走進高雄鹽埕,總能聞到「大ㄎㄡ胖碳烤三明治」(大摳胖碳烤三明治) 飄出的炭烤香氣。這家從民國54年開業的老字號早餐店,大ㄎㄡ胖碳烤三明治的菜單,推薦必點招牌、起司、肉鬆、火腿蛋三明治,不只是早上有,連晚上也吃得到,是在地人和觀光客都愛的高雄炭烤三明治;吐司經炭火慢烤,外酥內軟,夾入鮮嫩煎蛋、清脆小黃瓜、濃郁美乃滋,每口都香氣十足、層次豐富。即使需要排隊,大家還是甘願等,就為這一口熟悉的古早味。大摳胖早就是高雄人心中的經典。在鹽埕區找美食,不論想吃早餐或宵夜,這裡絕對是首選!

大ㄎㄡ胖碳烤三明治
吃「大ㄎㄡ胖碳烤三明治」也有十多年了,也算是老客戶一枚,加上最近來高雄玩,常住在附近的Q21 Hotel 帝后大飯店,來吃三明治更方便啦~

「大ㄎㄡ胖碳烤三明治」之前曾整修過,現在的外觀變的年輕許多啊~

大ㄎㄡ胖碳烤三明治的歷史介紹,早期大ㄎㄡ胖是在大智路上擺攤,在鹽埕區最繁盛的時期,大ㄎㄡ胖甚至是24小時營業,現在的位址則是從民國97年搬遷至今的。

大ㄎㄡ胖碳烤三明治的菜單 @ 2025
這裡賣的產品很簡單,基本就是只有碳烤吐司一種,沒有漢堡、蛋餅、蘿蔔糕等其他產擇,吐司和三明治的差別為:
- 吐司:兩片吐司,不切
- 三明治:三片吐司,內用可對切
招牌必點的餐點
起司三明治、肉鬆三明治、招牌三明治

大ㄎㄡ胖多年來依舊是先將吐司放在碳爐上烘烤,再加上小黃瓜、火腿、蛋食材,一路走來、始終如一。

大ㄎㄡ胖也有內用座位,不過我們買外帶。

官網照片比較漂亮。

這張照片則是之前來到大ㄎㄡ胖,用餐的照片。

當時還是使用透明塑膠袋,而且雖然是內用,但我們不知道可以請老闆對切。

現在則是連三明治的包裝都變成文青風。


肉鬆火腿蛋吐司
在經典的火腿蛋吐司基礎上,額外加入鹹香的肉鬆,增添了豐富的口感和熟悉的古早味。若點的是「吐司」,就是只有兩片吐司,若選的是「三明治」,就是三片吐司。

炭烤後的吐司鬆軟帶有淡淡焦香,又能保留柔軟的口感,美乃滋的甜潤與肉鬆的鹹香結合,煎蛋滑嫩,火腿增添了嚼勁,算是充滿台灣早餐店風格的經典滋味。

招牌三明治
大ㄎㄡ胖的明星商品,以火腿、小黃瓜、煎蛋和店家秘製美乃滋組成,看似簡單卻是其半世紀不敗的經典。三片炭烤吐司層層堆疊,吐司外層微焦酥脆,內裡柔軟濕潤,帶有炭火的獨特香氣。清脆爽口的小黃瓜、滑嫩的煎蛋與鹹香的火腿,搭配上香甜而不膩的美乃滋,擁有豐富的口感和味道。

起司三明治
喜歡起司的人,可以選擇起司三明治,在招牌三明治的火腿蛋基礎上,額外加入一片濃郁的起司,多了起司風味香氣,帶來更多層次的鹹香與滑順。

大ㄎㄡ胖碳烤三明治 值得一來嗎?
- 獨特的炭烤香氣與鬆軟濕潤的吐司。
- 秘製美乃滋是風味的靈魂,香甜滑順。
- 食材新鮮,簡單組合卻能帶來豐富口感。
- 感受在地老店的堅持與魅力。
- 早餐宵夜皆宜,滿足不同時段的口腹之慾。
- 用餐時段人潮眾多,等候時間可能較長。
- 部分人可能會覺得價格稍高
- 美乃滋份量較多,若不喜甜或偏愛清淡口味者需斟酌。
大ㄎㄡ胖碳烤三明治 常見問題有哪些?
通常不接受預約,需現場排隊點餐,或者住附近飯店,叫美食外送,但價格更高。
距離捷運鹽埕埔站步行約10分鐘。
早上7:00-10:50,晚上18:00-22:50,週日公休。(但有不定休,請看FB)
招牌三明治是必點,肉鬆三明治、起司三明治也深受歡迎。
大ㄎㄡ胖碳烤三明治 總結評價
大ㄎㄡ胖碳烤三明治,基本上算是挺好吃的,不過有時生意太好,吐司沒有烤出那熱度、香氣跟口感,讓吃到的朋友,會有點可惜啊~另外飲料則是略顯普通,可點可不點啊。
大ㄎㄡ胖碳烤三明治
電話:07-561-0262
地址:高雄市鹽埕區大公路78號
官網:https://www.facebook.com/grilled.sandwiches/
營業時間:07:00–10:50、18:00–22:50/星期日休息 (不定休,請看FB)
Google Map:https://maps.app.goo.gl/qUeC58pMLRMtaEq2A
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