[板橋伴手禮] 信芳餅店 2坪小店 @ 必買招牌 白豆沙餅,芋頭蛋黃酥,肉角酥,板橋最強餅鋪,月餅名店(附價格表)

每到中秋前後,板橋喜餅街(南門街)的「信芳餅店」及「長興餅店」都是大排長龍的板橋最強餅舖,2坪大小的「信芳餅店」(信芳月餅之家)最熱賣的就是豆沙餅魯肉酥肉角酥芋頭蛋黃酥,鴻海郭董也曾親自買過,大方這次就來開箱信芳最熱賣的白豆沙餅肉角酥,還有芋頭控愛吃的芋頭蛋黃酥啦~

板橋信芳餅店 信芳月餅之家

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板橋信芳餅店 信芳月餅之家 價格表

每年只要快到中秋節,就是各家糕餅店大戰的時候,
大方也會應景的吃些蛋黃酥、綠豆椪,
但還真的很少買「豆沙餅」來品嚐。

位於板橋的「信芳餅店」就開在俗稱喜餅街的南門街上,
離大方以前住的地方還算近,但我們還真的沒有買過,
反倒是旁邊的「長興餅店」光顧過幾次,
據在地板橋人表示,兩家似乎還有點淵源。

#招牌白豆沙餅 (小盒12個) NT.300

「信芳餅店」只有小小的2坪店面,賣的全品項有:
豆沙餅、魯肉酥、肉角酥、蛋黃酥、咖哩酥、綠豆椪等,
最熱賣的商品則是「豆沙餅、魯肉酥、肉角酥」這三種,
大方手中這盒就是它們家最經典的豆沙餅。

板橋信芳餅店 信芳月餅之家 白豆沙餅

就是這樣傳統樸實的糕餅,連郭台銘都曾親自光臨購買哦,
只是郭董買的都是可以同時吃到豆沙餅和魯肉酥的綜合口味。

第二層的豆沙餅外表顏色看起來比較深,
因為它們都是手工製作,所以顏色不同實屬正常。

板橋信芳餅店 信芳月餅之家 白豆沙餅

豆沙餅上頭灑有白芝麻,大約比手掌還小一點,
就算一次吃完一顆負擔也不算太大。

豆沙餅的餅皮很薄,裡頭滿滿的都是豆沙餡,
依照官方粉絲團的說法,
餅皮是混合黑毛豬油+麵粉調製而成,
而且要經過四道人工擀皮手續,
內餡則是使用白鳳豆,口感綿密扎實,
整體的甜味適中,濕潤度也剛好,
吃完一整顆也不會覺得太乾有卡喉感。

這是大方第一次吃信芳餅店的豆沙餅,
跟以往印像中的白豆沙餅不同,
出乎我們意料的好吃,有種相見恨晚的感覺。

板橋信芳餅店 信芳月餅之家 白豆沙餅

朋友龍蝦霆知道我們覺得信芳的豆沙餅好吃,
又提了二盒禮盒過來,真的是揪甘心耶。

左邊是芋頭蛋黃酥,右邊是肉角酥。

#芋頭蛋黃酥(小盒12個) NT.480

芋頭蛋黃酥是帶點淡紫、接近白色的外表,
上頭沒有灑任何的東西。

信芳每個糕餅的外皮都是同樣的製作過程,
都得經過四道人工揉麵擀皮手續,
有別於市售的蛋黃酥,
信芳的芋頭蛋黃酥是屬於傳統的中式糕餅外表,
餅皮雖然很薄,但吃起來還是帶有Q度。

芋頭內餡帶有天然的香氣和甜味,不是人工調出來的味道,
鹹蛋黃味道也不會太重,而且沒有蛋腥味,
整體的濕潤度適中,芋頭控千萬不要錯過。

#肉角酥(小盒12個) NT.480

上頭灑上黑芝麻的不是一般的蛋黃酥,
而是店裡招牌的肉角酥哦。

這就是店裡招牌的肉角酥,
本來以為今年中秋節應該吃不到,
沒想到朋友還是想盡辦法幫我們買到,
真的是太感動啦。

魯肉酥使用的是豬絞肉+油蔥,
是市售糕餅比較常見的組合;
而肉角酥使用的是肉塊,從選肉時的瘦肥比例,
到切肉和滷肉,都是老闆自己來,
整塊完整的肉角,搭配帶有甜味的豆蓉,
鹹甜的滋味讓大方都忍不住讚賞。

吃膩了月餅或蛋黃酥的話,
信芳餅店的白豆沙餅、肉角酥、芋頭蛋黃酥,
平常就能買到,不用中秋去人擠人唷。

信芳餅店
電話:02-2272-6278
地址:新北市板橋區南門街62號
官網:https://www.facebook.com/XinFangGuZaoFengWeiYueBing/
營業時間:08:30–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/8e92vFLQPcTZ3zE26

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