在東京山手線橋下的日比谷 OKUROJI 商店美食街藏著一間超人氣的「炭燒鰻富士有樂町店」（Sumiyaki Unafuji Yurakucho / 炭焼 うな富士 有楽町店），也是 銀座鰻魚飯 推薦名單裡常勝軍。這裡嚴選被稱為 幻之青鰻 的頂級食材，用超過千度炭火現殺現烤，外酥內嫩，鎖住多汁鮮甜；再刷上祖傳獨家醬汁，一口飯、一口鰻，讓人忍不住一口接一口。名古屋本店曾獲 米其林必比登推薦、Tabelog 3.70 神級高分加持，現在到 炭烤鰻富士 有樂町店 就能輕鬆品嘗，雖然價格不算便宜，但絕對對得起那份職人魂與美味。
炭燒鰻富士 有樂町
店家藏身在東京山手線橋下的日比谷 OKUROJI 商店美食街內，還挺好找的。
交通
- JR 有楽町駅 日比谷口徒歩6分
- JR 新橋駅 銀座口徒歩4分
- 東京メトロ銀座線 新橋駅7番出口 徒歩6分
食評網站 Tabelog 3.70 高分
對大方來說，評分超過3.7就是神級美食啦。
大方也曾報到過名古屋「炭燒 鰻富士 本店」，店家從挑選鰻魚等級最高、產量少、肉質鮮美的大尾特選幻之青鰻開始，加上職人師傅以傳統炭火燒烤技法，再刷上醬汁，烤出香氣四溢、表皮酥香、肉美鮮嫩的鰻魚
其實這天我們原本是要去吃梅丘壽司美登利，假日的美登利下午沒有休息，所以我們4點就到現場打算抽號碼，沒想到整天的號碼都已經抽完了，我們只好轉戰到附近走路約3-5分鐘的炭燒 鰻富士 (炭焼 うな富士 有楽町店)。
炭燒 鰻富士 有樂町 位在「日比谷 OKUROJI」裡，日比谷 OKUROJI 是介於 JR 日比谷站與新橋站之間鐵路高架橋下的商業設施，其中最有名的紅磚拱橋，也是日本首座鐵路高架橋的一部分，這邊現在聚餐不少品牌商店、雜貨、美食餐廳，還挺長的唷。
我們之前住在 雷姆日比谷飯店 的時候就來過日比谷 OKUROJI，當時還曾在「天ぷらとワイン 大塩」餐廳用餐，這天屬於臨時過來，就想著上回在名古屋吃的好吃鰻魚飯也到東京展店了，幹脆就過來試試 炭燒 鰻富士 有樂町店 (炭焼 うな富士 有楽町店)。
可能是受限於高架橋下方的關係，會覺得 炭燒 鰻富士 有樂町店 的樓高比較低了點。
室內有一區開放式的用餐區域，和風的燈籠和牆上的富士山，整體裝潢非常有質感，往後走看似有一間間的包廂，
炭燒 鰻富士 有樂町店 的菜單
一開始我們二個人看著日文菜單研究老半天，店員就問我們是否需要中文菜單，整個用餐的過程都可以感受到她們的親切和善。(Menu價格請以現場為準)
第一行是一般的鰻魚蓋飯，第二行就是名古屋式吃法的鰻魚三吃，原本要點上回吃到超好吃的鰻肝，沒想到當天居然鰻肝賣完了，哭哭。
這是多了前菜、刺身的鰻魚膳菜單。
首先送上的熱茶以及免費的小菜，之前在本店時沒有小菜，沒想到還挺好吃的，每個桌上都附有鰻魚飯三吃的介紹。
鰻富士 的 鰻魚三吃 吃法
① 第一碗先以原味方式品嚐
② 第二碗搭配調味佐料享用
③ 第三碗淋上湯汁，變成茶泡飯
生啤酒 ¥750
啤酒杯上還印有店名的 Logo。《喝酒不開車、未成年勿飲酒》
鰻魚煎蛋捲 ¥1560
之前在本店就吃過的鰻魚煎蛋捲，這次比較可惜的是外層的煎蛋比較乾，挺類似腐皮的口感，咬起來韌韌的。
鰻魚蓋飯 5100円
有的人也許會覺得炭燒 鰻富士 的單價偏高，那是因為它們都是使用較為珍貴的「青うなぎ」(藍色鰻魚)，「青うなぎ」(藍色鰻魚)特色是體型較大、油脂豐富，只佔鰻魚總收獲量的2成，成本當然也較高。
meiko 食量比較小，選擇份量較少的鰻魚蓋飯。
鰻魚帶有焦香，最外層是恰恰的口感，整體來說口感很好。
上頭一共有四片鰻魚，白飯粒粒飯滿，淋上的醬汁也不會過鹹，鹹甜適中好拌飯。
原以為鰻魚就白飯上面那幾塊，結果在挖飯的時候發現裡頭還有藏有一塊。
附的湯沒有鰻肝，而是清爽的蛤蜊清湯加上手鞠麩。
上等名古屋風鰻魚蓋飯 8150円
超大份量的名古屋風鰻魚蓋飯，名古屋風也就是鰻魚三吃，所以鰻魚已經切成細條狀。
鰻丼是完整的片狀，鰻魚蓋飯則是細條狀，口感上我們覺得鰻丼的口感有較酥一點，不過當然二種都相當好吃。
這不是大方第一次吃鰻魚三吃，總之就是原味、加調味料、淋上湯汁變成茶泡飯，而大方個人最愛的就是茶泡飯。
這天的消費明細。
炭燒鰻富士 有樂町 值得一來嗎？
- 鰻魚品質絕佳：許多食客盛讚鰻魚「外皮酥脆、肉質Q彈、內裏鬆軟多汁」，採用特大青鰻，口感與風味均屬上乘 。
- 份量OK：相較於價格，鰻魚份量給得相當大方，尤其是「上」級別以上的鰻魚飯，常有堆疊兩層鰻魚的驚喜，讓人覺得物有所值 。
- 醬汁美味：秘製醬汁鹹甜適中，不會過於膩口，與鰻魚和米飯完美融合 。
- 名古屋風味正宗：成功將名古屋本店的「地燒」炭烤風味完整重現 。
- 用餐環境舒適：店內裝潢採日式現代風格，沉穩有質感，雖然位於高架橋下，偶有火車經過聲音，不過用餐氣氛佳，值得一來。
- 價格偏高：整體價格屬於中高價位 。
- 用餐時間限制：部分評論提及午餐時段可能會有60分鐘的用餐時間限制，即使店內尚有空位，也可能被提醒時間，讓人感到倉促 。
- 排隊等候：若無預約，尖峰時段可能需要排隊等候
炭燒鰻富士 有樂町 常見問題有哪些？
可以透過官網，找到該分店預約：https://sumiyaki-unafuji.com/shops/
最受歡迎的招牌必點是「鰻魚飯三吃 (ひつまぶし)」，可以一次品嚐三種不同風味。另外，數量限定的「肝入りうなぎ丼」（含鰻肝的鰻魚飯）也是老饕必點
餐廳位於「日比谷OKUROJI」H12/G26舖位，從JR有樂町站、新橋站或地鐵內銀座站、日比谷站步行約5-6分鐘即可抵達，交通便利
「炭焼 うな富士」採用的是名古屋流的「地燒」方式，鰻魚不經過蒸煮，直接以炭火高溫燒烤，表皮酥脆，肉質富有彈性，這點比較接近關西風的做法
炭燒鰻富士 有樂町 總結評價
店家消費高了些，不過招牌必吃的「鰻魚飯三吃」和限量的「鰻肝丼」，對喜歡鰻魚飯的大方來說，還是相當好吃啊，而且在東京鬧區就能吃到，不用跑到名古屋較偏僻的本店報到，值得啊～
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炭燒 鰻富士 (炭焼 うな富士 有楽町店)
電話：+81-3-6457-9688
地址：東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
官網：https://sumiyaki-unafuji.com/honten/
營業時間：11:00–22:00
Google Map：https://maps.app.goo.gl/oa2ywAUMvDLfdKnZ9
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