[台北頂級牛排] N°168 Prime 牛排館 大直本館 @ 連4年米其林餐盤推薦的好吃牛排,午餐套餐划算CP值高

大直維多利亞酒店N°168 Prime 牛排館,可是大方台北常吃的幾間頂級牛排館之一用餐環境舒適,牛排也極具水準,午間套餐稍為划算;不過近幾年常跑國外、日本,已經快要忘記牛排的滋味啦,之前看到電視報導,才又想起來米其林餐盤推薦N°168 Prime 牛排館,而且午餐CP值比較高也划算,這次就趁著生日來去享用啊。

N°168 Prime 牛排館在維多利亞酒店的4樓,
從2018、2019、2020、2021,
連續四年都得到米其林餐盤推薦。

2020年米其林餐盤推薦。

坐電梯到4樓,從電梯裡出來後會見到這面屏風,
隔開了用餐區以及候位區。

餐廳採用開放式廚房的設計,
以市集廚房為概念,以當日時蔬製作「爐烤季節蔬菜」,
保留時蔬的原汁原味。

N°168 Prime 牛排館引進全台首座超級夢幻烤爐,
印象中市價可是高達五百萬,
左邊是專門烤牛排的石爐,溫度高達370度,
右邊則是烤麵包及食材用的橡木燻爐烤箱,將橡木的香氣滲入食材裏。

餐廳在2018年底重新裝潢,現在的空間以寶藍色為主。

我們因為有事先訂位,
這天被安排坐在這獨立的卡式座位區。

N°168 Prime 牛排館的午間套餐,
我們在旅展買的餐券價格會較為優惠,
並且多了一份特製小點,其他的內容則是大同小異。

桌上放置的口布還繡有N°168的字樣。

#餐前麵包佐海藻奶油

奶油吃起來有明顯的海藻味,還挺奇妙的味道,
我們個人是比較喜愛一般的奶油啦 XD。

使用餐券才有的特製小點,
當天提供的是鮭魚慕絲搭配小餅乾。

#炙燒北海道干貝

微炙過的干貝生熟度剛好,吃起來甘甜無腥味,
干貝下面搭配的是鷹豆泥醬以及玉米布蕾,
整體的味道不錯。

當天的湯品有牛肉清湯和洋蔥湯兩種可以選擇,
我們選擇兩種各一。

#牛肉清湯

裡頭是牛肉丸和一些蔬菜,喝起來清爽但表現普通。

#洋蔥湯

洋蔥湯的味道濃郁,既有洋蔥的甜味,
又有起士的香氣,挺好喝的。

#各式調味料

在主餐送上來之前先呈上來的各式鹽和調味料,
依序是玫瑰鹽、竹葉鹽、鹽之花、辣根醬、芥茉籽、芥茉醬,
讓客人依個人喜愛取用。

替換上來的 Laguiole 牛排刀,
想當初大方最早認識,
也是因為鄧有癸主廚採用,而入手了一組唷。

#爐烤季節蔬菜

當天蔬菜為蕃茄、櫛瓜、馬鈴薯,
蕃茄和櫛瓜吃起來多汁,馬鈴薯鬆軟,都不會烤得太乾。

#牛排主餐

我們的主餐是美國頂級肋眼16盎司(兩人享用)。

照片裡牛排左下角那一塊屬於肋眼上蓋,
是肋眼裡最精華的一塊,也就是所謂的老饕牛排。

牛排的外層烤的焦香。

我們通常在頂級牛排館,
因主廚的技術跟爐烤設備,
都會選擇三分熟,
這也是品嚐牛肉最美味的熟度;

牛肉顏色粉嫩,吃起來外酥內軟,
咬下後還會有肉汁在嘴裡散發出甜味,
一如以往我們印象中的美味啊。

16盎司的份量兩個人一起吃剛剛好,
太多會膩、太少又不過癮。

#餐後甜點飲料

當天的甜點是太妃巧克力慕絲香草冰淇淋
飲料我們則是選了一杯冰美式、一共熱拿鐵,
太妃巧克力慕絲味道香甜濃郁,搭配無糖冰美式剛剛好;

我們在訂位的時候有表示我們是來慶生的,
餐廳還有另外準備一份生日蛋糕,非常貼心。

大方平日中午過來,客人不多,
用餐環境舒適、服務也不錯,
可以悠雅的享用好吃牛排慶生,感覺也很棒。

Meiko 愛吃牛排,台北幾間出名的牛排館,
像是國賓飯店的 A CUT、台北花園大酒店的 PRIME ONE 牛排館
賦樂旅居的 TK Seafood & Steak、鄧有癸的教父牛排系列餐廳、
來自美國的 Smith & Wollensky莫爾頓牛排等等,
我們幾乎都吃過了,若是有其他推薦的牛排館,
也歡迎大家推薦給我們。

N°168 Prime 牛排館
電話:02-6602-5678
地址:台北市中山區敬業四路168號
官網:http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
營業時間:平日12:00–15:00、18:00–22:30 /星期六日11:30–15:00、17:30–22:30
Google Map:https://goo.gl/maps/SXbHgYgZkhNmJnw19

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