[台北炭火燒肉推薦] 醐同燒肉5號店 和牛、松阪豬頂級食材@ 超棒服務,還能累積亞洲萬里通哩程

台北胡同燒肉可是大方的愛店,算算也吃了十幾年了吧,大方最喜歡胡同燒肉貼心的服務,還有超優高品質的食材、肉材,相信也有不少老饕捧場。
醐同燒肉5號店位於信義區的Neo19二樓,是大方最常報到的分店;在我們家女王逛百貨採買後,大方一定會私心排個美味燒肉孝敬我們家女王,而且醐同燒肉5號店還能消費累積大方的亞洲萬里通里數,超棒。

胡同燒肉從2005年創業至今已經邁入第15個年頭了,
目前在全台灣多達11間分店,
大方今天報到的是台北信義區 Neo 19 二樓的醐同燒肉5號店

胡同的店名其實非常有意思,
除了「胡同」1號店之外,2號店稱為「古月同」、
3號店為「壺同」、4號店為「衚同」、5號店為「醐同」….,
其實每間店都是『胡同』的意思,

而且全省的胡同燒肉皆為「亞洲萬里通」 餐飲合作夥伴,
在這裡消費還可以快速累積哩程!

餐廳消費賺哩程:於台灣合作餐飲消費,每30元 賺取 1「亞洲萬里通」里數

大方通常會先安排平日下午時段,女王在信義區逛逛街,
再安排晚上營業開門前來報到,早入場也比較不用排隊。

醐同燒肉5號店最熱門的用餐位置是在櫃台板前區,
因為能看到料理食材的過程、服務人員也會貼心幫忙服務。

還有胡同燒肉常客滿,也建議事先打電話預約比較好唷。

吃燒肉就是要吃炭火燒肉,炭火穿透力強、受熱均勻,
還有炭火的遠紅線效果,可以讓燒肉的口感香氣更棒,
不論是味道、香氣、口感、色澤、肉汁濃稠度,都能有大幅的提昇。

所以胡同燒肉營業至今依舊堅持使用炭火燒肉,
這一點也是讓大方很喜歡的地方。

金萱茶 NT.60 / 坪林四季春 NT.60

大方在日本吃燒肉的時候最喜歡來一杯生啤酒了,
但在台灣還要開車回家,還是搭配無糖茶最為解渴啦!

在胡同燒肉可以享用到日本A5和牛、澳洲和牛、
美國安格式黑牛、伊比利豬、台灣豬、台灣土雞、羊肉等食材之外,
像大受老饕喜歡的各式內臟系列也是應有盡有。

另外像是各式海鮮食材、頂級蔬食、小菜、湯品、甜點等等,
食材選擇豐盛,在服務人員推薦下,大方就點了一桌,呵呵。

▇ 胡同 Menu 
http://www.gyen.com.tw/menu.php

三味珍寶鮮干貝 NT.480

雖然胡同是炭火燒肉店,
但是店裡的海鮮等級可也是不馬虎的!

三味珍寶鮮干貝,以新鮮的干貝,
依序搭配著魚子醬、海膽、蟹膏,
最中間的海膽味道甘醇、魚子醬和蟹膏味道鮮美,
味道都很棒,送上來要記得先吃,
以免炭火的熱度影嚮了海鮮的美味程度。

冰卷 NT.320

這冰卷是在服務生的推薦之下所點的,
冰卷共有椒鹽 / 辣味兩種口味,
冰卷看起來像是生的,
但其實已經有先快速川燙過幾秒後再加以調味。

送上桌後可以直接吃或是烤過再吃,
我們聽服務生的建議沒有烤過就直接吃了,
冰涼的溫度口感清脆,味道則是香香辣辣的,
也算是配酒開胃菜,好吃唷。

不論是肉品、海鮮、還是時蔬的用求,
胡同燒肉對於食材的選擇非常的嚴格。

除了以新鮮為前提之外,
送上桌的食材都已經先經過處理,不需要再另外沾醬。

通常搭配洋蔥、蔥花、或是檸檬汁的提味,
就能品嚐到食物最單純原始的美味。

胡同燒肉也很注重服務人員與客人之間的互動,
為了讓客人有賓至如歸的感覺,
除了一開始介紹每種肉品烤肉時應該注意的事項之外,
在時間上和不影嚮其他服務的情況下,
服務人員基本上都很願意幫忙料理哦。

和牛牛舌 NT.480

上頭已經灑滿蔥花的牛舌,
在烤的時候不需要翻面,在同一面烤個幾秒就可以了,
最能吃到牛舌彈牙的口感、肉汁的甜味以及蔥花的香氣。

霜降松阪豬 NT.230

松阪豬向來是大方很愛吃的部位之一,
外層烤的焦香,口感清脆又彈牙,超級好吃。

達拉斯 NT.450

達拉斯其實也就是美國去骨牛小排,
多年來一直是胡同很熱門的肉品之一。

去骨牛小排的特色是油花分佈均勻,
吃起來不會太乾太柴,口感軟嫩又多汁。

烤肉醬牛五花 NT.340

牛五花有烤肉醬和椒鹽兩種選擇,
為了避免跟其他的肉品味道相近,
這道則是選擇了烤肉醬牛五花。

油花較為富豐的牛五花,
吃起來超級軟嫩、充滿油脂的香氣,
烤肉醬味道不會太重,
反而是帶有甘甜的味道,吃起來反而不顯油膩。

去骨雞腿肉 NT.180

去骨雞腿肉有椒鹽、奶油、辣味噌、味噌、烤肉醬,
一共五種不同的選擇,我們選的是奶油口味的雞腿肉。

因為雞肉較厚,
服務人員會將雞肉放在網烤中心點的外側慢慢烤。

雞腿肉質軟嫩又有咬勁,搭配香甜的奶油又香又好吃。

墨魚香腸 NT.180

這墨魚香腸是服務人員大力推薦的,
說實話一開始大方還不是很想點 XD。

烤過的墨魚香腸因為顏色對比變的較為明顯,
白色的部份是花枝肉塊,
明顯看得出來墨魚是非常的真材實料,
吃到肉塊的口感清脆彈牙,又帶有墨魚鮮美的香氣,
沒想到超級好吃!最後我們又點了一盤續盤!!

墨魚香腸也是配酒聖品小菜啊。

椒鹽雞軟骨 NT.220

雞軟骨本來就是大方的最愛,
不論是吃燒肉、串燒、還是鹽酥雞,
只要看到雞軟骨就必點!

雞軟骨因為常當成下酒菜的關係,
所以椒鹽下的比較重,超適合配酒搭配的。

綜合野菜 NT.190

吃多了肉品總是需要蔬菜來平衡一下味蕾,
胡同其實也有可以生食、包著肉品一吃起的蒿苣、高麗菜之外的,
不過我們依個人喜愛選擇燒烤類的綜合野菜。

綜合野菜為青椒、杏鮑菇、櫛瓜、玉米,
杏鮑菇肥厚鮮嫩、櫛瓜多汁、玉米清甜,
大方建議一定要點上一盤,解解肉質的油膩感。

山藥 NT.140

倒是這烤過的山藥頗讓人驚艷,
又脆又爽口,很好吃!

焱烤雞首肉 NT.180

菜單上寫著每日限量的雞首肉,
其實指的是雞脖子的部位。

雞脖子的骨頭已經去掉,口感厚實有咬勁,
也挺推薦值得一試。

和牛牛小排 NT.680

和牛牛小排跟達拉斯最大不同的差異,
在於和牛的油花較為豐厚。

和牛牛小排的大理石油花分佈均勻,
吃起來口感軟嫩、肉汁香甜、入口即化。

布丁 NT.88

胡同有些東西會是菜單上沒有,
都是由服務人員推薦的隱藏版美食,
我們本來要點胡同招牌的奶油起司地瓜。

後來服務人員又跟我們推薦了這款隱藏版布丁,
吃得到香甜的焦糖香,超適合當 Ending啊。

胡同燒肉有不少間分店,每門店都各有各的特色,
而且都保持著一流的服務品質、食材水準,
想吃燒肉的朋友,建議一定要來胡同燒肉試試唷。

醐同燒肉5號店
電話:02-2723-8838
地址:台北市信義區松壽路22號2樓 (Neo19)
餐廳消費,每30 賺取 1「亞洲萬里通」里數

官網:http://www.gyen.com.tw/index.php
營業時間:12:00-14:30 / 18:00~23:30
Google Map:https://goo.gl/maps/PknEHh8pS3gaYy7U6

 

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