[台北] 七十二牛肉麵 @ 捷運忠孝新生站,台版米其林評鑑~

大方挺愛吃牛肉麵的,不過這間位於捷運忠孝新生站七十二牛肉麵
在台北的牛肉麵節有被評為台版米其林推薦,也曾得到美國媒體The Daily Meal 第74名,
不過得獎只是一個參考依據,還是要親身去吃才知道啊~

其實 七十二牛肉麵  偶爾也會出現在新聞上,像牛肉漲價時,記者就會去採訪,
所以大方對這間印象挺深刻的,Meiko說有個牛肉麵是每日限量150碗,不知是真是假?
所以我們在週末時間還沒開門就來報到了,沒想到,已經在排隊啦~

門口前還擺了一堆牛的大骨頭,好像進入西遊記裏牛魔王的山寨啊~哈哈~

門口的櫥窗可以看到熬製的牛肉高湯,好像告訴我們是真材實料,
不過主要的廚房是在二樓裏。

裏面位子其實也不太舒服,有點擠,坐下來後,
發現旁邊是香港朋友,就聊了一下,才知道這間牛肉麵在香港的旅遊資訊上也推薦~

酸菜和辣椒~

牛肉麵的吃法,呵呵,還挺可愛的~

其實還沒開門時,服務人員就會拿Menu出來,先勾選自己喜歡的~

我們點了很特別的炒滷味$120,這道真的挺特別,應該是將炒過的滷味再炒過,
所以味道更重,更開胃好吃,大方推薦必點。

花干$40,大方也不知道為什麼牛肉麵店都有花干可以點,
不過這的花干吸飽了牛肉湯汁的精華,吃之前再加一點骨髓辣油,更香辣開胃好吃。

清燉牛肉麵$160

清燉牛肉麵算是這邊的招牌,用牛大骨熬煮72小時,所以也稱為七十二牛肉麵,
這個可是有限量的,每天150碗。

牛大骨熬製的湯頭,呈乳白色的視覺效果,也挺順口好喝的,
湯頭白色濃郁,店家似乎刻意不加鹽,如果覺得淡,建議加點玫瑰鹽提味唷。

牛肉使用牛腱肉,口感咬勁都不錯,只是牛肉少了點XD,
麵條小心別泡太久,會比較軟爛一點,不過還算不錯啦。

覺得湯頭好喝的朋友,還可以加湯唷,這可是精華啊~

紅燒牛肉麵$160

紅燒牛肉麵使用的是牛肋條。

湯頭的味道較重,但大方個人覺得挺普通的,沒有剛才的清燉牛肉麵好吃啦~

大方喜歡清燉牛肉麵,如果再回來報到的話,下次就只點 清燉牛肉麵 啦~

七十二牛肉麵
電話:02-2393-4095
地址:台北市濟南路二段71號
營業時間:週二~週五 11:00~14:30/17:00~21:00 週六~週日 11:00~15:00/17:00~21:00(星期一公休)
Google Map:
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