[台北大直美食] 教父牛排 @ 連4年米其林一星推薦,牛排教父鄧有癸,生日慶生,午餐最划算,附菜單Menu,線上訂位+停車資訊

教父牛排 Danny’s Steak House」 2018-2021 連續4年得到米其林一星推薦的榮耀,絕對是台北頂級豪華牛排館的首選推薦之一,大方自己更常在慶祝、生日時前往報到,點上「教父牛排」招牌的頂級老饕牛排頂級肋眼牛排,大快朵頤,現更有日本A5和牛澳洲M7和牛可選擇,內行的朋友更是會選擇更為便宜划算的午餐套餐,而中午來報到唷;同時也附上線上訂位、菜單Menu、停車資訊唷。

台北大直 教父牛排 Danny's Steak House

#大直教父牛排停車資訊

大直教父牛排停車場就在同棟建築B3,
需停在專有停車位,停車算是挺方便的。

台北大直 教父牛排 停車場

#鄧有癸 牛排館 資訊

鄧有癸的牛排館目前共有三間,
一間是位在大直的 教父牛排 Danny’s Steak House
一間在信義新光三越的 Top Cap Steakhouse,
第三間則是在高雄的 Capstone Steakhouse。

#大直教父牛排 線上訂位更方便

大方不太喜歡打電話訂位,教父牛排提供了
更為簡單方便的線上訂位,超讚~

https://inline.app/booking/dannys/steakhouse

大直區有2間米其林牛排,
教父牛排 Danny’s Steak House,會喜歡多些,
同時教父牛排也是連續4年得到米其林一星的殊榮。

N°168 Prime 牛排館 大直本館 @ 連3年米其林餐盤推薦的好吃牛排,午餐套餐划算CP值高

最新公佈的《臺北臺中米其林指南2021》,
教父牛排依舊榜上有名,
只是還沒有貼上貼紙。

台北大直 教父牛排 米其林

米其林一星的標緻。

教父牛排所在的這棟建築屬於商辦大樓,
擁有一樓挑高的空間。

裝潢多年來沒啥變化,很標準的西餐廳內裝,
大方一直覺得大直教父牛排的空間太擠,有點可惜。

周圍有半包廂的空間,
我們有提早訂位,剛好就是坐在這裡用餐。

#教父牛排 午間Lunch菜單Menu

大方吃大餐通常會選擇中午用餐,
才不會因為晚餐吃太飽而睡不好,
這張是教父牛排的商業午餐菜單,
菜單還是以現場為主。

台北大直 教父牛排 午餐Menu

#教父牛排 晚間Dinner菜單Menu

晚間的餐點選擇更多點,價格也略高點。

台北大直 教父牛排 晚餐Menu

#餐前麵包

一開始先送上來熱呼呼的歐式麵包,
挺有咬勁的口感,單吃會越嚼越香,
若是搭配香濃的奶油,更是讓人一吃就停不下來。

#生削黑松露干貝

開胃菜有干貝、鮪魚、明蝦、龍蝦四選一,
這份是Meiko選的生削黑松露干貝,
表層微焦,整體口感富有彈性,中間還挺軟嫩,
干貝生熟度掌握的很好,
下層是味道超甜的玉米泥和玉米粒,
再搭配帶有濃郁香氣的黑松露片,
整體味道豐富。

#美國緬因州溫煮龍蝦(半隻) +NT.500

大方跟朋友愛吃龍蝦,
這份開胃菜是需要加價的美國緬因州溫煮龍蝦,
不過這龍蝦真的比想像中小太多XD。

龍蝦一份為半隻,
蝦殼都已經去掉了,不需要自己動手剝,
龍蝦肉結實又彈牙,
搭配的是法式奶油白醬,味道帶有甜度,
整體而言還不錯吃。

#牛肝菌卡布其諾

湯品有牛肝菌卡布其諾和蔬菜清湯二選一,
大家一致選擇招牌的牛肝菌卡布其諾;

奶泡上有蘑菇片和牛肝菌片,
喝的時候可以先將奶油和下面的濃湯攪拌均勻,
讓濃郁的蘑菇湯又帶有奶香味,
真是十年如一日的好喝。

在牛排上桌之前會先送上調味醬,
依序有紅酒牛肉醬、海鹽、法式芥末籽。

#美國頂級菲力老饕牛排 7 oz NT.2700

一開始被這一堆相似的名稱搞的頭昏眼花,
什麼頂級菲力、頂級老饕,還有頂級菲力老饕,
後來發現原來頂級「菲力老饕」就是「夏多布里昂」 ;

愛吃牛肉的人應該知道,
菲力牛排的脂肪最少,算是牛肉最嫩的部位,
而夏多布里昂是菲力最精華的中心部份,
屬於精華中的精華,特色是少油、少筋,
因為一位法國知名作家偏愛這部位的牛肉,
所以以他的名字 夏多布里昂 (Chateau briand)命名。

台北大直 教父牛排 美國頂級菲力老饕牛排

這一份是朋友選的頂級菲力老饕(夏多布里昂),
我們當天除了日本和牛,美國牛都是選擇3分熟。

台北大直 教父牛排 美國頂級菲力老饕牛排

#美國頂級老饕牛排 6 oz  NT.3180

這份就是教父牛排招牌的「美國頂級老饕牛排」,
大方早期就是被這道料理征服了味蕾。

台北大直 教父牛排 美國頂級老饕牛排

所謂的老饕牛排 Ribeye Top Cap Steak,
主要是順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉,
屬於肋眼牛排最精華的部位,
因為油脂分部均勻,既吃得到肉汁的鮮甜,
又有軟嫩的口感。

台北大直 教父牛排 美國頂級老饕牛排

大方很喜歡這一旁搭配的烤蒜頭,
味道又香又濃郁,單吃或是挑配牛肉都很好吃。

#教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排 10 oz NT.3650

大方點的「教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排」,
既吃得到老饕牛排,又能吃到肋眼牛排,
不過這在菜單是兩人份共16oz,價格為 NT.2800*2,
為了因應每個人不同的需求,也可以改成1人份10 oz NT.3650。

左邊顏色比較深的就是肋眼上蓋肉,
右邊則是肋眼牛排。

台北大直 教父牛排 教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排

這部位就是俗稱老饕牛排的肋眼上蓋,
不過份量相對較少,
想要過癮大口吃肋眼上蓋的人,
還是建議直接點老饕牛排。

教父牛排主打使用木香烤爐,
以白橡、胡桃、櫻桃木三種木材燒烤,
所以牛肉吃起來也多了點獨特的柴火燻香味。

台北大直 教父牛排 教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排

#日本A5菲力120g NT.3380

因為朋友不吃看起來帶血的牛肉,
這份是她點的日本A5菲力,
特地選擇看不到粉嫩色的3-5分熟,
雖然大方覺得失去了這牛肉最美味的味道,
不過美食本來就是很主觀的,
自己覺得好吃最重要。

台北大直 教父牛排 日本A5菲力牛排

#奶油玉米

配菜有奶油玉米、烤馬鈴薯、蘿勒炒蘑菇、蒜香青花菜各四種,
不確定玉米本身甜不甜,
但加了奶油下去肯定是好吃的。

#蘿勒炒蘑菇

這三道配菜裡,蘿勒炒蘑菇最為爽口。

#烤馬鈴薯

馬鈴薯切半裡頭塞滿了起司跟脆培根丁,
吃起來超容易有飽足感,食量小的人請慎選。

商業午餐的甜點共有半熟乳酪塔、熔岩巧克力蛋糕、
現烤蘋果塔、草莓開心果四種。

#半熟乳酪塔

中間的半熟乳酪塔份量不會太大,
一旁搭配的是覆盆莓雪酪,微酸的味道非常解膩。

#草莓開心果

上頭是新鮮的草莓,中間有 Cream Cheese,
最底層則是海綿蛋糕,整體味道清爽。

#現烤蘋果塔

朋友點的蘋果塔,旁邊是香草冰淇淋。

每桌都有用來搭配飲料的小點心,
泡芙還挺小顆的,是說反正也都很飽了 XD,
裡頭是杏仁巧克力、莓果起司二種內餡。

飲料有咖啡或是茶可以選擇。

我們當天5個人的消費,
剛好餐廳也有五倍券優惠方案,
一次用5000五倍券,多送一千折抵優惠,
省了些錢。

如果覺得大直有點遠,台北信義三越A4也有分店唷。

✔ [台北信義區] TC Top Cap Steakhouse by Danny @ 牛排教父系列,信義區頂級牛排戰火再起~

教父牛排 Danny’s Steakhouse
電話:02-8501-1838
地址:台北市中山區樂群三路58號
官網:https://www.facebook.com/DannysSteakhouse
營業時間:平日 12:00–15:00、18:00–22:00 /星期六日11:30–15:30、17:30–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/rdqccTaL8BZuzkxH8

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