「自己不敢吃的東西，怎麼賣給客人?」，老闆特地遠赴義大利及日本學習，只為了做出無過多的人工添加物，讓顧客可以安心食用的肉品，柴窯火腿製造所 雖然位在台中大坑，離市中心還有點距離，不過生意還是很好啊～這邊主要賣的是各式手工柴窯製作肉品，現場還有提供牛排、漢堡，漢堡可是讓大方驚為天人啊～

延著GPS來到大坑，一路上都沒什麼招牌，
請認明人行道上這隻可愛的豬頭火腿身的公仔，象徵著這裡就是賣火腿的地方啦，
小聲的說，Meiko本來以為那是鳳梨……。

火紅的小貨車也是另一個顯明的標示。

走過前方的小貨車，柴窯火腿製造所就隱身在這工業風的庭院後方。

這似乎是柴窯火腿製造所唯一的招牌。

進入圍牆後首先看到一大遍的綠地。

草地上放置著天幕與座椅，營造出露營的感覺。

也可以在戶外享用餐點。

後方的黑色建築物就是柴窯火腿製造所。

門口放置的黑板上頭除了有菜單之外，也有一些注意事項，
像是柴窯火腿製造所其實並不是間餐廳，而是販售肉品的店舖，
因此也不會有餐廳應該要提供的服務和茶水等等，
當然裡頭的店員還是挺親切的，這點並不需要擔心。

室內有一個大型的吧台，前方有四個座位區，左側的冰櫃裡頭則是冷藏肉品。

室內除了挑高的空間，連桌椅的高度都偏高，
像身高168cm的Meiko 都需要踮一下腳才坐的上去哦。

這四個位子可不容易坐到唷，我們也等了好一陣子，客人買單後，我們才有位子坐下。

現場也有販售肉品，不過大部份客人都在網上訂購吧。

先點了一份星期四才有的綿羊豬漢堡，本來要點肩小排肉蛋吐司，但沒想到已經售完，
因此改點了墨西哥牛肉漢堡。

這天大方很幸運的坐在僅有4張的吧台座位，可以清楚的欣賞店員製作漢堡的過程，
柴窯火腿製造所漢堡麵包都利用鐵板的熱度加熱。

另一個鐵板則是煎著漢堡肉。

一旁的瓦斯爐上則是煎著荷包蛋，
三個爐子分別加熱，讓餐廳可以在短時間內同時完成。

近期很紅的舒肥機(棒)，我們家也有一支。

堆疊漢堡的分解動作，依序放上芝麻葉、蕃茄、漢堡肉、荷包蛋，最後放上麵包就大功告成了。

大方點的二個漢堡。

墨西哥牛肉漢堡NT.250

培根看僅油膩，但吃起來帶點脆度的口感，讓漢堡排口感更加的豐富，
濃郁的起司整個融化在牛肉上，軟嫩的口感、濃郁的起司，
搭配上蕃茄和芝麻葉剛好平衝了整個味覺、又香又好吃。

綿羊豬漢堡NT.300

半生熟的荷包蛋在遞給我們的時候就已經爆漿啦~~~
綿羊豬的口感吃起來像極了牛肉般的軟嫩、濃郁的起司香氣，
搭配上滑順的蛋液，好吃的程度差點把外包裝紙都一起吃進去啦。

大方大推漢堡啦，真的好吃～

台中想吃燒肉？試試這間啊～
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柴窯火腿製造所
電話：04-2239-3491
地址：台中市北屯區太原路三段1513-1號
官網：http://www.ovenham.com/
營業時間：10:00~18:00
Google Map：httpss://goo.gl/maps/Thpbpts7Md72