[台北] 田園海鮮餐廳 米其林餐盤推薦 @ 合菜桌菜聚餐推薦,必點龍蝦三明治、紅糟鰻、蜜棗排骨

台北田園海鮮餐廳」榮獲《2020 臺北臺中米其林指南》的「餐盤推薦」沒多久後,剛好大方好友聚餐,就選擇了這間位於八德路二段巷內低調的田園海鮮餐廳啦,店家招牌菜是龍蝦三明治紅糟鰻,還有不錯吃的虎掌(豬蹄筋)、蜜棗排骨也不錯,再單點些海鮮也是豐盛的一餐。

台北「田園海鮮」榮獲
《2020 臺北臺中米其林指南》的「餐盤推薦」,
所謂的「餐盤推薦」首見於 2016 年,
算是介於星級餐廳和必比登推薦之間,
「必比登推薦」屬於CP值較高,
而「餐盤推薦」屬於優質餐廳,但還沒到星級的等級。

「田園海鮮」位於捷運忠孝新生站和
忠孝復興站之間的八德路二段上,
不管從哪一站走過來都是約13-15分鐘左右。

門口階梯式的大型水槽,
各式新鮮漁獲。

看這體型應該是海鰻。

「田園海鮮」沒有紙本菜單,
一樓的牆上是店裡常態提供的菜色,
份量都可以變動,價格則是參考用,
像是龍蝦三明治一個為180,我們8人就會是180*8,
虎掌、花枝丸等也都可以人數或是顆數計算。

客人統一在這裡點餐,
會有幫忙點餐的服務人員。

 冰櫃上都是當天新鮮的漁獲,
我們當天秤了一尾新鮮的馬頭魚。

很多東西看不懂的就請服務人員推薦。

服務人員非常會推薦,
不知不覺就點了一堆,最後其實點了太多。

「田園海鮮」是棟獨立的建築,
我們這天的座位在2樓,還可以往上走到3樓,
不過我們沒有上去,不確定3樓的環境如何。

在預約訂位的時候服務人員有詢問是否需要包廂,
印象中在網路上看過包廂有低消的限制,
我們坐在二樓的座位區,用餐當天沒有客滿,
環境也不會至於太吵。

生魚片 NT.450  

雖然我們一行8人,但其中就有3位不吃生魚片,
所以在點餐的時候有交待不需要做太大份,
生魚片的新鮮品質沒話說。

土雞/鴨肉 NT.260+ NT.490  

雖然是海鮮餐廳,
但還是要有魚有肉吃起來才過癮啊。

土雞的口感還算軟嫩,
味道淡淡的,表現中規中矩。

鴨肉口感不會太老或是太韌,
也挺入味的,還不錯吃。

冰鎮白蝦 NT.560

盤子裡還有冰塊,名符其實的冰鎮白蝦XD,
因為新鮮所以肉質結實有彈性,
也還吃得到蝦子的甜味,還挺不錯的。

活透抽 NT.495 

透抽的口感清脆彈牙,同樣吃得出來挺新鮮的。

虎掌 NT.440 (8顆)

虎掌其實也就是豬蹄筋的部位,以顆數做為計算,
看起來很像排骨,但就是很大塊的蹄筋肉,完全沒有骨頭,
一開始吃的時候覺得很Q很有咬勁,還挺好吃的,
建議上桌時要熱熱的吃,味道會最棒,冷了就普通啦。

龍蝦三明治 NT.1440 (180/個)

米其林的官網上有寫這龍蝦三明治是店裡的招牌菜單之一,
土司有炸過,裡頭夾著龍蝦肉、火腿、美乃滋等,
看斷面時可以明顯看到龍蝦肉,還算真材實料,
雖然整體味道沒有想像中的驚艷,倒也算是不錯吃啦,
而且拍照打卡也挺有話題的。

紅糟鰻 NT.650 

米其林的官網上唯二有寫的招牌菜色
,除了龍蝦三明治就是這紅糟鰻,
鰻魚肉結實且細緻,調味也不錯,
比較值得注意的是裡頭有大大小小的刺,
千萬不要太豪邁的吃太大口。

這道也挺不錯吃的。

花枝丸 NT.360 (45/個)   

吃的到花枝的花枝丸,也是熱呼呼的最美味。

蜜棗排骨 NT.280

點了最小份的蜜棗排骨,
送上來的時候還真的明顯小盤了許多,
酸甜的味道倒還挺不錯的,
只是排骨的骨頭略嫌大塊一點,
不過這道菜,大方也挺喜歡的。

煎馬頭魚 NT.1300 

當天新鮮的馬頭魚,煎的有點過了頭,
整個口感太乾,可惜了點,失敗~

蛤蜊湯 NT.440

味道清爽的蛤蜊湯,
吃了一桌菜下來剛好中和一下味蕾。

水蓮 NT.350

在專業服務人員瘋狂的推薦之下,
我們點的菜色其實多了點,
最後水蓮送上來的時候大家幾乎都吃不太下了。

飯後還有一盤季節水果,這是最後結算的明細。

大方覺得田園海鮮的招牌菜,
龍蝦三明治、紅糟鰻,都算不錯,
另外還有虎掌(豬蹄筋),蜜棗排骨,大方也覺得好吃,
雞跟鴨就普通了,可以不用點,
貴貴的馬頭魚,居然炸成魚乾,真失敗,
如果還有機會報到,大方只會點重點啦~

田園海鮮餐廳
電話:02-2781-5137
地址:台北市中山區八德路二段174巷5號
官網:
營業時間:11:30–14:00、17:30–22:00
Google Map:https://goo.gl/maps/K8JKmbXtRJNDXoz86

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