[台南] 大智街 阿文豬心 @ 在地好滋味,好吃的豬心、豬腳、內臟~

在台南要賣豬心、肉臟等部位最出名的有四間,有 阿明、阿文、黃氏、大胖,
其實這四間都系出同門,其中人氣最高的是阿明豬心 https://www.bigfang.tw/blog/post/30126570
但身為二哥的阿文豬心,也是受到台南鄉親喜愛,好吃的程度,不遑多讓,
而且沒有誇張的排隊人潮,用餐時間,小等一下就有位子坐,可以享用美味的豬心啦~

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拿著菜刀的是阿文老板,手腳挺俐落的。

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拍糊的豬腳,呵呵。

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內臟部位。

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週五晚上用餐時間,人潮沒有想像中多,小等一下,就有位子了。

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問了阿文老板,第一次來推薦什麼?

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阿文老板向我們推薦了乾的麻油腰子、豬心湯、豬腳、排骨湯~

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後來菜都上齊了,才記得忘了點飯。

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你也可以像大方一樣,把每樣菜放在飯上,再慢慢的吃,呵呵。

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阿文的口味比較清淡,不像阿明鹹了點,這碗蒜蓉豬腳,
豬腳滷得剛剛好,不會太軟爛,反而帶著Q彈咬勁,
帶著蒜蓉和醬油一起入口,好吃唷。

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為了拍照,豬心沒在第一時間吃,有點燙太熟,可惜了,
這碗豬心也是走清淡系的口味,味道還算不錯。

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乾的麻油腰子,反而沒有太獲我們的青睞,有點脆度不足的感覺,軟了點。

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排骨湯帶點中藥的感覺,排骨滷到很容易骨頭分離,也有入味啦。

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由於牆上沒有價格表,也沒有菜單,我們點的時候沒有問價格,結帳後370元,
阿文豬心走的是清淡口味,比較吃的出食材的鮮甜,從用餐到離開,
幾乎都是阿文的老客戶,阿文老板除了忙煮菜外,還要交關寒喧一下,
這邊除了賣豬心外,還有濃濃的人情味啊~

由於太晚來,17:00出爐的鴨腳翅沒吃到,下次再來囉,呵呵~

阿文豬心
電話:06-2244137
地址:台南市中西區大智街92號
營業:PM16:00-AM24:00

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2 筆留言

  • #2
    lohas 說:

    大方:感謝補充

  • #1
    unolin 說:

    只是提醒您一下~文章最後的營業時間~凌晨12點的外文寫法~是12 AM(大小寫都可以、中間有沒有句點也都可以~)