[台北頂級牛排推薦] PRIME ONE牛排館-台北花園大酒店 @ 米其林推薦美食,亞洲萬里通哩程累積

PRIME ONE牛排館-台北花園大酒店,曾得米其林指南餐盤推薦,讓不少老饕趨之若鶩,更是大方的最愛之一,加上PRIME ONE牛排館更是有自己的熟成室,不論是乾式熟成濕式熟成都有其獨特受歡迎的風味,加上舒適悠閒的綠意用餐空間,還有午餐套餐的優惠划算,大方覺得中午來是最棒的時段,最後還有一個很重要的是,身為亞洲萬里通資深哩民,在PRIME ONE牛排館的消費,還能累積哩程唷。

PRIME ONE 牛排館位於台北花園大酒店的1樓後邊,
有獨立的出入口,出入門口並不大。

中午時間,餐廳採光相當的好。

進門後是候位的櫃台,旁邊有一本台北米其林指南以及亞洲萬里通的立牌,
PRIME ONE牛排館曾獲得2018年《台北米其林指南》餐盤推薦,
也是亞洲萬里通的合作夥伴,在這裡消費還可以快速累積哩程!

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2018年《台北米其林指南》上關於PRIME ONE牛排館的介紹。

餐廳屬於長型的設計,由服務人員引導到座位時會先經過這半開放式的廚房,
廚師跟牛仔一樣很忙啊~

室內為歐式風格的裝潢,搭配大片積的玻璃窗,就像在玻璃屋裡用餐的感覺,
而且窗外的景象綠意盎然,加上上方的陽光灑入,相當愜意。

大方是平日週三中午過來,生意相當的不錯。

餐廳不算大,也有種國外小酒館的 fu。

在這用餐很舒服。

PRIME ONE牛排館中午有供應午間套餐,
午間套餐共有:花園經典沙拉+主廚每日例湯+主菜+甜點+咖啡/茶,
價格為980+10%服務費,官網 上也有完整的菜單可以參考。

餐廳 Menu : 官網 

PRIME ONE的牛排有濕式熟成、乾式熟成,也有和牛可以選擇,
不吃牛肉的人也有提供豬排、羊排、鵝肉、鮮魚、波士頓龍蝦等主餐,
餐點可以選擇單點或是套餐,選擇還挺多元的;而為了避免點太多最後吃不完,
我們最後決定點一份午間套餐加一份 6oz的濕式熟成30天老饕牛排

手工麵包+黑蒜奶油

籃子裡有2種不同口味的香料麵包,送上來時還是溫熱的,黑蒜奶油吃起來有明顯蒜頭的香氣但又不會太重,還挺好吃的。

花園經典沙拉

主要是凱撒沙拉再搭配帕馬火腿和糖心蛋,味道既豐富又爽口。

主廚每日例湯

這天的主廚每日例湯為蕃茄濃湯,喝起來的口感濃稠,帶點酸度的味道讓人胃口大開。

服務人員端上了五種不同的鹽可以讓客人搭配,依序有玫瑰鹽、鹽之花、煙燻鹽、紅酒鹽、火山鹽,風味比較特色的是煙燻鹽、紅酒鹽,煙燻鹽有木質的香氣,而紅酒鹽則是由師傅調製而成,外面可是吃不到的哦。

午間套餐的主菜有炭烤頂級牛排、季節鮮魚、紐西蘭牛排、主廚每日精選,
一共4種可以選擇,因為我們就是專程來這裡吃牛排的,當然選擇炭烤頂級牛排。

炭烤頂級牛排為6oz、3分熟,炭烤過的牛肉將肉汁牢牢的鎖住,鮮嫩又有牛肉的香氣。

美味開動先~

美國Prime濕式熟成30天老饕牛排6oz

其實好的頂級牛排館,通常有技術很好的主廚跟專業烤爐,
再加上熟成技術,出爐的牛排,相當美味,而且不帶血水。

老饕牛排屬於肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉,兼具嫩度和油花,
每頭牛能做成老饕牛排的部份不多,再加上熟成更提高了鮮嫩口感,
這部位是大方的最愛,同樣也是3分熟口感最棒。

老饕牛排也建議不沾醬汁,第一口原味先熟悉美味口感,
再試著搭配不同風格的鹽,提昇口感、香氣,
老饕部位軟嫩的口感,帶有熟成的香氣,好好吃啊。

除了牛排之外,PRIME ONE 的甜點車也很出名,
吃完主餐後服務人員就會推著推車出現,
午間套餐可以任選3樣,一般套餐則是可以任選5樣。

第一個我們先選了最愛的可麗露,
泡芙和奶酪是服務人員介紹人氣比較高的2款;
飲料則有咖啡 / 茶可以選擇,大方選擇了熱拿鐵。

可麗露外脆內Q,小巧的泡芙裡頭則是香甜的卡士達餡,
甜點的尺寸雖然不大,但一次可以吃到多種不同的甜點,
剛好可以每種都嚐一點。

吃得到新鮮香草籽的奶酪也挺棒的,大方發現這邊的甜點也真的很優啊。

大方覺得 PRIME ONE牛排館 ,熟成牛排的風味跟口感真的讓人一吃愛上,
真不愧是曾得米其林指南餐盤推薦的牛排館,
而且中午的餐廳氛圍最棒,再加上划算的牛排午間套餐,
喜歡吃的朋友,一定要來報到唷。

最後寫給跟大方一樣有累積 Asia Miles 亞洲萬里通 的朋友,餐廳消費還能累積哩程唷。

PRIME ONE牛排館 
電話:02-2314-6611
地址:台北市中正區中華路二段1號 (台北花園大酒店)
官網:https://www.taipeigarden.com.tw/美饌饗宴/prime-one-牛排館/
營業時間:11:30–14:00、18:00–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/2pVVFqnTeg2yoxS66

 

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